Салата "Гъби": възможности за готвене и съставки

Днешната статия ще бъде посветена на любителите на ястията с гъби, а по-скоро на салатите.

Салата "Гъби" - голямо ястие, приготвено в бързаме. Има няколко варианта на тази салата.

Също така ще ви запознаем с други салати от гъби, които често не си спомняме при подготовката на празнична трапеза.

Салата с мариновани гъби

За подготовката му ще се нуждаем от:

• кутия за консервиран грах;
• няколко пилешки яйца се варят здраво;
• чаша майонеза, е по-добре да използвате дома, ако е възможно;
• 200 грама консервирани гъби (можете да вземете всички, но не и гъби);
• триста грама твърдо сирене;
• главен лук или куп зелено.

Нека да започнем да подготвяме салата "Гъби" с надени гъби.

Вече варени и обелени яйца се охлаждат и фино нарязани на кубчета. Гъби, нарязани на малки парчета, ако са големи. В случай, че има малки гъби в банката, не е необходимо да ги отрежете.

Сиренето също се нарязва на кубчета. Лукът се раздробява.

Всички съставки са смесени и подправени с майонеза. Преди да сервирате марулята на масата, опитайте върху сол, ако е необходимо, сол. Можете да поръсите ситно нарязан зелен лук като украса на салата "Гъби".

Рецепта със пържени гъби

Може би е трудно да намерите готварска рецепта по-лесна от тази със пържени гъби. В този случай можете да използвате всякакви гъби, включително шампанско.

Състав за салата "Гъби":

• 0,5 кг гъби;
• половин лимон;
• няколко лъжици растително масло;
• Зелените (можете да използвате всички, но копърът е най-добрият);
• сол;
• земята пипер, можете да използвате бяло или черно.

подготовка

За начало почистете гъбите. След това ги изсушаваме на хартиена кърпа. Такъв е случаят, когато подготвяте салата с шафран. При горските гъби подготовката на продуктите ще се забави. Горските гъби трябва да бъдат почистени и изплакнати добре в няколко води и също трябва да се варят преди пържене.

След това поставете пергаментната хартия в загрята фурна и поставете гъби върху нея. Ние ги изливаме слънчогледово масло, черен пипер и сол. Печете гъби, докато не са меки. Растителното масло може да бъде заменено със зехтин.

След готвене изваждаме гъбите, ги разточваме на чиния, изливаме с лимонов сок, останалото масло. Ако е необходимо, сол и поръсете с нарязан на ситно копър. Ако желаете, можете да добавите чесън.

Това е всичко! Вкусно и в същото време проста салата готов за употреба.

«Гъби на поляната»

В търсене на рецептата за тази салата можете да се препънете по различните й варианти: "Полянка от гъби", "Гъби на тревата". Но ако внимателно прочетете формулата за подготовка, можете да разберете, че те са малко по-различни един от друг.

Така че, продуктите, от които се нуждаем, за да приготвим салата "Гъби на полята":

• 1 кутия консервирани шампанско;
• куп пресен копър;
• няколко парчета морков;
• 2 топено сирене;
• 2 кисели краставички;
• 2 пилешки яйца;
• 300 г месо;
• 2 картофи;
• майонеза;
• 1 глава лук.

Подправки (сол, черен пипер) могат да бъдат добавени на вкус.

Нека започнем да подготвяме салата "Гъби на поляната".

Морковите се вари с картофи в осолена вода, докато не се приготвят. Охладете, почистете го и го разтривайте на средно ренде.

Правим същото и с яйцата и сиренето. Но сиренето се разтрива върху фин ренде. За да не се счупи, първо го поставете във фризера за около десет минути. След това сиренето ще се разтрива лесно и бързо.

Варени кубчета филе от пиле.

От буркана с гъби изтеглете течността.

Мариновани краставици нарязани на кубчета.

Лукът се нарязва на тънки пръстени и се излива във вряща вода, за да се отърве от характерен горчив вкус. След това го мариновайте във воден разтвор и 7% оцет 1: 1 за пет минути.

В долната част на чинията, в която ще оформите салата, трябва да смажете с растително масло. Ястието трябва да е плоско и по никакъв начин да не е дълбоко, тъй като в бъдеще салатата трябва да се завърти по такъв начин, че долният слой да стане най-горният. Първият слой се полага от гъбите с капачките надолу (възможно най-плътно един към друг).

На тях се поставя маринован лук.

В същото време, не забравяйте, че всеки слой маруля е потънал с майонеза.

След това поставете настърганите моркови, а отгоре - парчета месо.

Следващият слой оформя кисели краставички. На тях - яйца, след това настъргани картофи и обработено сирене.

Готови маруля изпратени през нощта в хладилника, така че да е добре напоена.

След като го получим, с помощта на втората чиния (ще се сервира със салата), обърнете го така, че гъбите да са отгоре. Сега поръсете горния слой на ситно нарязания копър. Ястието може да се сервира на масата. По външния вид салата прилича на гъба, откъдето идва името.

Салата "Гъби в гората"

Подготвя се бързо и лесно.

продукти:

• две пилешки яйца;
• сто грама раци стискат половин малък пакет;
• триста грама шампанско;
• главен лук;
• майонеза за превръзка на салата;
• слънчогледово масло.

За начало ние измиваме и почистваме гъбите. След това почистваме лука. И двете съставки са нарязани и печени.

Ракови пръчки нарязани на кубчета и изпратени в дълбок контейнер.

Правим същото и с вече варени и нарязани яйца.

Към тях добавяме пържени гъби с лук.

Всички съставки са смесени и подправени с майонеза. Ако е необходимо, тя все още може да бъде добавена. Не забравяйте, че пръчките от раци и самата майонеза имат срамежлив вкус.

Гъби от яйца

Това ястие може да се отдаде по-скоро на закуски, отколкото на салати. Готвене за четирима души.

съставки:

• десет парчета пилешки яйца;
• куп пресен магданоз;
• една може да бъде от черен дроб на треска;
• заваряване на черен чай без добавки;
• майонеза.

Готвене на закуска

Сварете яйцата силно и ги охладете.

Почистваме и нарязваме, така че горната част по-късно служи като глава за гъби.

Получаваме жълтъците. След това направете силен черен чай. Ние го филтрираме от чаени листа в тенджера и слагаме нарязаните белтъчини в него. Поставяме на огъня и кипим за около петнадесет минути. През този период протеинът трябва да бъде оцветен в кафяво.

Започваме да подготвяме пълнежи за гъби от яйца.

За да направите това, в отделен контейнер ние замесваме жълтъците с черен дроб на треска. Можете да излеете малко. Ако такова пълнене не ви харесва, можете да го направите гъби.

За това вземаме:

• една глава лук;
• заквасена сметана или мазна сметана;
• масло за пържене;
• 200 грама шампанско.

Гъбите се почистват и нарязват в произволен ред. Същото се прави и с лука. И двете съставки са пържени в заквасена сметана или сметана. Не ги забравете в края на готвенето малко пипер и сол.

Когато гъбите са готови, те трябва да бъдат оставени на хладно място. Охладените съставки трябва да се смилат с месомелачка. Blender няма да работи за нас, тъй като ще превърне гъбите в овесени ядки. След това добавете жълтъка към гъбите и разбъркайте. всички пълнене на гъби готов. Сега салатата под формата на гъби и вкус ще отговаря на неговото име.

На последния етап поставихме плочата от магданоз, а между тях поставяме празни катерици, в които се разстила пълнежът. Покрийте ги с кафяви капачки. Салатата е готова, може да се сервира на масата.

По принцип рецептата за салата "Гъби" може да бъде променена по желание. Основното нещо в това ястие е, че има надени или пресни гъби.