Здравословна и вкусна напитка - гроздов сок за зимата

Началото на есента винаги е доволно от изобилието на грозде - кехлибар, аметист, опал съкровище, което виси много на клони и лежи на рафтовете на пазара. От разнообразие от сортове, просто си пуснете очите. Как да се справим с такова изобилие от реколта? Най-добрият вариант е да се приготви гроздов сок за зимата. Това е вкусна и много полезна напитка за всички членове на семейството. Но не всеки знае рецептата. Въпреки че всъщност процесът на подготовка е съвсем прост. Ще ви кажем колко прав и прост консервирано грозде сок, за да се насладите през зимата и да напълнете тялото си с витамини.

Начини за получаване на сок

Единствената трудност, която възниква, е наличието на гроздова преса. Не се препоръчва използването на сокоизстисквачката, защото костите ще бъдат смлени и ще дадат малко количество танин, ще са мътен и не са много вкусни. Пригответе гроздов сок за зимата по импровизиран начин с помощта на марля или спиране е доста обезпокоителен и от дълго време. Ако, разбира се, обемите на суровините са малки, тогава можем да използваме този метод. Но най-доброто все още е преса за грозде.

Подготовка на

За да се подготви добър гроздов сок за зимата, плодовете трябва да се вземат само зрели, не са повредени. Счупени и със следи от разпад веднага избрани. Ако гроздето от вашия сайт, и сте го обработени, трябва да премахнете остатъците от химикали. За да направите това, плодовете за известно време попадат във водата, а след това под течаща вода се измиват. За разлика от другите сокове, гроздето изисква стерилизация при температура 80 ° C, така че процесът на ферментация да не се осъществи. Но тук също трябва да бъдете много внимателни. В края на краищата, ако температурата се повиши до 95 ° C, напитката ще загуби завинаги полезните си свойства.

Гроздов сок за зимата: рецепта за готвене

Грозде мина, ние изчистваме от развалините плодове. След това с помощта на преса на грозде стиснете сока. Използваме целия клон, без да откъсваме плодовете. Изцеденият сок трябва да бъде оставен през нощта на хладно място, така че да се образува депозит на дъното на резервоара. Съдовете трябва да бъдат направени само от неръждаема стомана или емайлирани.

На следващия ден сокът трябва леко да се изсипе в друга чиния, за да не се повиши утайката. Ако се провали сокът се източва чист, след залез слънце, ще бъде облачно. С правилните действия, напитката ще се окаже красива, светла и прозрачна.

След това поставихме ястията с гроздов сок на огъня и се вари около 15 минути. Трябва да премахнем пяната. Гроздовият сок за зимата е готов. Изсипваме го на стерилизирани буркани. Покриваме капаците. Щом банките се охладят, премахваме ги за съхранение.

Сокът от грозде е толкова полезен и ценен, че има лечение за тях, което се нарича амперотерапия. В допълнение, тя се използва широко в козметиката за производство на маски, които подпомагат подмладяване на кожата.

Ако приготвите достатъчно сок през есента, през зимата и пролетта, когато тялото се нуждае от допълнителна част от витамините, винаги ще има здравословна и вкусна напитка на масата не само на празниците, но и през делничните дни.