Вкусни бонбони от тиквички: рецепти, функции за готвене и рецензии

Тиквички - това е практически първите зеленчуци, които узряват в градината с настъпването на лятото. Най-често младите плодове са пържени, задушени, печени на скара или във фурната, а също така ги правят деликатен хайвер. Има много опции. Но най-популярните все още са котлети от тиквички. Те се приготвят по различни начини: в тиган, във фурната, както и в двойка или в мулти-маркер. Използвайки различни допълнителни съставки, можете да получите продукти с най-необикновени вкусове. Например, разгледайте някои от тях.

Проста рецепта

За да готвите най-често срещаните котлети от тиквички, не е нужно да имате специални кулинарни умения. Тази рецепта е изключително проста. Освен това ще трябва да работите с всеки наличен продукт:

• 1 растителен мозък с тегло около 300 грама;
• сол;
• 2 яйца;
• пресни зеленчуци от копър;
• черен пипер;
• 60 грама пшенично брашно;
• всяко растително масло.

Готварчетата от тиквички изобщо не са трудни. Всеки може да научи това. За да подготвите такова ястие, трябва:

1. Тиквата се измива и след това се смила по всеки удобен начин. Най-лесният начин да използвате голям ренде за това. Ако образецът вече не е млад, първо трябва да отрежете твърдата кора.
2. Раздробявайте продукта и го оставете да остане известно време. Маслото от тиквички трябва да стартира сока. След това трябва да бъде изгонен.
3. Добавете нарязани зеленчуци и други съставки. Всичко се разбърква добре.
4. Изсипва се върху загрята тиган и се запържва във врящо масло от двете страни, докато повърхността се изчерви.

Да се ​​яде такива котлети е по-добре със заквасена сметана сос, който се добавя със свежи билки и пресен чесън. Това ястие не само е просто, но и много икономично. В края на краищата, той използва много евтини продукти за подготовката си.

Кюфтета със сирене

За котлети от тиквички са по-нежни и ароматни, те могат да добавят сирене (меки или твърди). За такъв вариант е необходимо да се подготвят следните основни съставки:

• 2 среден скуош;
• 120 грама брашно;
• сол;
• 2 яйца;
• 1 скилидка чесън;
• лук;
• 150 грама сирене;
• всяка зеленина;
• пипер ароматно черно;
• растително масло.

Технологията на готвене на този котлет е донякъде подобна на предишната версия:

1. Първото нещо, което трябва да почистите на тиквичките. След това трябва да се измие добре, тъй като под кожата, тези плодове имат неприятен за допир филм.
2. Обработените тиквички се смилат върху голям ренде. Добавете сол към сместа и изчакайте да изтече. След това трябва да го изцедите добре. Без тази процедура тестото може да се окаже течно и да се разпространи върху тигана по време на пърженето.
3. Лукът и сиренето също се настъргват.
4. Съберете подготвената храна в дълбоко чист контейнер.
5. И там разбийте яйцата, добавете нарязани зеленчуци с чесън и други съставки. Разбъркайте добре.
6. Това котешка маса е силно оформено, така че е по-добре да се разпространи върху тиган с лъжица.
7. Запържете с добавянето на масло, докато продуктите станат леко кафяви.

Ароматът от такива котлети се усеща от разстояние и веднага предизвиква апетит. Това ястие е подходящо за обилна закуска или лека вечеря.

Тиквички с овесена каша

Как иначе можеш да готвиш пържоли от тиквички? Рецептата, използваща овесени люспи вместо брашно, със сигурност ще угоди на онези, които се опитват да следят фигурата си. В този случай се нуждаете от следните компоненти:

• 3 малки тиквички;
• 2 скилидки чесън;
• frac12 - чаша овесени люспи (по-добре е да вземете "Херкулес");
• 1 яйце;
• сол;
• 60 грама нишесте;
• смлян черен пипер;
• 1 лук;
• всякакви пресни зеленчуци;
• Растително рафинирано масло.

Как да готвя такива котлети от тиквички? Рецептата предвижда следното:

1. Зелените, заедно с лука, ситно нарязани.
2. Тиквички настъргани и малко сол. Веднага след като сокът започне да излъчва, масата трябва да бъде изцедена.
3. Всички съставки се събират в купа и се месят добре.
4. От получената маса с мокри ръце за формиране на топки, а след това леко ги изравнете с длан, за да направите овални котлети.
5. Запържете в тиган на средна температура от двете страни.

Такива котлети могат да бъдат сервирани като основно ястие със заквасена сметана, сос или салата от пресни зеленчуци. Но понякога те се използват като странично ястие за месо. И двата варианта са добри по свой начин.

Скуош котлети с пиле и ориз

Някои домакини смятат, че е най-добре да правите пилешки котлети с тиквички. И не забравяйте, че и двата продукта са диетични. Но трябва да се има предвид, че птичето месо е доста сухо и няма да е лесно да се направи хомогенен котлет от него. Ето защо в този случай експертите съветват използването на следните продукти за работа:

• 500 грама пилешко филе;
• 100 грама ориз;
• малко сол и пшенично брашно;
• 1 яйце;
• 1 морков;
• 200 грама тиквички;
• черен пипер;
• 1 лук;
• 1 куп пресни зелени;
• рафинирано слънчогледово масло.

Готвене на пилешко месо с тиквички от такива съставки не е трудно:

1. Охладете ориза.
2. Зеленчуци, нарежете пилешко филе в месомелачка.
3. Поръсете настърганите тиквички и изцедете сока.
4. Разбъркайте готовите съставки и след това добавете останалите продукти според рецептата. Пълнежът трябва да се окаже достатъчно дебел.
5. Оформете котлетата от тази маса.
6. Леко ги изсипете в брашното.
7. Смажете с малко масло.

Ако желаете, това ястие може да се направи наистина диетично. За това трябва да се пекат бургери във фурната.

Кюфтета от месо от пуйка

Котлетата могат да се приготвят от всички домашни птици. Днес в магазините за хранителни стоки любовниците имат много да избират. Например, можете да направите котлети от Турция и тиквички. За спортисти и фитнес ентусиасти това е идеален вариант. В края на краищата, пуешкото месо съдържа много протеини, които са строителен материал за мускулната тъкан. Продуктите ще се нуждаят от малко:

• 300 грама тиквички;
• сол;
• 750 грама приготвено пуешко месо;
• 1 лук;
• пипер;
• 45 грама галета;
• растително масло.

Метод на готвене:

1. Ако няма готово сирене, месото трябва да бъде усукано в месомелачката.
2. Направете същото и с обеления лук.
3. Тиквички на първо да се отстрани от гъста кора, а след това да нарязат плод на половина и да се отстранят всички семена. Останалата пулпа трябва да се разтрива с фин ренде.
4. Съберете всички продукти заедно и разбъркайте добре. Ако тестото все още се превръща в течност, можете да добавите още малко (30 грама) нишесте.
5. Уморете ръцете си с мокри ръце и ги нарязайте на галета.
6. Свийте от едната страна до червената кора. След това завъртете обработвания детайл и продължете обработката вече под капака.

Като се има предвид, че котлети от пуйка с тиквички се отнасят за хранителни ястия, ги готвят по-добре без масло. За този идеал, например, параход.

Кюфтета с мляно месо и тиквички в мулти-марка

Изборът на подходящото ястие за себе си, не забравяйте, че храната трябва да бъде преди всичко полезна. Тук тиквичките могат да се считат за идеална възможност. Големият брой витамини (A, PP, B1, C и B2), минерали, влакна и фибри в него правят избор очевиден. И за да направите ястието по-питателна, струва си да добавите пълнеж. И месото може да бъде всяко (свинско месо, говеждо месо или домашни птици). За да направите вкусни и полезни котлети с тиквички и мляно месо, ще ви трябва:

• 550-600 грама тиквички;
• 2 яйца;
• сол;
• 90 грама брашно;
• 350 грама мляно месо;
• пипер;
• лук;
• зелени;
• рафинирано растително масло.

Процес на готвене:

1. Ситно накълцайте зелените.
2. Тиквички и лук се търкат върху голям ренде. В същото време, отсечете кората и отстранете семената само със стари плодове.
3. Съберете всички компоненти в дълбока купа и ги разбъркайте добре. Желаната консистенция може да се постигне чрез коригиране на количеството брашно.
4. От варени маси с влажни ръце, за да слепете котлетата.
5. В купата multivarki излейте малко масло.
6. Задайте панела в режим "пържене" (ако не, тогава "печене"). Изчакайте, докато петролът се загрее.
7. Поставете котлетата в един слой на дъното на купата. Кук в режим на настройка за 15 минути от всяка страна.
8. Процедурата се повтаря, докато сместа на котлето приключи. Това ще отнеме известно време.
9. Поставете всички котлети в купата. Задайте режим "охлаждане" и ги третирайте под капака за 20 минути.

С този комбиниран метод на продукта, нежни и много меки резултати.

Скуош котлети с извара

В някои рецепти, понякога се появяват най-неочакваните комбинации от продукти. Така че, любителите на неподсладени сирена сладкиши със сигурност ще харесат вкусни котлети от тиквички с извара. В допълнение, те обикновено са буйни и много ароматни. За такава рецепта ще ви трябва:

• 1 кг тиквички;
• 2 яйца;
• сол;
• 150 грама извара;
• 90 грама брашно;
• 2 скилидки чесън;
• растително масло;
• магданоз и копър.

Пригответе такива котлети много бързо:

1. Белени и измити тиквички се втриват с помощта на конвенционален голям ренде.
2. Поръсете ги със сол и след една четвърт час изтръгвайте, изливайте излишната вода.
3. Зелените могат да бъдат нарязани произволно.
4. Чесънът пропусна пресата. Можете също да използвате традиционен ренде или друг хеликоптер.
5. Смесете всички съставки в купа и разбъркайте добре.
6. От полученото тегло, за да запържете котлети на тиган от две страни до златна кора.

Това ястие ще бъде отлична възможност за пикантна закуска, която по-добре се сервира, разбира се със заквасена сметана.

Вегетарианска рецепта

Тези, които не обичат месото и са спокойни относно млечните продукти, можете да предложите зеленчукови бонбони от тиквички. Във фурната те правят, както показва практиката, просто като в тиган. Като начални компоненти могат да се приемат следните продукти:

• 450 грама тиквички;
• 250 милилитра зеленчуков бульон (или чиста вода);
• 1 лук;
• сол;
• 2 скилидки чесън;
• 75 грама грис;
• 2 моркови;
• 1 супена лъжица нарязани зеленчуци;
• пипер;
• 35 грама зехтин.

За приготвянето на тези съставки, котлети не отнемат повече от един час. За тази цел изпълнете следните операции:

1. С тиквичките отрежете кората и отстранете ядрото заедно със семената. Останалата пулпа се смила върху ренде, поръсва се със сол и се оставя да престои 10 минути. След това масата трябва да е добре изгоряла. Не е необходима допълнителна вода в котлета.
2. Накълцайте лука и чесъна, а след това леко запържете в тенджера, като добавите малко зехтин.
3. В тенджера кипете бульона.
4. Напълнете грис и гответе с постоянно разбъркване в продължение на около 3 минути. След като масата се сгъсти, свалете тенджерата. Кашата трябва да се охлади добре.
5. Настържете моркова на голям ренде.
6. Добавете към него всички налични компоненти. Ако желаете, можете да добавите подправки.
7. Оформете котлетата от тази смес.
8. Поставете ги на печен лист, покрит с пергамент.
9. Печете половин час във фурната на 180 градуса.

Такива румени и вкусни котлети са много популярни сред възрастни и деца. Можете да ги ядете под всякаква форма. И в любителите на соса има богат избор.