Ориз с шампанско: рецепта и съвети за готвене

Оризът е перфектна опция за гарнитура, която може да се използва за готвене на горещи ястия и да се яде почти по всяко време на деня. Специалистите казват, че този вид зърнени храни не е зле с гъби. Резултатът е сравнително евтин, сравнително прост и много вкусно ястие. Вземете например ориз с шафран. Рецептата за неговото приготвяне не е особено сложна. Да, и можете да направите всичко по различни начини.

Задушен ориз с гъби

Според много домакини, една странична чиния с ориз трябва непременно да е развлачена. Но на практика това не може да бъде постигнато от всички. Опитни професионалисти съветват да опитате оригиналната версия - ориз с шампанско. Рецептата за това ястие изисква минимален набор от продукти:

• за 160 грама дългозърнест ориз 1 лук, 350 грама шампанско, сол, черен пипер, половин чаша пилешки бульон и малко растително масло.

Когато всички компоненти са сглобени, можете да започнете да приготвяте ориз с шафран. Рецептата предвижда следните действия:

1. Първото нещо, което трябва да направите, е ориза. Той трябва да се изплакне добре, след което се излива вода в съотношение 1: 2 и готвене, понякога се разбърква, на слаб огън за 20 минути. Ако напълнете зърното с вряла вода, тогава времето ще бъде много по-малко.
2. Нарязвайте ситно лука.
3. Първо се почистват гъби, след това се нарязват на тънки плочи.
4. Загрейте маслото в тиган и след това се запържете лука в него, докато златистите.
5. Добавете гъби, сол и разбъркайте. Пламъкът не трябва да бъде твърде голям.
6. Сложете варен ориз в тигана, пипер и изсипете бульона.

След като влагата се изпари, гарнитурата може да се приеме за готова. Оказа се, че просто удивителен ориз с шафран. Рецептата е добра, защото отличен резултат се получава от най-простите продукти, които са подложени на минимална обработка.

Пилаф в саксии

Във фурната можете също да готвите прекрасен ориз с шафран. Рецептата с снимката ще ви помогне да контролирате точността на работата на всеки етап. Първо трябва да съберете всички необходими съставки:

• за 200 грама гъби 1,5 чаши дългозърнест ориз, 1 морков, лук, вода, сол и растително масло.

От чиниите за работа ще ви е необходима дъска за рязане, тиган, нож и няколко глинени съда. Технологията на процеса по принцип е безкомпромисна:

1. Гъбите се почистват, леко се отрязват с тънки плочи, а след това леко ги запържете в масло.
2. Нарежете лука и настържете морковите (или ги нарязайте на кръгчета).
3. Добавете зеленчуците към гъбите и леко запържете храната заедно.
4. Райсът е добре изплакнат, така че след готвенето той не се залепва заедно.
5. Пържени храни до дъното на саксията.
6. Нагоре с ориз и сол. Както знаете, този булгур в процеса на готвене значително се увеличава в обем. Ето защо половината обем на всеки съд трябва да остане свободен.
7. Налейте съдържанието с вряща вода, така че течността да се покрие с 1-2 сантиметра.
8. Съдове за изпращане във фурната.

След 40 минути ястието ще бъде готово. Сервирайте го на масата в същия съд или го поставете върху чиниите и украсете с нарязани зеленчуци.

Италианско ризото

Ризото е чудесен вариант, където можете да използвате гъби с ориз. Рецептите стъпка по стъпка ще бъдат необходими от тези, които първо се опитат да подготвят известно италианско ястие. Следните съставки ще са необходими за заданието:

• 250 грама ориз (кръг), 300 грама гъби, 500 грама пилешки гърди, 35 грама на растително масло, 15 грама сол, 150 мл сухо бяло вино, лук, 100 г сирене "Пармезан", 50 грама масло и сноп от пресен магданоз.

Подготовката на такова ястие на практика изобщо не е трудно:

1. Първо, пилешкото месо трябва да се постави в тенджера със студена вода, да се постави на печка и да се готви след варене в продължение на 20 минути. След това тя трябва да бъде отделена от костите и по желание да бъде шлифована.
2. Измийте гъбите, нарязани на тънки плочи и изпържете в масло за 5 минути.
3. Добавете пиле за тях и продължете обработката им още 5 минути.
4. Пилешкият бульон отново се заври.
5. По това време, в друг тиган в олио, запържете лука, нарязани малко на една четвърт от пръстените.
6. Добавете измития ориз към него. Продукти за затопляне заедно 3-4 минути.
7. Напълнете ги с вино и ги къпете с постоянно разбъркване в продължение на 5 минути, докато влагата напълно се изпари.
8. Ориз с лук и бульон. Направете това постепенно, като добавите към frac12- стъкло. Следващата част се въвежда само след като предишната е усвоила. Това отнема около 25 минути.
9. Добавете пиле и гъби към ориза.
10. Поръсете с настъргано сирене и нарязани зеленчуци.

След като масата е напълно затоплена, тя може да бъде подадена на масата.

Вегетариански зелеви рула

Противниците на продуктите от животински произход наистина ще харесат вкусните зелеви рула, пълнени с ориз и шафран. Рецептата със снимката стъпка по стъпка ще ви помогне да следвате всички етапи на готвене на това популярно ястие. В този случай ще са необходими следните компоненти:

• 1 чаша ориз, 1 зеле (достъпно Пекин) 10 маслини, 4 крушка чаша доматено пюре, 2 моркови, сол, 50 мл растително масло и 500 грама гъби.

Целият процес се състои от няколко стъпки:

1. Зелето за 3 минути влага в кипяща вода, а след това да го и го охлади. Така че ще бъде по-лесно да го разглобите според листата.
2. В осолена вода кипете ориз на слаб огън. Съотношението на зърнени култури и вода може да бъде взето 1: 1.5.
3. Сварете в тиган, натрошен лук, настъргани моркови и ситно нарязани гъби. Сместа трябва да се излее малко. Ако желаете, можете да добавите подправки, налични в къщата, за да опитате.
4. Добавете ориз и нарязани маслини. Всичко се разбърква добре.
5. За всяко зеле листа, поставете малко пълнеж, след което ги сгънете по удобен начин.
6. Оформете зелените ролки леко и запържете плътно в матрицата.
7. Подгответе соса. За да направите това, запържете останалия лук с моркови, след което добавете домати и чаша вода.
8. Изсипете вареният сос върху зелените ролки и изпратете формата във фурната за 20 минути. В същото време вътрешната температура вече трябва да е 180 градуса.

В чиния от вкусни зелеви ролки, нанесени със зеленчуков дресинг.