Колко правилно да готвите рака на бирата? Съвети

За пенирана напитка най-деликатното месо от раци костюми е като лека закуска. Този невероятен речен резидент отдавна е истински деликатес за гастролозите, въпреки че няма какво да се празнува. Храната в нея е месо, разположено само в клещи и опашка. Можете, разбира се, все още да се насладите на корема със сочни вътрешности. За да направите едно ястие вкусно, трябва да знаете как да готвите правилно рака.

Подготовка на

Първото нещо, което трябва да се вземе предвид, е състоянието на раковите заболявания. Това означава, че те не трябва да бъдат мъртви. Една жива тъмно зелена движеща маса не е приятна гледка, но е пълна гаранция за качествено прясно ястие. Чрез подготовката на неподвижни и следователно мъртви раци се излагате на опасност от отравяне. За тестване и измиване намалете масата в кофа или друг голям контейнер (в зависимост от броя на пробите) със студена вода. Нека те се разтопи малко, и в същото време и изплакнете преди готвене. По това време поставете тигана на огъня за кипене. Водата се изсипва от следното изчисление: за 20 раци имате нужда от 4-5 литра. По-добре да се вземат достатъчно голям капацитет, за да догоре остава известно разстояние до трусове не попадат извън тигана, когато те ще се лутаме ако то влезе в кипяща вода.

Как да готвя рак: необходимите съставки

Най-честият вариант е да използвате пресни или сушени зеленчуци, чесън и т.н. за готвене. Много от тях все още добавят млади царевични кочани. За повече вкус, вземете копър с съцветия или използвайте семена. Често хвърли в разтвор няколко зърна от черен пипер грах. Но все пак, солта е най-важната съставка в готвенето. Тя трябва да бъде три пъти повече, отколкото при готвене на обикновени ястия, защото силните черупки на раци лошо пропускат подправките. Строги правила за използването на подправки не са там, така че опитайте да добавите към вкус и други, а вие ще получите изискано уникално ястие.

Как да готвя рак: готвене

След като кипете решението, трябва да решите отговорната стъпка - да намалите живите лъжици в топлата вода. Те ще се движат още няколко секунди, а след това, променят цвета си на червено, готвят без да се движат. Не изгаряйте огъня. Това се прави, за да се гарантира, че цялата маса е подготвена (особено ако има много раци) равномерно.

Колко трябва да готвите лангуа??

След пълно кипене, маркирайте времето - от десет до петнадесет минути. При продължителна термична обработка пулпът може да стане по-груб. След желания период, удължете рака със шум, освобождавайки се от подправките.

Как може готвач раци на бира?

Фенове на този лек алкохол, както знаете, обичат да се отдадат на солена риба. Следователно, трябва да знаете как правилно да готвите рак, така че да вкуси като пенлива бира. Ако следвате тези правила, тогава лечението трябва да се окаже доста солено. Вкусът ще бъде необходим, ако вземете шест до седем големи лъжици сол за пет литра вода. И че раците допълнително пропити с всички подправки, оставете ги в тиган още половин час.

Как да служим?

Поставете готовите трупове на широка чиния и украсете с пресен лимон, нарязани на филийки. Кисеният вкус е много успешно комбиниран с нежно какао от рак. И, разбира се, не забравяйте за пенливо напитка!