Празнични рибни ястия: рецепти с снимки

Риба - вкусен и здравословен продукт, богат на лесно смилаеми протеини и мастни киселини. Той се използва широко при готвенето и служи като отлична основа за готвене на различни деликатеси. В тази публикация ще обсъдим подробно някои от най-интересните рецепти за празнични рибни ястия.

Салата със сьомга

Това оригинално ястие се отличава не само с отлични вкусови качества, но и с видим външен вид. Следователно, тя може безопасно да се предложи дори на най-взискателните гости. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 180 г солено филе от сьомга.
• 120 г моркови.
• 180 г картофи.
• 120 г пресни краставици.
• 100 г сладък български пипер.
• 2 яйца.
• Сол, зелен лук и майонеза.

Започнете готвенето на тази празнична чиния от риба, за предпочитане с обработка на кореноплодни зеленчуци и яйца. Те се измиват, варят, охлаждат се, почистват и търкат със среден ренде, без да се смесват помежду си. Веднага след това можете да започнете да проектирате салатата. В долната част на плоската плоча поставете специален пръстен и последователно се разстилат в него картофи, нарязан зелен лук, моркови, яйца, нарязани сладки пиперки, резени краставици и филийки сьомга. Всички слоеве, с изключение на рибата, се смазват с майонеза. След един час пръстенът е чист.

Салата с консервирана риба тон

Това е една от най-лесните опции за празнични рибни ястия. Това е добра комбинация от консерви и ярки пресни зеленчуци. За подготовката му ще се нуждаете от:

• Банка на консервирана риба тон (в собствен сок).
• 2 зрели червени домати.
• Голяма прясна краставица.
• 100 грама маслини (без ями).
• Салата листа.
• С 2 супени лъжици. л. не много остра горчица и майонеза.

Измийте домати и краставици, нарязани на чисти филийки, и ги поставете в красива салата. Там също се изпращат плюшени риби, половинки маслини и разкъсани зеленина. Получената салата се смесва със сос от майонеза и горчица и за кратко се поставя в хладилник.

Пълнени шаран

Тази гореща празнична рибна антена не се нуждае от допълнителна странична чиния. Но основното му предимство е пълната липса на майонеза и масло. За подготовката му ще се нуждаете от:

• Голям шаран.
• 200 г шампанско.
• Средна крушка.
• Зрели домати.
• Зелен печен лук, сол, лимонов сок и подправки.

Карпата е добре измита, почистена и освободена от вътрешностите. Приготвен по този метод, кланичен труп се поръсва с лимонов сок, се втрива със сол и подправки, а след това пълнени с гъби, задушени с лук. Напълнете внимателно корема леко с клечки за зъби. Доматите нарязани на парчета и нарязан зелен лук се разпространяват отгоре. Печете шаран при 170 градуса за около 40-60 минути.

Риба на гръцки език

Рецептата за това вкусно ястие беше заимствана от средиземноморска кухня. Направено върху нея, лечението се оказва изключително тънко и сочно, което означава, че може да украсява всяко празненство. За да подготвите това ярко празнично ястие от риба, ще ви трябва:

• 3 сладки пиперки.
• 400 г филе от всяка морска риба.
• 2 пресни краставици.
• 3 зрели червени домати.
• Средна крушка.
• 2 скилидки чесън.
• 1/2 чаша добро бяло вино.
• 1 супена лъжица. л. пресен лимонов сок.
• Рафинирано постно масло, зеленчуци, сол и подправки.

Обеленият лук е смлян и пържен в растителна мазнина заедно с нарязан чесън. След няколко минути добавят нарязани зеленчуци и рибни филета, поръсени с лимонов сок и поръсени със сол. Всичко това се излива с вино и се задушава под капака за една четвърт час.

В отделен тиган печете пръстените от сладък пипер и добавете към тях кръг от краставици. Пет минути по-късно те са облицовани с филии от домати. Зеленчуците се изсипват, поръсват се с подправки и се комбинират с риба. Всичко това не се нагрява дълго време при ниска температура и се сервира в красиви чинии.

Сьомга в кремообразен сос

Това е една от най-популярните ястия с гореща риба. На празничната трапеза се сервира заедно с картофено пюре или някаква зеленчукова гарнитура. За да подготвите такова лечение, трябва да предприемете:

• 300 г прясно филе от сьомга.
• 200 ml крем.
• 50 грама твърдо сирене.
• 1 супена лъжица. л. пшенично брашно.
• 3 супени лъжици. л. рафинирано постно масло.
• За 1 ч. Л. сушени босилек и мажоре.
• 1/2 лимон.
• Сол.

Измитата риба се суши с хартиени салфетки, нарязани на порции, поръсени с цитрусов сок и за кратко почистване в хладилник. След около четвърт час те го разпръскват в тиган с нажежен зеленчуков тлъстин и се запържват за три минути от всяка страна. След това сьомгата се изсипва със сос от сметана, сирене, сирене, сол, брашно, манджирам и босилек и се задушава на ниска температура. Буквално за пет минути рибата се отстранява от чинията и се сервира на гостите.

Сьомга, изпечена във фолио

Фенове на зеленчуци и морски дарове предлагат да се обърне внимание на друга не много сложна рецепта за празнична риба ястие. С снимка на такава сьомга можете да прочетете малко по-късно, но засега ще разберем какво е необходимо, за да го направите. В този случай трябва да имате:

• 6 броя рибни филета.
• 450 г замразени зелени бобчета.
• 2 ч.л. сушен магданоз.
• За 1 ч. Л. лук и чесън на прах.
• За 1/2 ч. Л. сол и копър.

Всички подправки се смесват в една купа и след това измитата и сушена сьомга се изхвърля в тях. Рибата, напоена по този начин, е обвита във фолио заедно със зърната и се пече на 200 градуса за около половин час.

Екстремен във фурната

Това е едно от най-елегантните празнични ястия от риба. Той има неописуем вкус и незабравим изглед. За подготовката му ще се нуждаете от:

• Клетка от есетра.
• 2 лимони.
• 12 чери домати.
• Банка от маслини без ями.
• 2 портокала.
• 3 пресни краставици.
• 2 пакета листа от маруля.
• 150 мл сухо бяло вино.
• Сол, зехтин и подправки.

Изкормата риба е добре измита, осолена и оставена за пет минути. След това се изплаква, избърсва, поръсва се с подправки, поръсена с лимонов сок и зехтин. Приготвен по този начин, трупът се поставя върху фолио, напоен с вино и изпратен във фурната. След десет минути рибата се разгъва и се пече, докато стане готов. Непосредствено преди сервиране тя се поставя върху чиния, облицована с листа от маруля. Отстрани са разположени цитрусови филийки, краставици, маслини и чери домати.

Сьомга, печена с домати и босилек

Това е едно от най-интересните ястия от рибата на празничната трапеза. Рецептата за приготвянето му предвижда използването на определен набор за хранителни стоки. Ето защо, преди да започнете процеса, проверете дали имате на ваше разположение:

• 700 г сьомга.
• 50 г настъргано сирене от пармезан.
• 3 зрели червени домати.
• 2 скилидки чесън.
• 1/2 букет от босилек листа.
• 1 ч.л. балсамов оцет.
• Зехтин, сол, манджар, лимонов сок и бял пипер.

Счупете чесъна в затоплена растителна мазнина. След това се добавя мажоре. Полученото ароматно масло се изсипва в купа, в която вече има осолени резенки от домати. В нея се изпраща и балсамов оцет, парчета от сьомга и листа от босилек. Всичко това се излива с лимонов сок, смесва се и се пече в огнеупорни форми на 200 градуса за около двадесет минути. Малко преди края на процеса ястието се поръсва с настъргано пармезан.

Скумрия с картофи

Препоръчваме ви да обърнете специално внимание на още едно оригинално ястие от риба. На празничната трапеза се сервира горещо. Поради това е желателно да се приготви малко преди консумацията. За да направите това, ще ви трябва:

• 4 кланични трупа на скумрия.
• 1 кг картофи.
• 150 г моркови.
• 150 г лук.
• 300 грама домати в собствения си сок.
• Сок половин лимон.
• Солено и постно масло.

Обелените и измити картофи се приготвят, докато се приготвят наполовина и се слагат върху печене. Там също се поставя размразена, изкормена и подправена риба, поръсена с лимонов сок. Всичко това се изсипва със сос, направен от лук и моркови, пържени с домати в собствения си сок, и печете във фурната при 180 градуса.

Сьомга със сос от авокадо

Тази лека празнична риба, чиято снимка ще бъде представена по-долу, се смесва добре със зеленчукови гарнитури и е подходяща за гости, които се придържат към нискокалорична диета. За да го направите, ще ви е необходимо:

• 2 сьомга пържола.
• 100 г моркови.
• Средна крушка.
• 2 Лаврушки.
• Авокадо.
• Lime.
• 125 ml естествено кисело мляко.
• Сол и сладки пиперки.

Измитите зеленчуци се обелват и се смилат. Лукът се нарязва с тънки зърна, морковите се нарязват. След това те са потопени за кратко в солена вряла вода, подправена с лаврови и ароматизирани пиперки. Пет минути по-късно, риба пържоли, освободени от ями, са поставени там и се готвят заедно на слаб огън за седем минути. Готовата риба се отстранява от бульона, отделя се от кожата и се поставя върху чиния. Преди сервиране се излива със сос, състоящ се от пюре от авокадо, естествено кисело мляко, сол, сок и вар.

Сьомга с гъби

Това вкусно и изключително ароматно ястие е оптимално за всеки празничен празник. Той се приготвя по проста рецепта, която не изисква наличието на скъпи или оскъдни компоненти. За да направите такова лечение, трябва да запасите с такива продукти:

• 300 г сьомга.
• 300 г гъби.
• Чаша чесън.
• 1 супена лъжица. л. меко масло.
• Средна крушка.
• 50 мл червено сухо вино.
• 1/2 ч. Л. мащерка.
• Сол, зехтин и подправки.

Гъбите се измиват, изсушават и нарязват на средни парчета. След това те се пекат в разтопено масло с добавяне на нарязан лук и натрошен чесън. Всичко това podsalivayut, черен пипер, поръсена с мащерка и се изсипва с червено вино. Гъбите в соса се притискат на слаб огън и след пет минути се изваждат от плочата. Измитата и сушена риба е осолена, подправена с подправки и печена в мазна форма при умерена температура. След като сьомгата е напълно готова, тя се разстила на чиния и се покрива с гъбен сос.

Сьомга с мед и горчица

Тази интересна рибна ястия е идеално комбинирана със зеленчукови гарнитури и ще стане добра декорация на празничната трапеза. За да го създадете, ще ви е необходимо:

• 300 г сьомга.
• За 2 ч.л. Дижонска горчица и соев сос.
• 2 ч.л. естествен течен мед.
• Сусам и макови семена.

Измитата риба се изсипва с марината от мед, дижонска горчица и соев сос и се оставя за петнадесет минути. След определеното време сьомгата се пресява със сусам и маково семе и се пече при 170 градуса за около четвърт час. Сервирайте я с варен ориз или пресни зеленчукови салати.