Рецепта за постно сладкиши за торта с мая и без мая

Домашните сладкиши са уместни по всяко време на годината и във всяко семейство. Миризмата на прясно изпечен хляб или пайове лети около къщата в миг, разбърквайки апетита не само на домакинството, но и на съседите. Съпругите упражняват умения за печене, търсят рецепти за вкусни пломби и сложни начини да украсяват пайове. По време на постенето, когато повечето от любимите ви ястия са забранени, наистина не искате да се откажете от печенето. В този случай рецептата за постно сладкиши за пай ще бъде истинска находка. Ще споделяме няколко варианта за този тест, може да се приготви с или без мая.

Лесно тесто върху мая

Перфектно подходяща слаба мая тесто за пай, Хляб или печен домашен хляб и дори пица. Ако планирате да готвите сладък кулинарен продукт, добавете още захар в тестото.

Ще ви трябва:

• половин пакет дрожди (сух);
• половин килограм брашно;
• супена лъжица гранулирана захар;
• 350 ml вода;
• 2 супени лъжици крехко масло;
• добър щипка сол.
  

Процесът

производител суха мая обикновено показва на опаковката, че те трябва да бъдат изсипани директно в брашното. Но ние няма да направим това. Трудно е да се каже как и къде са били складирани, преди да дойдат в кухнята ни. И най-малкото отклонение може да изиграе жестока шега - мая просто няма да се издигне. Защото ще направим мини-лъжица: в топла вода излейте мая, добавете лъжица захар, сол, разбъркайте добре и оставете да стои за 15 минути.

Ако на върха се образува пухкава капачка от пяна, е време да добавите брашно. Тази рецепта за постно сладкиши за пай включва въвеждането на прясно пресято брашно в лъжица. Тя ще бъде наситена с въздух, а маята ще се улесни. Постепенно добавете 500 грама брашно и масло. Добро забавление.

Поръсете масата и извадете тестото от купата. Тя трябва да бъде добре смесена, наливайки брашно. Веднага след като спре да се залепи и ще бъде еднородно, го прехвърлете обратно в купата. Поръсете малко брашно отгоре, покрийте с чиста кърпа или салфетка и оставете да стои в горещината. Веднага след като тестото се покачи, пристъпете към формоването на пайове.

Запазено кремаво

Това е отлична рецепта за сладко тесто торта във фурната. Оказва се, че е меко и меко, добре е за печене на ролки или други продукти.

Ще ви трябва:

• една чаена лъжичка мая (суха);
• 2 супени лъжици крехко масло;
• половин литър вода;
• 2 чаши брашно;
• супена лъжица захар;
• добър щипка сол.
  

Как да готвя

Вземете чаша топла вода, добавете захар със сол и мая. Разбъркайте малко и излезте, докато се появи пяната. В голяма купа пресейте брашното и влезте в него разредени мая и масло. Разбърквайте постоянно, добавете чаша вряла вода към масата. Веднага след като тестото стане по-хомогенно, прехвърлете го от купа на разпръснатата маса и го разбъркайте добре. Сега знаете как да направите слаб сладкиши за пайове и това ще ви помогне много в кухнята. Печенето от такова тесто ще прилича на обикновено изпичане.

Лесно тесто без мая

Това е универсална рецепта за постно сладкиши за пай. Можете да замените растителното масло с кремообразно водно мляко, добавете няколко яйца и ще имате отлично тесто за всички случаи. И такава рецепта със сигурност трябва да се използва във всеки дом. Подгответе такава постна тесто за пай с зеле или с друго пълнеж. Подходящ е както за фурната, така и за обикновени бисквити, пържени в тиган.

Ще ви трябва:

• половин килограм брашно;
• половин чаша топла вода;
• супена лъжица захар;
• чаша растително масло;
• сол.
  

Нека започнем да метим

Пресейте брашното с хълм, в центъра му направете прорез. В средата постепенно се изсипва всички съставки, добавете захар и сол, постепенно се разбърква, докато се формира еднаква маса. Започнете да разбърквате тестото. Ако се окаже вискозен - добавете още брашно. Ако рецептата посочва едно количество брашно и имате нужда от повече, тогава няма нищо лошо в това. Това се дължи на качеството на самата брашна и няма да повлияе на теста по никакъв начин, но се уверете, че тя не стане твърда.

Когато масата е еднаква и не се залепва, покрийте я със салфетка и я оставете да се варя за 15-20 минути. След това го разбъркайте още веднъж. слаб тесто за пай без мая готов.

Някои полезни съвети

Има някои трикове, които ще ви помогнат да направите печенето още по-нежна и апетитна:

• Намирането на приятен червен цвят за вашите кифли или пай ще помогне на обичайното приготвяне на чай;
• готваме тестото от продукти със същата температура;
• ако се прилепи към повърхността, маслото на масата и ръцете с масло;
• добавете нишесте към тестото, печенето ще се окаже нежно, няма да изсъхне бързо и ще получи червена кора;
• Опитайте се да не премествате листа или формуляра с теста отново, той лесно може да падне;
• първите 10 минути след като сте изпратили печенията за печене, не отваряйте вратата на фурната, в противен случай продуктите ще се утаят, няма да бъдат великолепни;
• използвайте охладена вода, когато мехтене тестото (но само ако не е мая);
• след работа с теста, съдовете трябва да бъдат измити със студена вода, в противен случай брашното ще се слее и се прилепи към повърхността.

Кулинарният свят е пълен с рецепти за вкусно и ароматно изпичане. Сега знаете точно как не можете да се отречете от удоволствието дори от пост. В крайна сметка и от най-простите съставки можете да подготвите отлично ястие.

Бон апетит!