Печене с моркови: моркова торта, палачинки, палачинки и пайове

Хранителни моркови не само вкусни, но също са полезни: това сладко растително съдържа витамини, про-витамин А, витамин С, минерални соли на калий, желязо и мед. Благодарение на отличните си вкусови качества на морковите е идеален за печене: морков торта или готвене, кифли или кексчета с моркови доста лесни за приготвяне.

За готвене моркова торта, моркови е необходимо да се скара върху фин ренде и леко да изтръгне. В Frac12-чаша вода разреден 20 g прясна мая (те могат да бъдат заменени от суха в размер на 3: 1). Добавете морковите (300 гр.), Шофирайте в три яйца, изсипете чаша брашно, разбъркайте добре всичко, след което го поставете на топло място.

В издигнатата лъжичка добавете останалата част от брашното (всичко това трябва да бъде 0,5 кг), 100 грама масло, чаша захар, frac12- ч. л. сол. Ако желаете, можете да поставите лимонова кора и ванилин, макови семена, стафиди или ядки в тестото. Всички се месят и се подготвят за втори асансьор. След като тестото се увеличава добре, той се разстила в мухъл и се пече, докато се приготви за около час на +180 градуса. Готовият морков тор има ярко оранжев цвят. Различни рецепти с тарталети с морковите са популярни с тези, които държат бързо: в този случай тестото не се слага яйца, а маслото се заменя със зеленчуци.

От морковите можете да готвите и вкусни палачинки, но за това първо трябва да се приготвят. Изпечените моркови (1 кг) се смилат, месят се с вилица или се смилат в миксер все още са топли - това е важно. В полученото пюре поставете сол, две бита яйца, 2 супени лъжици. л. (около 60 г) оцет, кисело мляко или кефир, толкова захар. Изсипете 1 кг брашно, на което 1 frac12- ч. л. сода и добре смесете тестото. пека моркови палачинки на много горещ тиган. Ако морковите не са много сладки, можете да поставите повече захар. Такива пити са не по-малко вкусни от морковите, но те се подготвят по-бързо и по-лесно.

Има и други рецепти за моркови палачинки: сладки - с ябълки, стафиди или оригинални - със соя сирене тофу и картофи. За да приготвите последната вземете сурови, настъргани картофи и моркови (1: 2), леко стиснете и добавете към тях малко тофу, което предварително се омесва с вилица. В масата поставете сол, земята пипер или други подправки, както и растително масло и брашно (за един картоф и две малки моркови - 1 супена лъжица.). Тъй като в тази рецепта, както картофите, така и морковите са сурови, перата трябва да се пържите най-малко 20 минути под капака. Когато сервирате на масата, можете да ги поставите върху листата на салатата.

От морковите можете да готвите палачинки. Вярно е, че тази рецепта ще трябва да помръдва, но резултатът си заслужава. Вземете половин килограм измити и обелени моркови и го варийте, докато стане меко. Готовите моркови се смилат до състояние на картофено пюре, добавете frac34-l мляко (750 ml) и да доведе до кипене. При варенето на картофено пюре трябва да излеете малко чаша брашно, внимателно триене, така че да няма бучки. След това добавете още една чаша вода или мляко, внимателно разбърквайте всичко. Задвижете 4 яйца, изсипете друга чаша брашно. Добавете 100 g прясна мая (те предварително трябва да бъдат разредени в чаша вода), разбъркайте добре тестото и го оставете в продължение на два часа.

В края на това време, сол се добавя към тестото, 2 супени лъжици. л. масло, frac12- чл. л. захар. Разбърква се, прибавя се половин чаша брашно и се разбърква в продължение на 15 минути. Тестото се поставя на топло място, покрито с кърпа. След като се издигне, можете да печете палачинки.

Тези, които често се пекат пайове, рецепти с моркови, със сигурност ще бъде интересно. Пълненето на моркови за пайове или пайове се приготвя по следния начин. Пречистени моркови (1-1,5 кг), нарязани, изляти frac12- чл. вода и се задушава докато се приготви. Задушени моркови са смляни, осолени, добавете една супена лъжица масло и толкова захар. Можете да направите пълнеж и пикантни - тогава не се захар, но добавете 3-4 нарязани яйца, твърдо сварени. По същия начин се приготвя и пълненето на тиква.

Морков торта след изпичане може да бъде покрит с глазура от яйчен белтък и чаша пудра захар с добавяне на лимонов сок. Палачинките и палачинките от моркови се сервират със сметана, мед или ванилов сос от 1 frac12- чл. мляко, две яйца, frac12- чл. захар и чаена лъжичка брашно с добавяне на ванилин.