Пъпеш: гликемичен индекс, калорична стойност, полза за организма

Пъпешът е сладък, външно атрактивен плод със специален деликатен вкус. Представителят на Азия има полезни микроелементи и витамини. Естествените захариди се абсорбират лесно от тялото, така че съдържанието на калории е ниско. Но диабетиците имат противопоказан пъпеш, гликемичният индекс е доста висок. Екзотичният узрял продукт често се консумира в прясна форма. Най-популярните сортове в Русия са Колхозница и Торпеда.

Общи характеристики на пъпеша

За нашите сънародници, пъпешът е един от най-популярните пъпеши. Гликемичен индекс, който се увеличава с използването на пъпеш, трябва да предупреждава тези, които страдат от диабет. За останалата част от пъпеша - склад за хранителни вещества. Увеличаването на търсенето на продукта винаги е естествено през лятото. Пепелът е популярен поради сладкия си, сочен вкус. В отговорните центрове на мозъка, когато се консумира плод, се получава "хормон на щастието", което повишава настроението.

Отнася се за пъпеш семейство от тиква, Краставиците са най-близките роднини, затова тя е зеленчук. В ботаника плодът се нарича тиквина. Тя е с различна форма, зависи от сорта. Тя може да бъде цилиндрична, сферична. Цвят - жълт, бял, кафяв, зелен, често с шаблон или ивици. Вътре са семената, бяла плът. Теглото може да достигне 20 кг, но средно плодовете тежат от 2 до 10 кг. Руснаците са предимно на разположение узбекски торпедо пъпеш и узряване в средната група Колжозница или Казачка. Има един вид горчив пъпеш - Мамридика, узрява в тропически условия.

Предимства на пъпеш за тялото

Пъпеш в състава му има вода 40%, краставицата на пъпеш относителна - 90%. Той съдържа протеини, нишесте, фруктоза, захароза, въглехидрати. Състои се от диетични фибри. Лечебните свойства се дължат на съдържанието на фосфор, желязо, магнезий, силиций, калций и др разнообразна и витамини :. С, РР, В1, В2, Е, A. пъпеш Предимства организъм е комбинираното действие. Калций укрепва костната тъкан, тя също е необходима за работата на сърцето и кръвоносните съдове. Ензимите, които се съдържат в пъпеш, насърчават кръвообращението, плодовете са полезни при анемията. Диуретичните свойства позволяват използването на пъпеш за лечение на пикочния мехур. При редовно използване на продукта холестеролът се отделя от организма. Силиконът, който е в изобилие тук, има положителен ефект върху мозъка, а след това върху нервната система. Всички физиологични процеси в тялото се възстановяват нормално. Аскорбиновата киселина помага за подобряване на имунната система, така че през лятото просто трябва да се запасите на витамин С, като ядете достатъчно от пъпеша. Тя се препоръчва на пациента след операцията, помага да се възстанови обемът на кръвта.

Противопоказания за употреба

Без значение колко добър е този продукт, той има определени противопоказания, защото за някои хора те могат да навредят на здравето. Както вече споменахме по-горе, пъпешът не се препоръчва за тези, които страдат от диабет или пептична язва. Можете да го включите в диетата (в малки количества), при условие, че други видове въглехидрати са изключени от менюто. Пъпешът, чийто гликемичен индекс е равен на 65, драстично увеличава нивото на кръвната глюкоза. Лесно смилаема захар (пектин) се съдържа в продукта 13%. На кърмещите майки също не се препоръчва да се хранят с пъпеш. Маменото мляко, което съдържа ензими от пъпеш, може да причини колики в бебето. Както отбелязва диетолозите, не можете да комбинирате този продукт с протеини (мляко, ядки). В този случай се появяват алергични реакции, както и стомашни проблеми. Използвайте по-добре пепел в сурова форма между храненията, не се комбинирайте с други храни.

Пъпеш: калориен и гликемичен индекс

Ако сравните пъпешът с други продукти, си заслужава да кажете, че калоричното му съдържание е много малко. Този продукт обаче се смята за естествена енергия, защото съдържа в състава си бързо усвояваща се захар, наречена пектин. Той бързо се абсорбира и това допринася за рязък скок в нивата на кръвната захар. Ако разгледаме гликемичния индекс на динята и пъпеша, тогава в този индикатор пепел побеждава - 65, в диня индексът е по-висок - 72.

така колко калории в пъпеш? На първо място, това зависи от сорта. В нашата страна най-често срещани са "Торпедо" и "Колективно стопанство". Между тях, няма големи разлики, но ако вземете плода, особено за диетата, трябва да знаете, че 100 г продукт Kolhoznicy калории - 30, а Торпедо - 38.

За загуба на тегло, има много диети, които включват пъпеш в диетата. Правилното съответствие ви позволява да се отървете от няколко килограма една седмица. Основната характеристика на диетата е малка, но често срещана порция. Не забравяйте, че пъпешът има слаб диуретичен ефект, така че не забравяйте да консумирате повече вода (до 3 литра на ден). Същността на тази диета е разтоварване и почивка за целия храносмилателен тракт. Знаейки калоричното съдържание на пъпеш, всеки може да си направи индивидуална диета, която да е подходяща за тялото ви.

Пъпеш торпедо

Тези, които са избрали пазара на пъпеш сами по себе си, вероятно сте забелязали, че сортовете се различават по форма, цвят, цвят на кожата. Основният компонент, разбира се, е самата плът. Най-сладкия пъпеш - клас торпедото, така че неговото съдържание на калории е по-висока от тази на другите, в 100 грама - 38 ккал. Ако го сравним с 15% кефир, тогава можем да заключим, че последният е много по-калоричен. Ето защо, торпедо се нарича диетични продукти. Тези, които следват фигурата си, могат безопасно да я включат в диетата си. Гликемичен индекс на пъпеш Torpeda - 68, това трябва да обърне внимание на хората, страдащи от диабет.

Пепелянка селянка

Ако изберете нещо като пъпеш за да го включите в диета за отслабване, можете безопасно да дадете предимство на колективния фермер. С първата извадка можете веднага да определите, че този сорт е по-търг, не притежава толкова сладък и сладък вкус като торпедо. Съответно, съдържанието на калории в продукта ще бъде по-ниско: за 100 g - 30 kcal. Гликемичен индекс Melon Farmer също малко по-малка от Торпедо, е 65. Диабетиците могат да си позволят да се включат ТКЗС в менюто, ако изключени от хранителния режим на други въглехидрати.

Какво да обмислите

Нека да направим основните заключения, че е необходимо да се обмисли използването на този сладък сочен плод, за да не се навреди много на здравето:

• Сортовете с ниска захар имат ниска калорична стойност, но благодарение на пектините - висок гликемичен индекс. В резултат на това - остро, макар и краткосрочно, повишаване на нивото на глюкозата в кръвта. Пациентите с диабет тип 2, които са със затлъстяване, получават положителен ефект (загуба на тегло), но в същото време се появяват неблагоприятни колебания в нивото на глюкозата в кръвта. Причината за това - пъпеш, чийто гликемичен индекс е доста висок. Струва си да обмислим това.
• При пациенти с диабет тип 1 се разрешава използването на пъпеш, но при спазване на принципите на храненето. Основното изискване в този случай - количеството въглехидрати трябва напълно да съответства на консумираната доза инсулин, както и физическата активност.
• За всички се препоръчва пъпеш сутрин. Не е нужно да го комбинирате с други продукти. Това причинява остра стимулация на червата. По-добре е да се избягва ставното храносмилане с останалата част от храната.
• В хранителния дневник да се вземе предвид количеството консумирани въглехидрати.

Какъв е гликемичният индекс (GI)

Гликемичният индекс показва колко нивото на кръвната глюкоза може да се повиши, когато се използват определени храни. Кой трябва да следи това? Всичко. Но особено тези, които искат да отслабнат или страдат от ендокринни заболявания. Гликемичният индекс определя колко бързо организмът разгражда въглехидратите до захари, от които се нуждаем, за да получим енергия.

Какво казва мащабът на гликемичния индекс? Този индекс се измерва от 1 единица до 100. Колкото по-малко е в въглехидратните храни, толкова по-нисък е този показател. Индикациите с нисък ГИ показват, че продуктът не предизвиква колебания в нивата на кръвната захар. Средните стойности на GI умерено повишават нивото на глюкозата. Високите показания за GI причиняват резки скокове на захарта, докато нивата на инсулина се покачват и тялото започва да натрупва мастни депозити.

Може да се направи изводът, че трябва да се даде предпочитание на продуктите, които имат по-ниски индикатори за ГУ. От тези продукти, въглехидратите равномерно се превръщат в енергия, докато от високите стойности на GI въглехидратите се абсорбират незабавно. Ако злоупотребявате с тези продукти, тялото започва да съхранява енергия, т.е. да я съхранява в мастни депозити.

Таблица на гликемичните показатели

А сега разгледайте основния списък на продуктите с гликемичен индекс. Това ще Ви позволи да оформите правилно менюто си.

Продукти с нисък ГИ:

• Кефир - 15.
• Фъстъците, ядките са различни - 15.
• Соеви зърна - 16.
• Фасул - 19.
• Боровинки, боровинки, череши, фруктоза - 20.
• Черният шоколад, плодовете - 25.
• Нискомасленото мляко е 32.
• Нискомаслено кисело мляко - 33.
• Хлябът е трици - 35.
• Хляб ечемик - 38.
• Елда каша, овесени люспи, дати, цариградско грозде - 40.
• Спагети, макаронени изделия, портокали, мандарини - 42.

Продукти със среден GI:

• Грах, кайсии, праскови - 43.
• Kvas, бира - 45.
• Грозде - 46.
• Райс е 47.
• Ечемични люспи, киви, манго - 50.
• Консервирани боб - 52.
• елда, овесени бисквити, овесени ядки трици - 55.
• Варени картофи - 56.
• Пъпеш - 65.
• Стафиди, сушени плодове - 67.
• Пюре картофи, царевица, бял ориз - 70.

Продукти с висок GI:

• Диня - 72.
• Пшеничен хляб, пържени картофки - 75.
• карамел, царевични люспи - 80.
• Скъпа - 88.
• Въздушният ориз е 94.
• Малтоза -105.
• Глюкоза - 100.