Бисквитени бисквити: рецепти

Gata бисквитките са източна сладост, която често се нарича када или киата. Това е арменски деликатес, който има уникален вкус. Много такива "бисквитки" приличат на пух торти или ролки със сладко плънка.

Характеристика на ястието

За да готвите бисквитки ghat, имате нужда от прост набор от продукти, които ще бъдат намерени от всяка любовница. Въпреки това, деликатесът се оказва много деликатен, вкусен и ароматен. По време на подготовката, гатото се нарязва на малки парченца. Именно поради това се нарича "бисквитка".

Като запълване традиционно използвана захар, брашно и масло, обикновено крем. Към тази смес се добавя и ванилия. В Армения се използват естествени подправки, за да се правят такива бисквитки. Това прави пиле още по-ароматно. Често се добавят настъргани орехи към пълнежа. Има обаче и други опции за печене. В някои рецепти можете да използвате като пълнеж сладко конфитюр, пресни плодове и плодове, както и извара и варено кондензирано мляко.

Gata бисквити: рецепта с снимка

За да подготвите вкусно лечение, ще ви трябва:

1. Масло - 250 гр.
2. Брашно - около 3.5 супени лъжици.
3. Кефир - 0,75 ст.
4. Захар - 0,5 супени лъжици.
5. Яйце - 1 бр.
6. Жълтък от пилешки яйца за смазване - 1 бр.
7. Захарна ванилия - 2 малки лъжици.
8. Печене на прах - 0,5 л.
9. Сол - 1 щипка.

Как да омесвате тестото и направете пълнеж

Как да готвя "gata cookies" правилно? Рецептата за деликатеси е много проста и всяка домакиня може да я овладее. За начало се препоръчва тестото да се меси. В купата на миксер е необходимо да се налива в 2,5 чаши брашно, за да се добави сол, приблизително 125 грама от натрошеното масло и бакпулвера. Продуктите трябва да бъдат смесени. В крайна сметка трябва да вземете бебе. Ако е необходимо, смесете храната с ръцете си.

В маслена и брашна сместа е необходимо да се излива кефир и да се кара 1 яйце. От компонентите, които трябва да месят доста стръмно тесто. В заключение, струва си да се опакова в пластмасова обвивка и да се постави в продължение на половин час в хладилника.

Докато тестото се охлади, можете да подготвите пълнежа. Оставащото масло трябва да се стопи във водна баня. След това трябва да се смесва с чаша пшенично брашно, захар и ванилова захар. Продуктите трябва да се смесват добре. В резултат на това трябва да се получи хомогенна и мека маса. Прекалено плътно пълнене не струва нищо. В противен случай ще бъде трудно да се размаже.

Как да се пекат

Как се приготвя бисквитена? Снимката на готовия деликатес е представена по-горе. За да получите същите печени стоки, си заслужава да се спазват някои правила. Разгъването е само охладено тесто. Преди започване на работа тя трябва да бъде разделена на две части. Половината трябва да се търкалят в шева. Дебелината му трябва да е от 3 до 4 милиметра. Пълнежът трябва да бъде разделен на две части. Трябва да се размаже по време на тестването, без да се оставя свободно пространство. След това всеки слой трябва да се навие на ролка.

В отделен контейнер трябва да победите жълтъка от едно яйце. Получената маса трябва да бъде намазана с ролки. След това, gatu трябва да бъде нарязан на 8 части. Бисквитките трябва да се поставят върху тава за печене и след това да се поставят в предварително загрята фурна. Печете такава обработка при температура 175 ° С в продължение на 25 минути. В резултат на това бисквитката трябва да бъде покрита с червена кора.

Готовите "бисквитки" са готови. Да се ​​съхранява в плътно затворена торба или контейнер. В противен случай деликатесът ще изсъхне.

Гото с орехи

За да подготвите лечение, ще ви трябва:

1. 400 г заквасена сметана.
2. 6 супени лъжици. пшенично брашно.
3. 200 г крем маргарин.
4. 2 супени лъжици. захар.
5. Ванилин.
6. 1 чаена лъжичка сода.
7. 200 грама масло, за предпочитане от натурален крем.
8. Нарязани орехи.
9. 1 яйце.

Етапи на подготовка

Как да готвя тази "бисквитка"? Армения Gata с орехи се приготвя на заквасена сметана. Брашното трябва да бъде разделено на две части. Една половина е необходима за приготвянето на тестото. Маргаринът трябва да се търкат на ренде с големи клетки и след това да се смесят с брашното. В получената маса трябва да направите малка депресия. Тук е необходимо да се залее заквасена сметана, изсипете ванилин и сода. Всичко, което трябва да смесите. Сместа не трябва да се придържа към ръцете. В този случай масата трябва да е еластична и мека. Приготвеното тесто трябва да бъде поставено на студено в продължение на няколко часа.

За да направите пълнежа, трябва да смесите орехи, ванилин, масло, захар и брашно в отделен контейнер. Компонентите трябва да бъдат добре смесени, за да станат сместа хомогенна. Ако желаете, захарта може да бъде заменена с мед. Можете също така да използвате сладко конфитюр без семена. Що се отнася до орехите, те трябва да се търкат на трохи.

Как да се пекат бисквитки

Тестото трябва да бъде разделено на четири части. Едната от тях трябва да бъде навита на слой, чиято дебелина е 3 милиметра. Тя трябва да бъде покрита с пълнеж, след което да се превърта в ролка. В отделен контейнер е целесъобразно да управлявате едно яйце и да отделите протеина от жълтъка. Това е необходимо за смазване на печенето. Жълтъка трябва да бъде напълно бит. Заготовката трябва да бъде добре смазана с получената маса и след това да бъде нарязана на парчета. Те могат да бъдат направени триъгълни или правоъгълни. Това е по избор. Същото трябва да се направи и с останалата част от теста.

Бисквитките трябва да се поставят върху тава за печене и след това да се поставят във фурната. Печене такова лечение се препоръчва при температура не по-ниска от 180 ° C. Когато бисквитката е покрита с червена кора, можете да я извадите от фурната и да я охладите. Препоръчително е предварително приготвените сладкиши да се съхраняват в херметически затворена торбичка или в пластмасов контейнер. Това няма да позволи на черния дроб да се развали и да изсъхне. Можете да сервирате с чай или компот. Такъв деликатес ще задоволи както възрастните, така и децата.