Мед и диня мед

Всеки знае най-често срещаните видове мед, които включват елда, липа и кедър. техен полезни свойства вече много векове се използват за възстановяване на силите и лечение на организма. Сред голямото разнообразие има две непознати имена - падеви и меден диня. Какво е това?

Медът на лонтата принадлежи към редки, но много ценни за човешките продукти, поради голямото съдържание на растителни и животински минерали, киселини и соли. Той се получава от сладки секрети на насекоми и течност, които покриват листата и стъблата на растенията. На места, където пчелите събират много малко количество цветен нектар, те започват да прибират подложки за животни и зеленчуци.

Тъй като медът на падението е продукт от преобладаващ животински произход, в него преобладават протеиновите съединения. Има тъмно зелено или кафяво, с лек зелен нюанс и леко горчив мирис. Появата на такъв мед може да прилича бреза катран. Не се препоръчва да го готвите. В прясна форма медът от мед е по-полезен. съдържание естествени антибиотици в такъв деликатес е 1,7 пъти повече, отколкото в цвете. Количеството соли на кобалт, желязо, фосфор, манган и азотни протеинови вещества надвишава 3,5 пъти.

Подложките за мед са широко използвани и ценни в чужбина. И въпреки че се характеризира с голям списък от положителни свойства, той все още има няколко недостатъка. Този продукт е хигроскопичен, нестабилен и много бързо кисел.

Не по-малко интересен е нардека, по-известен като диня мед. Специален деликатес, който може да се приготви у дома, без участието на пчелите. Рецептата му е толкова проста, че всяка домакиня може. Това ще отнеме само голям брой дини и търпение.

За начало подгответе сочните и ароматни пулп от зрели дини. За да направите това, ние го почистваме от кора и семена, след което се смилат в пюре. Слагаме подготвената маса в предварително приготвена пелена, изработена от няколко слоя марля, и я стиснете добре. Предаваме сока през тъканта и плътта, оставена вътре, се отстранява.

Получената течност се излива в меден или емайлиран басейн. Слагаме катран на бавен огън. Излишната течност се изпарява, докато обемът в таза се намали 6 пъти. Непрекъснато разбърквайте и отстранявайте пяната с пяна, която е оформена изобилно на повърхността. Динята мед се счита за готов, когато капката за контрол не се разпростира върху плочата. След получаване на положителна проба можете да излеете получените меласи през стъклени буркани, които са покрити с пластмасови капачки. Възможно е да се съхранява на всяко хладно място.

Отличителните белези на този продукт са богат кафяв или тъмно червен цвят, както и деликатен аромат на лятото. Тъй като медът от диня се приготвя без гранулирана захар, той съдържа само естествена фруктоза и глюкоза. Това ви позволява да използвате този деликатес в храненето на хора с алергични реакции и хора с диабет.

Един грам nardek съдържа само сто и десет калории. Следователно, тя може да се консумира по време на диета. Липсата на холестерол, съдържанието на всички витамини, аминокиселини и голям брой лесно смилаеми енергийни инженери, присъщи на прясната диня, го правят особено полезно.

Диня мед се препоръчва да се яде, ако има нужда от отстраняване на вредни токсини и шлаки от тялото, излишните течности и сол. Той има лечебни свойства на широк спектър на действие и се използва за лечение на сърдечно-съдовата система, мускулно-скелетната система, анемията, стомаха, черния дроб и превенцията на рака.

Диня мед е идеален за добавяне към сладкарски изделия. Той може да се използва вместо сироп за пясък, палачинки, като пълнеж за меденки, пасти и затворени бисквити. Дневната норма на nordec не трябва да надвишава двадесет супени лъжици.