Вино Протос: история, вкусова палитра и характеристики

Дестилерията Protos (гръцкият "първи") е един от първите в Испания. Производството на тази марка е горда да достави пазара на вино с най-голям потенциал за стареене, с дълбок вкус и богат аромат. Такъв алкохол заема тежко място сред експонатите на частни колекции и остава символ на винопроизводството в Испания, въплъщавайки красотата на тази държава. Изработени от смеси от национален сорт, виното Protos също се изнася. Цената на тази напитка е доста висока. Въпреки това, купувачът не плаща за марка, а за дълга история и традиционен подход към производството с внимателно проверена формула.

История на развитието на марката

Дестилерията в район Рибера се появява през 1927 г. чрез усилията на няколко малки собственици на фабрики. По-късно дружеството е наречено Bodegas Protos, което все още се запазва. Повечето от продуктите в линията принадлежат към различни червени сухи вина. Продуктите са сертифицирани и одобрени за доставка на световния пазар.

Алкохолът под тази марка е известен със своето качество и се смята за един от представителите на класическия плодов вкус на сортовете от Иберийския полуостров. Едно от най-значимите постижения на компанията - златен медал на Световния панаир на виното през 1929 г. От този момент насам марката е отличена с високи награди.

Смесване на оценките

По-голямата част от продуктовата линия на марката "Протос" е направен от смес от сортове - Темпранийо, която е включена в петте най-големи "червени" подвид, се препоръчва, наред с другото, за производство на портвайн. Особеността на сорта е висока крепост, причинена от силни танини, което прави алкохола по-наситен и "тежък".

Виното Presto е 100% смесено, първоначално от Испания. Подобно на своя прародител Pinot noir, Tempranillo се използва за сухи и полусладки напитки с якост над 14 градуса. В зависимост от района варира вкусовата палитра на алкохола. Плодовите нотки, характерни за смесването, обаче остават непроменени. Колкото по-голямо е виното, толкова по-ясно изразени са.

Ribera del Duero, откъдето се доставят плодовете, се отличава с класическия климат на Средиземно море с голям брой слънчеви дни. Плодовете от този сорт са плътни, поради това, че зреенето се случва доста бързо. Виното е направено по стара рецепта, която все още се пази в тайна. В линията има и други смеси, включително Merlo. Въпреки това, компанията подчертава, че сухият червен алкохол е доминиращият флагман на марката.

Характеристики на напитката и производството

Силата на вината Protos е от 14 до 15 градуса. Този показател се дължи основно на силни танини в състава на алкохола. Напитката има подчертан плодов вкус, често слива и дори нар, оставяйки силен послевкус с нотки на ванилия и сладкиши.

Издържайте на алкохол от 9 месеца до 4 години. Най-старата напитка има много силен червен цвят с лилав оттенък, неговият аромат палитра разполага с широка гама от дърво и тютюневи бележки и изпълнен с вкус акцент препечен дъб. Младо вино Протос, от своя страна, дава възможност на гурмета да се наслаждава на по-ярки акценти от ягодоплодни, включително френско грозде и ягоди. Напитката също така има аромат на сладки подправки, особено карамфили.

При готвенето, червено вино Protos се използва като съпровод за месни ястия от мазнини. Алкохолът от тази марка е подходящ и като аперитив, който се сервира със сирене и плодове. В зависимост от района, от който се получава сместа за дадена партида, вкусът на напитката също варира. По принцип марковият алкохол се отнася до категорията вина с висока премия.

Сортовете на напитката

Отзивите на виното Protos Roble показват, че този алкохол е представител на класическите испански вина. Този сорт се доставя от най-обширните партиди и служи като вид качество на продукцията. Средно цената на бутилката не пада под 280-300 долара. Напитката преминава ферментация при стабилна температура от 28 ° С ^заC, поради това, което придобива мек вкус без метален акцент. Сух алкохол в бъчви от оцветен дъб за 12-15 месеца или повече.

Статутът има цена

Виното "Протос Рибера Дуеро" е един вид почит към традицията, алкохолът, приготвен изцяло според старата рецепта. Тя принадлежи към категорията на най-скъпата марка за напитки, чиято стойност надвишава 500 долара на бутилка. Сервира се алкохол, охладен на 17 ^заС, със сирене или плодове. Отнася се до напитки с потенциал за експозиция над 36 месеца.

Въпреки общоприетото мнение, испански вина, които не могат да се мерят с традиционните представители на appellasona Бордо и напълно отговарят на високи стандарти за качество на съвременното винопроизводство. Марката Protos е визитната картичка на Испания и служи като показател за престиж сред малките компании, които успяват да постигнат световна слава.