Curly Pie: Процесът на готвене у дома

Сладък пай - истинска находка както за опитни домакини, така и за тези, които току-що са започнали да разбират основите на домашното готвене. Той има много безспорни предимства. Първо, просто е невъзможно да разваляме такова тесто. Дори леко отклонение от формулата и използването на пропорции "по око" не причиняват никакви значителни щети. къдрав торта с конфитюр

Ако никога не сте направили къдрава пай с конфитюр, рецепта с Снимката стъпка по стъпка (във фурната) ще ви помогне да разберете всички нюанси на процеса. Първо се старайте да спазвате стриктно всички препоръки, да измервате посочения брой продукти. В бъдеще вие ​​със сигурност ще подготвите това удоволствие, без дори да търсите в готварската книга. И резултатът винаги ще Ви зарадва и гостите.

Продукти за тесто

Опитайте се да запазите всички компоненти на същата температура. Просто ги извадете от хладилника предварително и ги оставете за кратко на масата. Сладък пай е направен от прости съставки. Ще ви трябва:

• Яйце - 1 бр.
• Магнерин - 200 гр.
• Захарен пясък - 200 гр.
• Сода - щипка на върха на една чаена лъжичка.
• Брашно - 600 гр.
• Ванилин - 0,5 л.

Можете също така да използвате маслото. Но вкусът и пластичността на теста не са засегнати. Маргаринът е по-евтин от природното масло. Въпреки това, някои не ядат този продукт по някаква причина. Ако смятате, че петролът е по-подходящ вариант, можете да го използвате за теста. Пропорциите на продуктите в този случай са еднакви.

Подготовка на прост тест

Смесете в купа яйце със захар, леко разбийте масата. Добавете разтопен маргарин, разбъркайте добре. Масата ще изглежда като окачване на малки люспи. Добавете ванилия и сода, след което изсипете брашното на порции, като се разбърква непрекъснато. Много бързо тестото ще започне лесно да се сглоби в бучка, която ще бъде добре загрята от ръцете. Омесете го, го увийте в хранителен филм и го поставете в хладилника за 30 минути.

Нарязано тесто

Можете да приготвите тестото малко по-различно. Маргарина или маслото трябва да се съхраняват във фризера. Когато маслената основа замръзне, изсипете я на ренде в купа с брашно. След това добавете яйцето, захарта, останалите съставки. Готови тесто също трябва да се съхранява в хладилник за половин час, преди да започне да се формира настърган торта с конфитюр. рецепта с снимката ще ви помогне да разберете как протича процесът.

пълнеж

Най-често срещаният вариант е конфитюра от плодове и плодове. По-добре е да използвате гъста, така че да не се разпространява. Но ако сте взели форма с малка страна, абсолютно всяко любимо сладко е подходящо. През лятото пресни плодове могат да се използват и за запълване на къдрава пай. Но е по-добре да ги приготвите предварително в захарен сироп или да карамелизирате - така че пай ще бъде по-вкусен. Това тесто съвпада перфектно с конфитюра.

Образуване на пай

Определеното количество продукти ще е достатъчно за къдрава пай с доста впечатляващ размер. Подгответе формуляра. Тя трябва да бъде чиста и суха. Мнозина се опитаха рецептата любовница посъветва да не се смазва с мазнини, защото в теста и толкова достатъчно масло или маргарин. Разделете охладеното малко в две равни части. Един от тях незабавно се отстранява обратно в хладилника, а от втория - торта. Подравнете го, докато не достигнете правилния размер. Можете да използвате подвижен болт. Разпределете тестото във форма, опитвайки се да формира плоски страни. Направете излишък, за да направите гладък ръб. Изрязаните парчета също са полезни.

Можете да пробиете тестото с вилица на няколко места, така че пайът да не се надуе. Разпространете заседналата хартия. Слоят за пълнене трябва да бъде около 0,5 см. Ако използвате конфитюр или конфитюр с много сироп, потъмнете повърхността му с нишесте - ще ви трябва около супена лъжица. Извадете останалата част от тестото и оформете горната къдрава торта.

Защо тортата е къдрава?

Както може би предположихте, върхът на пай му даде името. Има много начини да украсите тази сладкарски изделия. Ако искате да направите всичко бързо, просто вдигнете тестото на малки парчета и го разстилайте върху повърхността. Кухненски аксесоари може да помогне за създаването на красив къдрав пай с конфитюр.

Рецепта стъпка по стъпка с снимка показва, че можете да използвате конвенционален голям ренде. Замразеното тесто е перфектно разтрито с равномерни ленти. Оставете ги да лежат на повърхността хаотично, не се държат на върха, тогава ще получите много ефектен "къдрици". Друг хубав, но по-труден начин включва използването на месомелачка. Завъртете тестото и резултантната "паста" равномерно разпръсква върху повърхността на заседналата хапка. Остава да загрявате фурната на 180 градуса ^заС и пекат, докато готови нашата къдрава пай с конфитюр.

Рецептата с снимката ще ви помогне да се потопите в тънкостите на процеса. И бързо усвоявате това просто, но много вкусно ястие.