Кейк `Cream log `: рецепта

"Крем лог" е торта, която може да бъде приготвена без печене. Резултатът е невероятен десерт, който може да удари не само близки, но и гости със собствен вкус. Тази рецепта е много популярна. В крайна сметка, тортата може да бъде приготвена без фурната. Идеален за чайна парти в кръг от приятели.

След като прекарате малко време, можете да приготвите лек, мек, с богат вкус на десерт, покрит с шоколадова глазура. За да създадете торта "Кремообразен лог", това отнема 50 минути. Плюс 2 часа за импрегниране на десерт.

"Кремообразен лог": рецепта

За да подготвите лечение, ще ви трябва:

1. Бисквитки - 800 грама. Идеално подходящ "Ghee" или "Jubilee".
2. Маслото от животински крем - около 250 грама.
3. Ядки - 1 чаша. Можете да използвате фъстъци или орехи.
4. Кондензирано мляко - 380 грама.
5. Какао под формата на прах - 4 супени лъжици. Ако се използва готвене изпарено мляко с шоколад, добавянето на този компонент не е необходимо.

Приготвяне на продукти

Така че, как да готвя "Крем дневник"? Рецептата е съвсем проста. За начало се препоръчва да се подготвят някои компоненти. Бисквитките трябва да се смилат на трохи. За тази цел можете да използвате суха ролка. Не си струва да се превърне в прах. Частите трябва да са със среден размер.

Ядки могат да избират по ваш вкус: орехи, фъстъци, кашу, бадеми и др. Те трябва да бъдат почистени, изсушени и подрабити. В дълбок контейнер се смесват зелените ядки и бисквитите.

Как да си направим торта

Съветските рецепти са уникални. В този случай не е нужно да печете нищо. Кейкът се формира, както следва:

1. Маслото трябва да се стопи във водна баня, леко да се охлади и след това да се смеси с кондензирано мляко. Тази съставка не се нуждае от варене.
2. Готовата смес трябва да се използва за наливане на сух компонент на десерт (бисквити и натрошени ядки).
3. Продуктите трябва да бъдат добре смесени и след това да бъдат поставени в плик от плътен материал. Това трябва да се направи бързо, докато масата се охлади.
4. За да получите "кремообразно лого", пълната чанта трябва да бъде притисната. В крайна сметка трябва да получите чист цилиндър. Това бъдеще е дневник.
5. Краищата на торбата трябва да бъдат завързани добре и след това поставени в продължение на 2 часа на студено. За да направите формата на тортата по-гладка, можете да завързвате цилиндровата резба.

Как да украсяваме десерта

След определеното време тортата "Кремообразен лог" може да бъде извадена от хладилника. Куклата трябва да се извади и десертът да се излива с разтопено мляко или горчив шоколад. И накрая, лечението може да бъде поръсено с ядки и украсено. За тази цел можете да използвате драже в комбинация с разнообразни мармаладски фигурки.

Също така, тортата може да бъде покрита със сметана и внимателно поръсена с какао. На върха на десерта можете да украсите с пресни плодове от малини или ягоди, както и красиво нарязани плодове. За декорацията можете да използвате крем, създавайки от него оригинални цветни композиции. С помощта на шоколад можете да създадете имитация на дърво.

"Регистрационен файл за крем": GOST

Рецептата за този деликатес според GOST е значително различна. За приготвянето на десерт ще ви трябва:

1. Захар - 400 грама.
2. Пълно мляко - 400 грама.
3. 1 супена лъжица.
4. Масло от сметана - 70 грама.
5. Ядки от лешник - 100 грама.
6. Захар на прах - 70 грама.

За украса е необходимо да се подготви предварително:

1. Кремообразен угар - 100 грама.
2. Масло от сметана - 40 грама.
3. Лешник - 4 орехи.

Осъществяване на сладкиши

Съветските рецепти се различават значително от съвременните. В крайна сметка няма нищо сложно в тях. Ако желаете, всичко може да се приготви у дома. За да направите торта "Крем лог", трябва да направите сироп.

В дълбок контейнер трябва да смесите захар и пълномаслено мляко. На огъня трябва да се постави тенджера със смес. Сиропът трябва да се приготви, докато цветът се промени, като се разбърква редовно. Можете също да проверите готовността за мека топка. Масата може да се отдели. Приблизително 10 минути преди сиропа да е готов, добавете мелачка към контейнера. Ако този компонент не е наличен, той може да бъде заменен с инвертиран сироп. Гответе всичко за половин час, като периодично променяте интензитета на пламъка.

Забележка: За да тествате мека топка, трябва да изпуснете малко сироп върху чинията. След известно време масата може леко да се търкаля.

Допълнителна подготовка

Готовата маса трябва да се охлади до температура 45 ° С. За да направите това, контейнерът трябва да се свали в купа със студена вода. След това приготвените сладкиши трябва леко да се бият с масло. В резултат на това трябва да се получи фина кристална маса, имаща светлокафяв цвят. Такава смес трябва да прилича на варено кондензирано мляко, смесено с масло. За украса на тортата трябва да се отделят около 100 грама от такива сладкиши.

Останалата маса трябва да се смеси с ядки, предварително изсушени, почистени и настъргани. След това можете да влезете в него захар на прах.

Образуване и декорация

За да направите торта "Крем лог", е необходимо да се покрие печене с пергамент, а след това мазнина с животински крем. В резервоара трябва да излеете готовите сладкиши. Също така за тези цели можете да използвате хранителен филм. Десертът трябва да се постави на студено за около 4 часа.

100 грама фондант, оставен за декорация, трябва да се смесва с омекотено масло. Това ще бъде крем. Завършената торта трябва да се извади от хладилника. Тя трябва да бъде украсена с крем, като се прилага релефен модел. От върха можете да слагате ядки, цветни дражета, фигурки от мармалад. Ако желаете, можете да използвате многоцветен крем. Това ще създаде на повърхността на десерта оригинални флорални композиции.