Какво е полезно за ечемичната каша и при какви заболявания може да се консумира

Kasha е руско национално ястие, много питателна и доста висококалорична. Дори и в древна Русия, нашите предци са яли каша с масло предимно от пълнозърнести храни, благодарение на тази диета растат здрави и силни герои. Към днешна дата, това ястие е станала по-малко в търсенето, но, въпреки това, ние все още продължава да се готви елда, ориз, овес, пшеница и грис каша за децата си.

Но това е защо някои ечемик каша не е толкова популярна сред руските граждани, тя се приготвя много по-малко и много хора погрешно смятат, че този вид зърнени култури е по-подходящ за хора с ниски доходи. Това, разбира се, дълбоко объркване относно цялото това зърно, тъй като тя е много богата на минерални микро и макроелементи и витаминен комплекс.

Овесена каша от ечемик съдържа голямо количество диетични фибри, протеини, нишесте, сложни въглехидрати, естествени захари и наситени мастни киселини. Особено в него има много фолиева киселина, витамини от група Б, Е, А, D, РР. В допълнение, тя съдържа калций, калий, магнезий, сяра, фосфор, натрий, флуорид, манган, мед, кобалт, хром, силиций, желязо, бор, цинк и много други необходими за здравето на полезни изкопаеми.

Както е известно, за нормалното функциониране на мозъчната активност е необходимо да се ядат храни, богати на флуорид, но ечемичното овесена каша може да компенсира дефицита на този жизненоважен елемент. Според учените борът, цинкът, силиконът, хромът и флуорът са биологично значими за нашия организъм, те се съдържат в тази култура на зърнени култури в достатъчни количества.

За добро храносмилане се изисква влакно, тя е около 6% в ечемика. Той помага да се отстранят продуктите от разграждането, вредните шлаки и токсините, които замърсяват тялото. Всички тези полезни свойства са в крупа почти непроменени, така че често се предписва на диабетици и хора, които са диети.

Ечемичната каша насърчава изгарянето на излишната мазнина и елиминира натрупването й. Хората, които страдат от хипертония, пептична язва, заболявания на кръвоносните съдове, бъбреци и язви на дванадесетопръстника, се препоръчват да използват тази зърнена култура. Тъй като ечемикът съдържа естествен антибиотик, в които няма странични ефекти.

Ечемикът е богат и на аминокиселини - лизин, който предпазва от настинки и херпес. Ето защо младите деца на възраст над 10 месеца, педиатри препоръчват дават това ястие с пресни плодове. В тази зърнена култура много нисък гликемичен индекс, което дава възможност да се хранят в диабет.

В хода на изследването учените установили, че след накисване на ечемика, веществото хордецин остава във водата, която има противогъбичен и антибактериален ефект. Такава лечебна вода може да се използва за лечение на заболявания, причинени от гъби и бактерии.

Отвара от това зърно има успокояващ и обгръщащ ефект, също така помага да се премахне дразненето при възпалителни инфекции и спазми. В допълнение, такова отвара е силен диуретик. В нетрадиционната медицина се използва за лечение на артрит, затлъстяване, хемороиди, запек, настинки и диабет. Ечемична каша предотвратява образуването на злокачествени образувания и подмладява тялото, защото съдържа полезни изкопаеми и витамин В група.

Но да се злоупотребява с това ястие не е необходимо, тр. тя е доста висока в калории - с 100 гр. продукт 322 kcal. Сега знаете какво полезна каша от ечемичени зърнени храни. И колко вкусно да го готвя, ще разберете сега.

Нуждаем се от:

- един литър мляко;

- ечемичени пъпеши 100 g;

- масло 50 г;

- захар на вкус;

- яйца 3 броя;

- нарязани ядки - 100 гр. (бадеми и орехи);

- крем 10%.

В варено мляко леко изсипете котлона и гответе докато сте дебели (15-20 минути). В готовата каша поставете маслото и оставете да се охлади леко. След това добавете захар, бити яйца и ядки - поставете масата върху тава за печене, покрита с галета. Нагоре със захар и помажете с яйце - печете до златисто кафяво (10 минути при 180 ° С). Сервирайте деликатес със сметана - много вкусно и питателно ястие!