Млечни олонгни тонове

Тези, които имат силен и изтънчен вкус зеленчай, мляко Оолонг изглежда просто фантастично, нещо, което ще ви напомня за Latte.

Топла и кремообразна, oolong в същото време се отнася до тонизиращи напитки. Трудно е да се характеризира като зелена или червен чай, трудно е да си представите цветовата гама и свързания с него произход. В края на краищата, на китайски, думата означава "тъмни дракон". Въпреки това, той не замъглява съзнанието си, а напротив, той се успокоява. Кофеин в него дори повече, отколкото в зеления чай и дори повече, отколкото в кафе.

Полезно мляко oolong и други свойства: всичко зависи от ферментацията вътре в малките усукани листове. Постоянното освобождаване на етери създава сладък аромат на карамел, така че захарта или медът не се добавят към напитката. листовки oolong чай носят мощност витамин зареждане - тук и С, и цялата група на витамини В, Е, D. A важно микроелементи като желязо, фосфор, цинк и манган подобрява циркулацията на кръвта и нормализира резултат налягане в тон нервна система и храносмилането.

Китайците препоръчват мляко oolong в борбата срещу вируси и настинки и като единствената активна сутрешна напитка. Защо да не започнем деня с чаша горещо мляко?

Видове Oolong

Млякото Oolong варира в степента на ферментация: те са силно ферментирали, до 50% - познаваме елитния и скъп сорт Da Hung Pao, и също леко ферментирали, около 20-30%. В oolong чай често добавят полезни билки, аромати и вкусове: женшен, канела, ванилия и други подобни. Някой харесва чист вкус, някой експериментира, смесвайки oolong с други сортове.

Какъв е видът на известния китайски чай? Това са малки сгънати листа, във форма по-вероятно наподобяващи грах от зелен или тъмно блато цвят. Ако разгънете чаено дърво, можете да забележите яркозеления център в сравнение с тъмните ръбове. Така че оригиналният млечен оолонг се отличава. Заваряването трябва да е с малки размери и хомогенно в състава.

Правилно пригответе oolong

Купувайки истински китайски сувенир за чай, трябва да можете да се справите. Така че зелен чай - мляко oolong - изисква съответствие, ако не церемония, а след това елементарни правила за варене. Този код на правилата се нарича "gun-fu-cha" - в превод "върха на майсторството на чай" (почти като бойно изкуство).

Първо, малка част от листата oolong се поставя в малка глинена или порцеланова (керамична) чайник. Към върха изсипва гореща вода и веднага се изсипва назад: това е процесът на отваряне на листата. Напълнете каната с гореща вода, като позволите на подхранващите листа да се обърнат и напълнете резервоара до върха. Отново, чаят не се настоява твърде дълго, защото вкусът на ранния чай е по-приятно и всички ценни свойства се съхраняват в него.

Между другото, ако купувате мляко oolong в размер на 100 г - достатъчно за няколко месеца на постоянна употреба. Защото можеш да приготвиш същата порция до ... петнайсет пъти подред. И всеки път, когато вкусът ще се промени. Невъзможно е да не се влюбвате в тази изтънчена и чиста напитка!