Торта `Heart`: рецепта и технология за готвене

Как можете да угоди на хората, които обичате? Разбира се, някаква приятна изненада. Можете да се поглезите вашата половинка с нещо сладко, например, можете да се пекат торта, сърце, който ще бъде специален маркер. Същата възможност може да бъде чудесен подарък в този случай, ако не знаеш, отколкото да се моля на избраните или избраният за Свети Валентин - с форма на сърце торти са не само красиви за гледане, но също така и много вкусни.

Бих искал да цитирам като пример рецепта за вкусна торта, която може да бъде украсена под формата на сърце.

Торта "Сърце"

За готвене ще ви трябва:

тесто:

• пилешки яйца - 3 броя;
• гранулирана захар - 50 g;
• заквасена сметана (за предпочитане мазна) - 1 стъкло;
• кондензирано мляко - 150 g;
• Ванилова захар - 2 ч.л.
• какао на прах - 3 супени лъжици;
• пшенично брашно - 250 g;
• прах за печене за печене - 2 ч.л. (бакпулверът може да бъде заменен с 1 ч. л. сода, изцеден оцет)

крем:

• извара сирене "Алмет" - 250 гр. (можете да вземете "Маскарпоне");
• сметана - 0,5 литра. (за предпочитане по-дебела);
• гранулирана захар - 150 g;
• кайсиеви компоти - 0,5 литра.

украса:

• ягоди;
• желе (особено за торта);
• венчелистчета (бадеми)

Подготовка на тестото. Не е тайна, че тортата за готвене трябва да започне със смесване на основата - теста. За това трябва да вземете яйца, захар и захар, ванилия. Тези съставки трябва да се смилат, докато се получи хомогенна маса. След това добавете заквасената сметана в нея и отново я разбъркайте. След като забележите образуването на хомогенна маса, веднага трябва да добавите кондензираното мляко и отново да разбъркате, да налеете какаото. След като получената маса отново се смеси, е необходимо да се добави дезинтегрант след брашното и само тогава всички налични съставки могат да бъдат заместени, за да се образува хомогенна тестова маса.

Когато тестото е смесено, е време да го излеем в предварително приготвената форма. Не забравяйте, че вие ​​се готви торта във формата на сърце, така че е необходимо да се вземат под формата на печене във формата на сърце. Неговият оптимален диаметър е 25 см. Той се изчислява точно за количеството съставки, дадени в рецептата. Преди да поставите тестото в мухъл, трябва да го омаслете с малко масло, за да не изгорите в него тортата.

От полученото тегло на теста е възможно да се пекат две торти от тортата. Следователно, в момента, в който ще разпрострем тестото във формата, разумно разделете цялата му маса на два и половина на мястото му. Същата част, която сте поставили във формата, трябва да се печете в продължение на 20 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса.

Подготовка на крем. Междувременно, докато в печката бъде приготвена торта "Сърце", можете да си приготвите сметана. Това ще изисква нарязани кайсии. В допълнение към тях в отделен съд трябва да победите, докато се получи гъста маса сметана със захар. Сега по отношение на Сирене Mascarpone (Или Almette - в зависимост от това, което сте избрали), така че по-нататък да се добави към крема е била негова. Можете да оставите няколко супени лъжици сирене за украса, а останалата част от сметаната и се добавят към сместа, но сега вече не е миксер и лъжица или размахване. Едва сега в получената маса можете да добавите кайсии и отново трябва да смесите всичко.

Искам незабавно да предупредя, че сърцевината се състои от четири тока, въпреки факта, че сте изпечени само два. Четири ще се дължат на факта, че трябва да отрежете всяка от тези бисквити на половина, така че от едно сърце да се окажат две. Всеки от получените от тях торти на бъдещата торта трябва да се накисва с компот, както пожелаете.

Декорация. Сега е време да поставите крема върху кексовете. Моля, имайте предвид, че цялата тази процедура трябва да се извършва само на студени кейкове, в противен случай кремът просто ще се влее в ефектите от температурата.

На първата торта трябва да поставите една трета от крема и да изгладите колкото е възможно по-гладко. Тогава тази торта е покрита с друга и същата процедура се повтаря с нея. Следва третият слой, който също е покрит със сметана и накрая четвъртият. Както вече сте забелязали, няма никакъв крем за последния слой, но всичко това, защото тортата "Heart" е украсена с ягоди на ягода отгоре.

за торта ягода украса е необходимо да се намали наполовина и, като се постави върху горната торта, да се напълни с желе (по-добре е да се червения цвят, например ягода). Страницата на тортата трябва да бъде намазана с варени сметана, а тортата може да бъде украсена със сирене, като я изтръгва от спринцовката.

Сега тортата "Сърце" е почти готово. Сега трябва да бъде поставен в хладилника за нощта, а сутрин вече е добре да се харесат на любимите ви с вкусен десерт.