Как да готвя задушени тиквички с картофи?

Скуошът като продукт се използва в целия свят. В същото време има огромен брой различни рецепти с тяхната употреба и голямо разнообразие от видовете им. Ето защо, когато се споменава рецептата за задушени тиквички с картофи, се предполага, че ще се използват най-популярните видове в района. Картофите са по-добре за това ястие да се използват млади. В тази подредба крайният продукт ще съдържа голямо количество витамини и може да се приготви за около четиридесет минути.

Съставките

За готвене ще ви трябва:

• млади картофи - 0,5 кг;
• тиквички - 1 кг;
• лук - 1 брой;
• моркови - 2 броя;
• червен пипер - 1 брой;
• домат - 2 бр;
• сол;
• пипер;
• копър;
• растително масло - 100 мл.

Избор на продукт

С тиквички с картофи задушени представляват ястието, което се приготвя в началото на лятото, когато всички продукти могат да бъдат закупени свежи. Следователно, техният избор трябва да се подхожда внимателно, да извадят зеленчуци с дефекти, които могат да повлияят на вкуса.

нишка

Всички продукти трябва да бъдат нарязани по определен начин, но преди да бъдат измити. Мразовете се нарязват на кръг с дебелина не повече от 0,5 см. След това те се пързалят леко в тиган. Лукът, нарязан на малки кубчета, и червен пипер - слама. Ако се използва млади картофи, тогава тя също трябва да бъде нарязана на кръгове, а домати - кубчета. В този случай, задушени тиквички с картофи ще бъдат разпределени от цялото ястие чрез рязане, което изглежда доста добре и вкус.

Топлинна обработка

След като всички продукти бъдат измити и нарязани, можете да започнете процеса на готвене. За да направите това, вземете котел или миди, излейте там масло. На него кафето на лука до златисто, след това добавете пипер и моркови. Когато зеленчуците са малко погасени, те поставят домат. За задушени тиквички с картофи, приготвени по едно и също време и в същото време добре напоени, те трябва да бъдат разположени на слоеве. Отначало всичко е леко осолено и подправено, а след това картофите са поставени в гърнето. На върха й се прибавя равномерен слой тиквички. След това контейнерът е затворен и всички зеленчуци са приготвени в продължение на четиридесет минути при малък огън. След това задушените тиквички с картофи се смесват и се сервират на масата.

фураж

Това ястие най-добре се сервира горещо. В същото време някои готвачи предпочитат да добавят малко количество крем, за да получат консистенция на гъст сос. Също така е украсена с фино нарязани зеленчуци и настъргано сирене. Ето защо в кулинарните книги на някои страни задушени тиквички с картофи се наричат ​​"сос" и служат като странично ястие за месни ястия.

опции

Това ястие е един вид кулинарна база. Често се добавят различни компоненти, които драстично променят вкуса, получават напълно различни рецепти. Особено добър този сос се комбинира със зелен грах, карфиол и патладжан. В този случай наличието на крем е просто необходимо, защото позволява на всички компоненти да се вкусят един друг, като по този начин създават хармония на зеленчуците.