Еврейски кими - какво е това?

Цимес - какво е това? Празнично ястие, много популярно в Еврейска кухня. Той е подготвен по различни начини.

Tsimes - какво е и от какво се състои?

Тя може да бъде приготвена само от зеленчуци и сушени плодове и можете да добавите пиле. Tsymes Jewish е доста тлъсто ястие, което трябва да се има предвид при сервиране. Можете да вземете различни части от пилето. Тази рецепта е направена от крила. Те се нуждаят от около килограм. Пилешките крила трябва да бъдат нарязани на ставата, измити и изсушени. След това вземете двеста грама пилешка мазнина (вътрешна, продава се заедно с цели нарязани трупове на пазара, заедно с вътрешности).

Преди готвене на цимените, мазнината трябва да се стопи в дълбока санте или тиган. След това изпържете крилата, докато се появи златна кора. Но не трябва да е прекалено груб. Поставете завършените крила върху чинията. Мазнината продължи да соте зеленчуци - първите три големи моркови (те трябва да бъдат много сладък, че това е особеност на това ястие), следвана от две големи крушки. Заедно със зеленчуците, поставени в тиган за сто грама измити стафиди и захаросани плодове (лимон или портокал). Запържете и налейте на порции ябълка или гроздов сок (трябва да са две чаши). Между другото, лимон захаросани плодове може да замени половин лимон, които трябва да бъдат ситно нарязан и също така да сложите останалата част от продуктите на този етап. След сока добавете половин чаша сухо вино, мед, захар и сол на вкус. Задушете още петнадесет минути, след това нарязайте три сладки ябълки в кубчета и добавете към сместа от моркови. Петнадесет минути по-късно плодовият компонент на цимените ще бъде готов. Ако по време на готвене започва да гори, след това изсипе малко повече бульон или сок. Масата трябва да е дебела и да има богат вкус. След изваждане от топлина, поръсва блюдото необходимо черен пипер с щипка червен горещо, и се добавя канела, нарязан чесън и кориандър.

Крайният етап от подготовката на Cymes

Подгответе се за печене лист, той Покрийте фолио, сложи пържени крилца в един ред. Равно покрийте с плодов сос (ако е твърде дебел, разредете с вода или бульон). След това четиридесет минути се пече във фурната под фолиото. Желаната температура на пещта е двеста градуса по Целзий. В края леко отворена тава фолио и оставете topsheet Tzimes запечени. Служи може да е горещо и студено. Подобно еврейско ястие - ескак флъш - месо в сладко-кисел сос. От функцията на пиле, той се различава по това задушено говеждо за по-дълго време и да добавите към него сини сливи, карамфил, доматено пюре и филийка ръжен хляб (а понякога и удряха пресъхна мед торта).

Сладки цимети - какво е това?

Това име е не само сладко плодове и зеленчуци яхния, но и салата от моркови, както и просто задушени сушени плодове с подправки. Боб и нахут също са намерени. Какво е това - традиционен еврейски десерт? Задушени със стафиди и кисело ябълки на моркови с масло. Такива кими се сервират горещо и поръсени със заквасена сметана.