Ястия от тикви - от салати до десерти

Тиквата се отнася пъпеши, така че нейните най-близки "роднини" са тиквички, краставици и, разбира се, пъпеши и дини. Тиквичките съществуват не само годни за консумация, но такива, които се използват за направата на различни съдове и дори музикални инструменти. Въпреки че, разбира се, днешните тиква са по-скоро сувенирни продукти, отколкото предметът на ежедневието.

В света има много сортове тиква. Най-малкият от тях дават плодове с тегло около килограм, и "класически" тиква, което сме свикнали да виждаме в американските филми за честването на Хелоуин може да достигне тегло до 200 кг.

Тиквата се използва за готвене доста широко, поради вкусовите качества, както и наличието на хранителни вещества. Най-вкусните и полезни плодове със светло оранжево месо, защото съдържат много каротин. Разнообразие от ястия от тикви се сервират под формата на леки закуски и салати, приготвени са супи, варени втори курсове и, разбира се, вкусни десерти.

Например, за салатите този плод може да се използва в сурова, печена или варена форма. Но всички ястия от тиква започват да готвят с факта, че го почистват от семена, влакна и кори. Ако обаче планирате да печете тиква, по-добре е да оставите кората и да я срежете по-късно, когато плодът е готов.

Кръгла тиква се нарязва, като диня, на филийки. След това почистват семената и, ако е необходимо, нарязват кожата. Ако тиква прилича на круша във форма, първо я отрежете от двата края, след това отлепете кожата и след това, след като режете плодовете на четвъртинки, почистете семената.

Ако ястията от тиква предполагат използването на печена месо, тогава резетата се поставят във фурната за около половин час. Пригответе кашата, като я нарязвате на кубчета. Времето за готвене е 15 минути.

В салатите тиквата е перфектно съчетана с ябълки, мед, ядки, моркови. От него можете да приготвите и салати с остър вкус, добавяне на домати, сладки пиперки, лук, кисели краставички и някои хрян или чесън за pquancy.

По-добре е тези салати да се напълнят с растително масло. Но не се препоръчва да се използва тиква, за да не се "запуши" вкуса на зеленчуците.

Първите ястия от тиква също са доста разнообразни. Тя може да се добави към всяка зеленчукова супа, но най-интересният вариант е тиквата супа. Тя може да бъде приготвена с различни добавки - ориз, домати, картофи, моркови. И можете да направите сладка супа, като добавите стафиди или пресни сливи.

Разнообразни и втори курсове от тиква, рецепти които могат да бъдат намерени в изобилие на различни кулинарни обекти. Добавя се към зеленчуковата задушавка, задушава, прави от нея различни гарнитури и сосове. Ефективно ястие може да бъде приготвено като се използва като "ястие" самата тиква, например, говеждо яхния със зеленчуци. За да направите това, плодовете трябва да се мият добре, но не се почистват. След това е необходимо да отрежете "капака" от едната страна и да почистете семената, както и част от кашата, която ще се приготви за приготвяне на ястието. Месото се запържва, а след това добавете зеленчуците (картофи, моркови, лук, чушки, тиква и други) и се разтопи малко. В крайна сметка можете да добавите домати или доматен сос. Приготвена тиква, омаслена отвън с масло, напълнете яхтата и изсипете малко бульон, покрийте с капак от отрязаната част и печете в пещта за около два часа.

Обикновена и оригинална рецепта "тиква в мексикански" може да се използва за вечеря. За готвене, трябва да се вари в ориза (използвайте кафяв вместо), и тиква тиква на ренде или нарязани малки ленти от слама. Също така, нарязани чушки, моркови и лук доста малки, можете да добавите гъби. Разбъркайте зеленчуците с ориз, добавете любимите си подправки (ястието трябва да е доста пикантно) и го сложете в тавичка, разтваряйки се на върха на тънки доматени чаши. Подгответе пълнеж от бити яйца с добавка на заквасена сметана и майонеза, изсипете приготвените храни и сложете изпечените. След около 30 минути вземете формата, поръсете с настъргано сирене и отново запечете за 10 минути.

Като десерт можете да готвите печена тиква със сладък сос, палачинки или пюре от нея и, разбира се, тиквени пайове, ароматът на който незабавно ви кара да забравите за диетата.