После сладкиши

Много хора не могат да си представят липса на прясно изпечени аромат по време на Великия пост, когато трябва да се лишавате от удоволствието да се съди с тестото, защото в повечето рецепти там са забранени през този период продукти: яйца, масло, мляко. Но в този случай намери приемливи варианти за замяна на продукти от животински произход, така постно сладкиши ще бъдат не по-малко ароматни, вкусни и полезни.

Така че едно яйце може да бъде заменено с ленени семена (едно чаша), смесено с вода (три лъжици). Тази смес може да се използва за приготвяне на пайове и бисквитки. Млякото се заменя със соя или натрошен кокосов пулп, разреден с вода. Вместо масло използвайте пюре пюре (половин чаша плод и една трета чаша вода).

По този начин, постно печене не губи непременно аромат, защото винаги можете да адаптирате всяка рецепта за постна маса.

1. Пайът на монашеския свещеник

Състав: една чаша силен чай топло, седем лъжици брашно, три супени лъжици растително масло, сто грама захар, три супени лъжици сладко, една супена лъжица бакпулвер, ядки, подправки и сушени плодове на вкус.

От всички тези съставки, омесете тестото, разстийте го на тава за печене, предварително покрита с пергаментова хартия и печете в продължение на двадесет минути в добре загрята фурна.

2. Полезни сладкиши със захаросани плодове

Състав: половина чаши брашно, половин литър портокалов сок, петстотин грама смес от различни сушени плодове (кайсии, сливи, ядки, стафиди, и т.н.), дезинтегрант две лъжици.

Сухи плодов сок се излива и се оставя в продължение на дванадесет часа, последвано от добавяне на бакпулвер, брашно и разбъркайте добре, пригодени за печене лист, намазана, и се пече в продължение на двадесет и пет минути в добре загрята фурна.

3. Гръцки пай

Състав: една чаша растително (зехтин), половин чаша захар масло, половин чаша орехи (нарязан), една чаша стафиди, четири чаши брашно, две чаши вода, половин чаша ликьор, ракия или вино, една лъжица канела и карамфил, кора на един лимон и три супени лъжици бакпулвер.

Тази партида се приготвя от тест без яйца, но благодарение на ядки и сушени плодове, се оказва, подхранващо.

Така че брашното, карамфилта, канелата и бакпулвера се смесват, добавете маслото и разбъркайте. След това към тези продукти се добавят вода, захар, коняк, ядки, стафиди и аромат.

Трябва да се каже, че стафидите трябва да бъдат предварително изгорени с вряща вода и оставени за десет минути. След това тестото се разстила в мухъл и се пече в продължение на един час. Завършеното слабо изпичане трябва да се охлади (петнадесет минути), след това се нарязва на порции, поръсено с ядки.

4. Градински грамофони

Състав: пет лука, половин супена лъжица суха мая, две супени лъжици растително масло, една чаша вода.

Лукът, нарязан на пръстени, сол и черен пипер, разбъркайте добре. Дрождите се разтварят в осолена вода, прибавят се маслото и се смесва меко тесто. Тя се валцува във формата на наденички и се нарязва на парчета. Всяко такова парче се разточва, омаслява се с растително масло, напълва лука в средата и се завива в тръба, образувайки подкова. Продуктът се намазва със силен чай и се пече във фурната, докато бъде готов.

По този начин, по време на пости да приготвите различни сладкиши от баницата и това не може да се случи, защото няма масло, но има много рецепти, които са точно за такива случаи.