Салата с раци и авокадо: най-добрите рецепти

Природният рак има висока хранителна стойност при относително ниско съдържание на калории. В 100 грама месо този представител на ракообразни съдържа само 84 kcal. Ракът се смята за истински деликатес. Особено ценно е месото на краката, ноктите, както и зоните на връзката им с тялото. Има приятни вкусови качества и се характеризира с богат химичен състав. По-долу са интересни салатни рецепти

Как да готвя рак?

Храната от ракообразни, използвана в миналото термична обработка, се използва за храна. Това означава, че за салата с раци и авокадо този представител на водния елемент ще трябва да бъде предварително заварен във вряща и осолена вода. Как да го направите правилно е описано в следващите инструкции стъпка по стъпка:

1. Най-напред ракът се спуска в студена вода за 1 час, след което черупката му трябва да бъде почистена с четка.
2. Загрейте водата на печката в голяма тенджера. Веднага след като кипене, трябва да се добави в размер на 3 супени лъжици на 2 литра вода. Ако желаете, можете да добавите дафинов лист, сладък пипер и изсушен копър във водата.
3. В тенджера с вряла вода, свалете рака. След като кипете, го пригответе за 15-20 минути в зависимост от размера (1-1,5 кг).
4. Кук рак на чиния. Охладете го.
5. Отворете карауза на рака и отстранете кафявото месо от него. След това разцелете краката и ноктите с клещи и ги изсипете. Просто се препоръчва да се използва за приготвяне на салата от естествен рак с авокадо.

Обвивката може да бъде измита, изсушена и използвана като плоча за сервиране на ястия.

Рецепта за салата с натурален рак и авокадо

Такова ястие несъмнено ще се превърне в основното на празничната трапеза. Разбира се, ако при приготвянето на салата се използва естествено месо. Никога не купувайте имитация на раци. Такъв продукт може само да разваля вкуса на салата. Достатъчно е да заварите ноктите на раците, да ги охладите и да извлечете бялото месо (200 гр.). След това подгответе салатата в следния ред:

1. В дълбока купа раското месо се нарязва на тънки ивици.
2. Авокадо, домати (2 броя) и краставици се нарязват на кубчета.
3. В салатата се добавя консервирана царевица.
4. Зехтинът (2 супени лъжици) се смесва със сок от половин лимон, щипка захар, сол и черен пипер.
5. Всички съставки на салатата се смесват и се обличат със сос.

Салата с месо рак, авокадо и краставица

Това ястие е не само много вкусно, но благодарение на грандиозния сервиз той изглежда много хубаво на масата. В рецептата за раци и авокадо салата, допълнителна съставка е краставица, което прави вкуса по-освежаващ.

Поетапното готвене е както следва:

1. Авокадото се нарязва на 2 части, костта се отстранява от средата, след което плътта се нарязва на кубчета и се оставя навътре кулинарен пръстен.
2. Краставицата се нарязва на тънки филийки. Той също така трябва да бъде поставен в кулинарния пръстен на върха на авокадото.
3. Предварително екстрахирано месо от нокът на варени раци (200 г) се полага по подобен начин.
4. На върха на салата се излива със сос от зехтин и лимонов сок със сол и подправки.
5. Приготвеното ястие е украсено с фино нарязан зелен лук.

Салата от раци с авокадов мус

Ястието по-долу има деликатен и деликатен вкус. Авокадо в салата с раци се сервира под формата на мус, което го прави много красива, не само вкусна.

Подготовката на ястието се състои от следните стъпки:

1. Пулпът от авокадо се смила в смесител с лимонов сок и сол и черен пипер. Получената мусма е разположена върху чиния вътре кулинарен пръстен.
2. Айсберг салата (20 г) се смила оръжие, смесени със сметана (2 супени лъжици. Лъжици) и предвидени във формата на следващия слой.
3. Домати се обелват и се засяват и се нарязват на кубчета. Те също трябва да бъдат поставени в пръстен.
4. Раското месо се разпределя отгоре (100 g).
5. Приготвеното ястие е украсено с червен хайвер.

Салата от раци с авокадо и манго

Това ястие със сигурност ще задоволи всички любители на екзотични закуски. Но фактът, че салата от естествен рак с авокадо има необичаен вкус, не можете да се съмнявате.

При приготвянето на ястието първо се приготвя рак месо (450 g). Тя трябва да бъде извлечен от предварително сварени ноктите, а след това се свържете с подправки. За тази цел, месото преминава в малка купа и се смесва с нарязания на ситно кориандър (1 супена лъжица. Лъжица) и листа от мента, пипер, лук, зехтин (2 супени лъжици. Лъжици) и лимонов сок (1 супена лъжица. Лъжица).

В отделна купа авокадо филийки манго и смесва с магданоз, зехтин (1 супена лъжица. Лъжица) и лимонов сок (1 час. Лъжица).

На салатните листа, когато сервират, първо поставете манго с авокадо, а след това и раци.

Салата с раци, грейпфрут, скариди и авокадо

За това ястие, както варено месо, така и консервирано месо е подходящо. Но скариди (12 бр.) Трябва предварително да се вари в осолена вода за 3 минути. За салатата те трябва да бъдат почистени и нарязани на 3 части. В същото време грейпфрутът се обелва от кора и тънък горчив филм, а авокадото се нарязва на филийки.

Всички съставки са изложени върху листата на салатата. След това те трябва да бъдат внимателно смесени един с друг. Салата с раци, авокадо, скариди и грейпфрут се подправя със зехтин и лимонов сок. Можете също така да използвате сок от грейпфрут, изцеден от съхранените почистени лобули (3 бр.).