Срок на годност на яйцата у дома

Не е тайна, че гаранцията за здравето и благосъстоянието на нашето тяло е правилното хранене, а именно използването на качествени и пресни продукти. Но дори и с най-внимателен подбор на храна, те могат да бъдат безполезни или дори вредни, ако не знаете как да ги съхранявате правилно. Както знаете, природните продукти често имат кратък срок на годност. Те бързо се влошават и трябва да купуваме отново и отново пресни стоки. Ето защо, знаейки основните правила за съхранение на храни, вие се грижите за вашето здраве и защитавате финансите си.

Така че срокът на годност на продуктите може да бъде удължен както следва: охлаждане или един от методите за обработка (готвене, пушене, осоляване и т.н.). Трябва да се помни, че не само може да се промени дата на изтичане храната, но и вкуса му. След обработката се променя състава на продуктите, както и тяхната миризма и външен вид.

Важно е да знаете, че срокът на годност зависи от условията, при които продуктът е бил поставен. Например, пилешки яйца. Това е естествен продукт, препоръчван за хранене както за здрави, така и за болни хора. Яйцата задължително трябва да влизат в ежедневната диета. Това ще гарантира нормалното развитие и растеж на децата. Освен това пилешките яйца са известни като неизменни участници в диетичното хранене. Правилното съхранение на продукта ще помогне не само да го съхранявате прясно, но и да запазите цялата стойност на яйцата.

Срок на годност на яйцата в хладилника идва на 5 седмици при температура +1 С. Това важи за яйцата в сурова форма. И е важно да знаете кога са били разрушени и че не са били опаковани или купени в магазина. Оказва се, че преди яйцата да влязат в нашия хладилник, те могат да бъдат вече около две седмици. Поради тази причина е добре да обърнете внимание на датата на производство на стоките, а не на опаковката. Между другото, самите производители често посочват яйчни опаковки с срок на годност до 25 дни.

Ако искате да притежавате яйца от частни лица, тогава трябва да знаете следното. Събирането на 30-40 яйца в домакинството ще отнеме около седмица. През цялото това време, първите от тях най-вероятно не са в хладилника, а просто на хладно и тъмно място. Вземете предвид температурата, когато ги транспортирате до града, защото те не се изпращат там в хладилен камион, но обикновено при естествена температура. При съхранение на подобен продукт е много важно да се избягват температурните разлики. За самостоятелно транспортиране на кофа с яйца, се препоръчва да се преместят техните слоеве с вестник или хартия. Имайте предвид, че когато стайна температура срокът на годност на яйцата е намален до една седмица.

За дългосрочно съхранение целостта на яйцата е важна. Ако черупката има пукнатини, има възможност за проникване на бактерии от салмонела вътре. В допълнение, не можете да съхранявате мръсни яйца, защото яйцата са способни да преминават през порите си микроорганизми с течение на времето.

Що се отнася до съхранението на яйца без черупки, жълтъците могат да се съхраняват в хладилника до 4 дни, а протеините - до 5 (разбира се, плътно затваряне на контейнера).

Любимият начин за ядене на пилешки яйца е във варена форма. Това е не само вкусно, но и практично: те могат да бъдат взети по пътя. В допълнение, варени яйца са най-безопасните (с удължено топлинно третиране всички бактерии и микроби умират) в сравнение с пържени яйца или варени меки варени. Времето на съхранение на варени яйца е около седем дни (в хладилника), и ако яйцето избухва по време на готвене, след това на 4 дни. В този случай чуждестранните миризми могат да навлязат през порите в черупката. Затова си струва да опаковате яйцата хранителен филм. При стайна температура варени яйца са подходящи само за 12 часа.