Как правилно да се очисти грейпфрут: няколко ефективни начина

Сред всички цитрусови плодове е грейпфрут, който хората пренебрегват най-често. Причината е характерната горчивина, която се съдържа в кората и тънкия филм във вътрешността на плода. Неприятният послевкус обаче може да се избегне, ако се научим да почистваме правилно този плод. Ръчното извършване на това не е лесно. За това как правилно да почистваме грейпфрута, ще го кажем в нашата статия. Но първо, нека да разгледаме как да изберем добър плод.

Полезни свойства на грейпфрута

Подобно на другите цитрусови плодове, този плод се характеризира с високо съдържание на витамини. В 100 мл прясно изцеден сок от грейпфрут е до 45 мг витамин С. Това количество аскорбинова киселина компенсира ежедневното изискване за дете на възраст 5-10 години. В допълнение, грейпфрутът съдържа витамини А, В1, В2, D, както и калий и магнезий, фосфор, калций, желязо, цинк, кобалт, органични киселини и пектин. Калоричното съдържание на плода е 35 kcal.

Характерната горчивина на кожата и филмите вътре в плода се определя от съдържанието на нарингин, растителен флавоноид в тях. За да избегнете горчивия послевкус при използването на плодовете, трябва да знаете как да почистите правилно грейпфрута. Всъщност, нанингин не е вредно вещество, а има само неприятен вкус. Току-що се извлича от кожата на грейпфрут, а след това се използва при производството на спортни добавки за хранене за отслабване.

Полезни свойства на плодовете:

• нормализиране на холестерола и глюкозата в кръвта;
• подобряване на кръвообращението и сърдечната функция;
• елиминиране на соли и токсини;
• активиране на черния дроб;
• укрепване на имунитета;
• нормализиране на червата с запек;
• борба с безсъние, депресивно състояние, сънливост, летаргия, апатия;
• предотвратяване на рак.

Как да изберем добър грейпфрут

Избирайки узрели и сочни плодове в магазина, трябва да обърнете внимание на цвета и мириса му. По правило, колкото по-ярък е грейпфрутът, толкова по-вкусно е. Зрелият плод има приятен аромат, различен от този, който е взет от дърво в незряло състояние. Важно е да се обърне внимание на този критерий. Също така, ако сравнявате плодовете по тегло, тогава зрелият плод ще бъде по-тежък.

По-долу са няколко ефективни начини за правилно почистване на грейпфрута (на снимката). В зависимост от това как в бъдеще се планира използването на плодовете и се избира една от предложените опции.

Как правилно да почиствате грейпфрута

Този цитрус се използва широко при приготвянето на плодови салати и десерти. Също така от грейпфрута има много вкусен тоник сок с характерна пикантна горчивина. Но заради характерната горчивина, че някои хора отказват да използват този плод и ястия от него.

По-долу предлагаме лесен начин за почистване на грейпфрута, така че да не го прави горчиво, като използва само нож и дъска за рязане. Стъпка по стъпка този процес може да бъде представен в такава последователност:

1. От грейпфрута върхът се нарязва по такъв начин, че плътта да остане недокосната.
2. Малък и остър нож се извършва с плитки разрези отгоре надолу на разстояние от 1-2 см.
3. Ръчните пръсти трябва да бъдат закачени на кожата на местата на разрез. По този начин целият плод се изчиства.
4. Белият филм, останал под кожата, лесно се отстранява отгоре надолу.
5. Грейпфрутът е разделен на лобули. В последния завой се взема тънък филм от всяка лобула.

Как да отлепим плодове и да ги разделяме на резени без ленти

За да приложите следващия метод, отново ще имате нужда от нож и дъска за рязане. Но в този случай, за разлика от предишния, минимум действия ще бъдат извършени с ръце.

Последователността на манипулациите, описващи правилното почистване на грейпфрута, за да не бъдете горчиви, е както следва:

1. Остър нож отрязва горната част на плода от едната и от другата страна, така че да може да се види плътта.
2. След това кожата на плода се отрязва със същия нож. В процеса на работа трябва да се придържат към естествената форма на плодовете и се опитват да отрежат само тънък и горчив филм и колкото е възможно по-малко вкусна пулпа.
3. В резултат на предишни действия трябва да се получи напълно заоблен плод отвън. За да го използвате при приготвянето на плодови салати или десерти, остава само да изрежете резени. В този случай лобът се отделя от мембраната с остър нож и се извлича от плода.
4. По същия начин останалите сегменти се отрязват.
5. От останалата пулпа на мембраните може да изтръгне вкусен сок с пикантен горчив вкус.

Как да разцепим грейпфрута за сок

Този метод е подходящ за случаите, когато появата на пречистения плод не е толкова важна. Използва се като правило, когато е необходимо да се приготви вкусен сок.

Изпълнява се следната последователност от действия:

1. Без да отстранявате лющенето, плодът се нарязва на две равни половини.
2. Използвайки малка лъжица, целулозата заедно с мембраните се отстранява от кората и се разстила в купа.
3. С помощта на марля или сито от пулпа изстисква сок.

Как правилно да почиствате грейпфрут без нож

Ако не разполагате с нож и дъска за рязане, това не означава, че няма да можете да получите красиви резени за плодова салата. Има прост и доказан начин за почистване на грейпфрута от филма.

Това е следното:

1. При предварително измитите плодове се отстранява гъстата коричка.
2. Ръцете, изчистени, са разделени на лобули.
3. От своя страна, от всеки лобул се отстранява тънък слой. За да направите това, вземете лобул и разкъсайте мембраната от едната страна. След това почистете филма от другата страна и отдолу. Не забравяйте да премахнете костите.
4. По същия начин останалите лобули се почистват.