Как да си направим сок от тиква

Тиквеният сок е много полезен. В допълнение, тиквата е най-безопасният хранителен продукт дори за тези, които страдат от чернодробни, бъбречни и стомашно-чревни заболявания. За да приготвите сок от тиква, не е нужно да имате специални умения или да използвате скъпо оборудване. За да направите сок от тиква, имате нужда от тиква, нож, електрически сокоизстисквачка и въображение.

Полезни свойства на тиква

Химическият състав на този зеленчук е разнообразен и много богат. Той съдържа протеини, минерали, ензими, захари, пектини и т.н. Освен това тиквата съдържа много каротин. Неговата концентрация е дори по-голяма, отколкото в морковите.

Тиквата се използва широко за лечение на различни видове заболявания. Например традиционната медицина я използва като холеретик, диуретик и слабително средство. Той активно помага за елиминиране на токсините, холестерола, борбата със затлъстяването, атеросклерозата, както и подагра. В допълнение, като диетичен продукт, той се използва в правилното хранене.

Тиквата напитка е полезна за всички: както за възрастни, така и за деца. Той не съдържа вредни вещества. В допълнение, той облекчава симптомите на токсикоза при бременни жени, помага на хората, страдащи от безсъние. Ако добавите мед към него, такъв еликсир ще ви помогне да намалите топлината.

За медицински цели използвайте всички части от зеленчука (целулоза, сок, семена и цветя):

• сокът и плътта на зеленчука спомага за подобряване на двигателните функции на червата;
• цветята се използват при готвене: в чужбина те са пържени в тесто, добавени към салати;
• самите семена се използват за борба с червеи и семенното масло се използва за лечение на сърдечни заболявания поради високото съдържание на витамин С, смолисти вещества и органични киселини.

Избор на зеленчук и подготовката му за употреба

За да направите вкусна, приятна за окото напитка със собствения си цвят, е важно да вземете сериозно избора на зеленчук. За да приготвите ястия или напитки вкусни и полезни, трябва да купите напълно узрели млади тикви с пулп с ярко оранжев цвят. По тегло не трябва да надвишава седем килограма. Такива плодове съдържат много фруктоза и каротин. Тези, които обичат повече сладки зеленчуци, подходящи за готвене "Muscat" или "испански" сортове. Колкото по-енергични ще бъдат зеленчуците, закупени веднага след прибиране на реколтата.

Преди употреба, целият зеленчук трябва да се изплакне добре, след това да се напои с кърпа. След това тя трябва да бъде нарязана на части и отстранена от всяка част от семената. Измийте отново, след което изсушете добре. След това изрежете кожата. Готовата плът трябва да се нарязва на малки парченца. Основната съставка за здравословна напитка е готова!

Как да се чисти тиква

Този плод е доста тежък в подготовката. Ето защо, преди да говорите за това как да направите сок от тиква, трябва да имате предвид характеристиките на почистването.

Повечето жени подготвят къщата за готвене. Но тъй като кожата на този плод е много дебела и гъста, когато го разкъсате, трябва да помолите за помощ от по-силния пол. Първо, зеленчукът трябва да бъде нарязан наполовина. След това отрежете всяка половина на малки парченца.

Тези парчета, от своя страна, заедно с кожата, за да се намали на по-малки, с дебелина около два сантиметра. След това изрежете кожата с нож от всяка част отделно. Сега зеленчукът е готов за употреба!

Правила и начини за приготвяне на сок от тиква

Тиквеният сок е много питателен, освен това има висока концентрация на витамини. Следователно, използването на триста милилитра от тази напитка ще осигури полезна с витамини А, В, С и Е, фосфор, калий, магнезий (дневен курс).

За да запазите всички полезни вещества в напитката, е важно да я подготвите правилно.

1. Най-лесният начин е с помощта на сокоизстисквачка. Това ще помогне да се стимулира максимално количество течност достатъчно бързо. Поради факта, че структурата на зеленчука е гъста, сосът трябва да се използва максимално. Преди всичко цялата коричка трябва да бъде премахната.
2. Малко по-сложно е случаят с месомелачка или блендер. След като се смила целулозата, тя трябва да се избърше внимателно през сито.
3. Ако нямате такова кухненско оборудване, можете да изстискате сока ръчно. За да направите това, настържете плода, поставете я в марля и след това изтласкайте течността с ръцете си.

Когато използвате някоя от горните начини за производство на сок от тиква, е важно да следвате няколко съвета:

• Тъй като сок от тиква има сладък, все пак, а по-скоро специфичен вкус, по-добре е да се смесват със сок, имат ясно изразен вкус. Например, морков, портокал, боровинка или зрънце.
• Добавете други плодове, плодове или зеленчуци на порции, като натискате сок от тиква, така че течността да е еднаква.
• Прясно изцедена тиква напитка трябва да се консумира веднага. При продължително съхранение може да се влоши и да загуби полезни свойства.
• Ако не можете постоянно да приготвяте прясно изцедена лечебна напитка, можете да запазите сока от тиква за зимата.

Прясно изцеден тиквен сок с боровинки

Рецепта за тиквен сок с боровинки е много популярен. Комбинацията от тези два продукта ще спомогне за повишаване на имунитета. За да направите напитка, трябва да вземете два килограма зехтин, два килограма пресни боровинки и мед.

Пречистете, след това отрежете плътта на зеленчука, изплакнете добре ягодите и ги изсушете. Изтеглете течността от тях в малки количества на свой ред - за да получите хомогенна смес. След това добавете мед. Разбъркайте добре.

Ако не можете да използвате мед по някаква причина, трябва да добавите захар. За да премахнете леко захарта и да добавите кисело мляко към напитката, можете да поставите кашата от лимон или портокал в малко количество.

Тиквен сок за зимата у дома

Има някои различия в подготовката на консервираната напитка. Но можете да комбинирате зеленчуци, както и в прясно изцедена форма, със зеленчуци, плодове или плодове. Най-оптималното съотношение на съвместимост-полза е витаминната напитка от тиква-ябълка. За да направите това, зрели зелени ябълки, защото те имат по-висока концентрация на витамини.

За да се подготви сок от тиква у дома, което трябва да се вземе един килограм пречиства тиква, един килограм ябълки, 250 грама захар и лимон.

Трябва да изстискате ябълките и течността от тиква, след което да ги разбъркате. След това добавете лимонова кора. Поставете съдовете на бавен огън и задайте температура до стойност, която не надвишава 90 градуса. Да не се довежда до възпаление. След това добавете захарта и разбъркайте добре, за да го разтворите напълно. Готовата смес трябва да се приготви в продължение на пет минути, след това се изсипва върху предварително стерилизирани буркани. Банките могат да се търкалят и да се съхраняват на хладно място.

Тиквен сок с портокал

Рецептата за напитка от този зеленчук и оранжево е в голямо търсене сред любителите на цитрусови плодове. За да се подготвите, имате нужда от половин килограм тиква, два големи портокала, лимон, 250 грама захар и един литър вода. От тях три литра тиквен сок се произвеждат вкъщи. Нарежете на малки парчета зеленчуци трябва да се поставят в тенджера и се излее студена вода. По този начин е необходимо да се внимава, че водата е над един плод на един сантиметър. Излейте тавата върху огъня, без да я покривате с капак. След като водата кипене, покрийте и изчакайте, докато плодовете не се овлажнят (около половин час). Когато зеленчукът се готви, трябва да източите останалата бульон в отделен контейнер.

От готовия продукт да направите каша и да оставим тигана. Сега трябва да изстискате сок от цитрусови плодове, преди да ги нарязвате на половина. В тиквено пюре добавете захар и отвара. След това добавете литър вода и отново поставете тигана върху огъня. След като захарта се разтвори, изсипете изцедените цитрусови плодове в нея, разбъркайте всичко и вкарайте съставките до кипене. След това направете по-малък огън и изключете след пет минути. Цитрусов сок от тиква вкъщи е готов.

Тиквено питие със сушени кайсии

Тази необичайна комбинация перфектно допълва списъка с рецепти за сок от тиква през зимата. За да се подготвите, трябва да вземете половин килограм тиква, килограм сушени кайсии, лимон (или пет грама лимонена киселина), 250 грама захар и един литър вода. Измити, обелени и нарязани продукти, приготвени в тенджера (около час). Полученият бульон се слива и оставя настрана. От варени съставки, за да направите картофено пюре. След това добавете забавен бульон, захар и 1 литър вода, след което се запали. Когато захарта се разтваря, трябва да добавите лимонов сок (лимонена киселина) и да доведе до възпаление. След кипене, оставете да се огъне в продължение на пет минути. Готови сте да излеете напитката на брега.

Тиквен и морков сок

Нека си представим още една рецепта за сок от тиква, сега с моркови. За да направите това, вземете половин килограм пулпа, две средни моркови, лимон, 250 грама захар и един литър вода. Зеленчуците се измиват и нарязват добре (резени и пръстени съответно). Изсипете ги с вода (с един сантиметър по-високо). Сварете зеленчуците за един час. Бульонът се отцежда в контейнер и зеленчуците се превръщат в пюре. След това добавете захар, отвара и литър вода. Поставете върху огъня. Когато захарта се разтваря, трябва да добавите лимонов сок и да доведе до възпаление. След кипене, оставете да се огъне в продължение на пет минути. Готови ли сте да излеете сока на брега.

Противопоказания

Въпреки факта, че тази зеленчукова напитка е изключително полезна заради съдържащите се в нея хранителни вещества, има хора, които са забранени да я пият:

1. На всеки, който има индивидуална непоносимост към този продукт или неговите отделни микроелементи.
2. Хора, страдащи от заболявания на стомаха или стомашно-чревния тракт на етапа на обостряне.
3. Във връзка с лаксативния ефект на зеленчука, не се препоръчва да се използва за хора, страдащи от диария.

Тиквата е изключително полезен продукт и ако е правилно подготвен, той също е вкусен. В допълнение, този плод е доста просто да се подготви. Ето защо, в началото на есента фондова си струва времето и пространството на разположение за закупуване на прясно отглеждат зеленчуци и да ги направи много прекрасни витамин коктейли за зимата.