Кобб - салата, чиято рецепта залязва в историята

Коб - салата, чиято рецепта се отнася до класическата Американска кухня. Той е известен почти толкова широко като Оливие, Цезар или Нисуаз.

Кобб - салата, чиято рецепта залязва в историята

Според някои източници, той е изобретен в Америка в края на двадесетте години. От друга - през 1937 г., защото това беше, когато той беше първият служител в ресторанта "Brown Derby". Изобретението на това ястие е свързано с името на Робърт Коб, собственик на институцията. Според легендата салатата е създадена случайно. Веднъж гладен, Робърт реши да смесва на една чиния всички храни, които намери в хладилника си. По това време имаше зелена салата няколко вида, яйца, авокадо, домати и сирене. Смесвайки всичко това и обличането със сос, Робърт отбеляза това комбинация от продукти Той излезе много успешна. Така се ражда салата Коб. На следващия ден, Робърт е третиран това ястие ми приятел Сид Грауман, който потвърждава факта, че гастрономически откритие е наистина достоен за внимание и промоция. След като ястието беше изобретено от Робърт Коб, салатата, чиято рецепта претърпя малки промени, беше допълнена пържено бекон. Обичайното сирене е заменено с рок, зелен целина е добавен към зелените и пилешките филета са добавени за ситост. Тези съставки много успешно допълниха колбасната салата, чиято рецепта стана специалност на ресторанта "Brown Derby", а след това стана известна в Европа. Понастоящем във Флорида е построено точното копие на тази известна институция. Сега оригиналната рецепта за салата има много опции. Това е не само опростено, поради липса на някои продукти, но и сложно, за да се даде специален шик и привлекателност. Например, с помощта на скариди, червена риба и други ценни морски дарове.

Оригинален кок: салата, чиято рецепта ще изненада гостите ви

Компонентът за месо на съда може да бъде представен пиле (печени, пържени или варени) и бекон или шунка. Сирене, което е част от оригиналната рецепта, беше рокфор. Можете да вземете дор блу, чедар, или всяка друга. Основното нещо, което той имаше ярък, богат, леко пикантен вкус. Целина може да бъде изключена от списъка на съставките, ако не ви харесва. Вземете под внимание, че cobb не е лека закуска - това е пълно, много удовлетворяващо ястие. В допълнение към месото (нужно е триста грама), трябва да вземете четири яйца, два авокадо, два домата, главата на любовника си маруля, 125 грама сирене и бекон. Това е достатъчно за четири порции. За зареждане е необходимо цял лимон, мащерка, пипер, ябълков оцет, зехтин и Дижон горчица. Беконът трябва да се нарязва на тънки филийки, да се запържва в сух тиган. Тя трябва да прилича на чипове. Ако е твърде мазно - изсъхне с хартиена кърпа. Сварете яйцата и ги разбъркайте с варено и нарязано месо. За зареждане с гориво комбинирайте всички съставки и го напълнете с вече приготвени храни - те трябва да се накисват. Междувременно отлепете и нарязайте авокадо, домати и сирене. Салата трябва да се измие добре под течаща вода и да се разкъса на малки парченца. След това ги разстла широка купа. Трябва да се постави върху листата на салата подготвена храна, изсипете дресинга, поръсва се с бекон, сол и черен пипер.