Дали овесена каша наистина е полезна, както казват лекарите?

През годините всеки от нас е чул за ползите от овесена каша. Лекарите, диетолозите и привържениците на здравословния начин на живот казват, че овесена каша за закуска е най-добрият старт за нов ден. В тази статия ще научите защо овесена каша е толкова полезна и какво я прави специален в сравнение с други зърнени храни.

Коя овес да избереш?

Използването на овесена каша от пълнозърнест овес е очевидно. В процеса на производство на люспи, зърното е лишено от хранителни трици и ембриони. Има различни методи за преработка на суровини, които в крайна сметка влияят върху общото време за готвене и структурата на овесена каша. Това обаче не означава, че трябва да откажете да бъркате любимата си закуска в бързаме. Независимо дали готвите каша от обикновена овесена каша или от зърнени храни, в изходния материал има достатъчно витамини от група Б, няколко важни минерала и разтворими влакна.

Защо е важно разтворимите фибри?

Насищането с разтворими фибри е може би най-важната от всички съществуващи ползи от овесена каша за човешкото здраве. Тези влакна абсорбират вода по време на готвене, след което преминават през храносмилателната система, те се превръщат в гел. Ето защо човек, който е ял част от овесена каша за закуска, изглежда усещане за продължително ситост и дълго време след хранене няма глад. В допълнение, разтворимите влакна по своята същност са отличен пробиотик, стимулирайки пролиферацията на полезни бактерии в червата.

Имуномодулатор бета-глюкан

В разтворимото влакно от овес се открива бета-глюканно вещество, което повишава активността на имунокомпетентните клетки в човешкото тяло. Учените са направили редица научни изследвания, потвърждаващи ползите от веществата, съдържащи се в овесена каша за човешкото здраве.

Използване на веществото

Най-значимото от всички положителни качества на бета-глюкан е способността да се намали нивото на вредния холестерол в кръвта. Това от своя страна може да предотврати риска от сърдечно-съдови заболявания. Не се изненадвайте, ако намерите подобен надпис върху овесено брашно: "Разтворимите фибри, съдържащи се в овесена каша, ще помогнат за понижаване на холестерола, ще помогнат на сърцето ви да остане здравословно".

Други проучвания показват, че бета-глюканът спомага за контролиране на апетита, което спомага за поддържането на оптимално тегло в нормалното състояние. Тази ценна субстанция също така увеличава защитния капацитет на нашата имунна система, подобрява чувствителността към инсулин и също така намалява риска от някои видове рак. Изглежда, че тези заключения са достатъчно убедителни, за да преразгледат своите приоритети в ежедневната диета.

Минималното количество овесена каша ви осигурява здравето

Учените са открили, че за намаляване на холестерола в кръвта е достатъчно човек да консумира само 3 грама бета-глюкан дневно. Това количество се съдържа в малка част от овесена каша. Насладете се на вкусна закуска и наистина ще бъде осигурен здравословен старт на деня.