Сушени смокини: полезни свойства и противопоказания

Смокини или смокини - това е едно от най-старите култивирани растения на нашата планета, което многократно се споменава в Библията. Както е известно, според Стария завет оставя той се превърна в първия "дрехи", за лицето, и в Корана има най-Тин, което Аллах се кълне смокини и зехтин, тъй като двете благословени плодове.

Фигурите се консумират в прясна и суха форма. От узрели плодове пригответе и вкусно сладко и сладко. Този плод е перфектно съчетан с месо, така че е включен в основните ястия на най-изисканите ресторанти.

За това, какви полезни свойства и противопоказания за сушени смокини, тази статия ще ви каже.

Описание на плодовете

В зависимост от сорта, плодовете на смокинята могат да имат черно-син, жълт, лилав или черен цвят. Те са покрити с тънка кожа с малък пух. На върха има дупка под формата на отвор, покрит с люспи.

Плодовете от смокини в зряла форма имат отлични вкусови качества и съдържат много ценни вещества. Те обаче са много нежни и почти невъзможни за транспортиране, тъй като бързо губят продаваемостта. За да изнасяте пресни смокини, тя трябва да бъде извлечена от дърветата в незряла форма. Обаче в този случай смокинята съдържа значително по-малко вещества, които имат положителен ефект върху човешкото тяло.

Запазете всички ценни витамини и микроелементи, съдържащи се в пресните плодове на смокини, като премахнете излишната влага от тях.

Как да готвя

Изсушените смокини, чиито полезни свойства ще бъдат разгледани по-нататък, лесно и бързо се получават във фурната. Малко по-дълго ще я изсушите под прякото слънце.

В първия случай се нуждаете от:

• изплакнете плода;
• отсече от тях всички повредени части и опашки;
• избършете всеки плод с хартиена кърпа;
• загрейте фурната до температура от 60 градуса по Целзий и във всеки случай не я оставете да се издига, тъй като в много топла фурна зрелият плод просто се пече;
• рязайте всеки плод на смокини на половинки;
• да се разстилат парченца плодове върху решетка или върху лист за печене и да се изсушат в загрятата фурна при малко леко отворена врата;
• Сухи плодове за най-малко 8 часа, периодично обръщане на смокини.

Изсушените смокини, полезните свойства на които са били известни в древни времена, могат да се смятат за готови, когато горната им част стане кожествена и гъста. Освен това, при рязане на готовите сушени плодове не трябва да се разпределят сок.

Как да изсушите смокини в слънцето

Традиционният начин е да оставят изрязаните плодове под прякото излъчване на слънцето. За да сушени смокини на открито, трябва:

• пригответе смокините (изплакнете и изсушете);
• нарязани на тънки плочи;
• покрийте тенджерата или решетката с чиста марля;
• разбийте плодовете върху него с изрязана нагоре;
• Покрийте смокинята със слой от марля, за да го предпазите от насекоми;
• фиксирайте марлята върху таблата със скоч лента;
• Поставете контейнер със смокини на такова място, че плодът да е изложен на пряка слънчева светлина.

За да се подготви този метод на сушени смокини, полезни свойства на които са широко използвани в народната медицина, ще отнеме 2-3 дни. В този случай трябва да обърнете всяка сутрин плодове, така че да изсъхват по-бързо и по-равномерно. Ако след 3 дни смокинята не е готова, можете да я изсушите във фурната.

Готовите сушени плодове трябва да се разстилат на контейнери и да се затворят с капак. Съхранявайте сушените смокини в хладилника. Той няма да загуби полезните си свойства в продължение на 2 години.

структура

Използването на сушени смокини за здравето на възрастни и деца отдавна е доказано. Това е следствие от балансирания химически състав на плодовете от смокинови дървета.

Незрелите плодове от смокини съдържат кайсис млечен сок и не са годни за консумация. Съвсем различна ситуация с зрели смокини.

В прясна форма плодовете съдържат до 24% захари (фруктоза и глюкоза), а в изсушената до 50%. Също така съдържат танини, органични киселини, мазнини и протеини, а в листа - такива уникални вещества като псорален и бергаптен.

В допълнение, пресни смокини съдържат до 24% захари, 1,3% протеини и 0,5% киселини. При сушените плодове протеинът е 3-6%, а захарта е 40-50%. Такъв състав им придава приятен вкус, а човекът, който ги е изпитвал, има чувство на ситост. Калорийното съдържание на сушени плодове е 214 kcal на 100 g. Те съдържат витамини (A, B₁, B₃, C и PP) и минерали (натрий, калций, магнезий и фосфор). В допълнение, смокинята съдържа калий. В същото време има толкова много, че според съдържанието си смокинята е на второ място само с ядки.

Полезни свойства на сухите смокини за здравето

Този плод е широко използван в народната медицина. Той има благотворен ефект върху чревната перисталтика, премахва токсините от тялото и деликатно решава проблема със запек. Съдържат се в плодовите пектини, които възстановяват и лекуват съединителната тъкан и ставния хрущял.

Високото ниво на антиоксиданти изчиства кръвта от гъсти холестеролни плаки, както и малки съдове и капиляри, което ги прави по-еластични и по-малко пропускливи.

Healers и традиционни специалисти медицина използват плодовете на смокини за лечение на анемия, различни инфекции, онкологията, гъбични заболявания, проблеми на опорно-двигателния апарат, сърдечно-съдови заболявания, нервната, храносмилателната и ендокринната системи, както и орално, кожата и дихателната система.

Полезни свойства на сушени смокини за жени

В много страни от Изтока сушени смокини са били препоръчани от древни времена за момичета и жени, които са страдали от болка по време на менструация. Освен това включването на този плод в диетата спомогна за нормализиране на менталното равновесие в периода на менструация.

Особено смокините са полезни за тези, които планират да забременеят или очакват дете. Сухите смокини съдържат значително количество фолиева киселина, което спомага за поддържането на целостта на плацентата и има много положителен ефект върху развитието на фетуса на плода.

И все пак, в много бъдещи майки Изток се опитват да редовно лечение на смокини, особено в последните месеци на бременността, както е отбелязано, че в този случай раждането е по-лесно и по-малко вероятно да бъдат продължителни.

Използването на смокини за здравето на мъжете

Използвайте смокини, препоръчани на представителите на по-силния пол. Полезни свойства на сушени смокини за мъже - способността ефективно да се справят с импотентност.

Това е било известно в древни времена. Лечебни лекарства източните лекари се приготвят, както следва: накиснат 2 сушени плода в 1 чаша топло мляко и оставени да настояват за нощта. На сутринта пациентът трябваше да изпие получената течност и да изяде плътта на плода.

Смокините в народната медицина се използват за борба с простатит. За да приготвите лекарствена напитка вземете 5 плода и ги напълнете с 1 чаша гореща вода. Разбъркайте старателно, настоявайте малко и пийте два пъти на ден за 1 чаша 30 минути преди хранене. Лечението трябва да се извърши в рамките на 1 месец. Ако няма подобрение в състоянието на пациента, можете да повторите този курс в рамките на 2-3 седмици.

За тези, които се борят с наднорменото тегло

Широко известни и полезни свойства на сушени смокини за загуба на тегло. Установено е, че неговите зрели плодове съдържат много баластни вещества, които намаляват чувството за глад. В допълнение, неговите зърна имат ефект върху човешкото тяло, който е идентичен с това, което червата имат влакно. Те подобряват храносмилането и предотвратяват запек.

За да изгубите излишните килограми, е необходимо поне 2-3 пъти седмично, вместо снек или вечеря, за да ядете няколко смокини. И специалистите по хранене препоръчват да се яде отделно, без да се добавят други продукти.

По този начин, сушени смокини са чудесен помощник в борбата срещу наднорменото тегло.

Възможно ли е да се дадат плодове на смокинови дървета на децата

За бебета полезните свойства на сухите смокини (виж снимката по-горе) също не трябва да се пренебрегват. Тези плодове са не само възможни, но и трябва да бъдат давани на децата. Те са истински склад за витамини и могат да заменят всички "аптеки" витаминни комплекси. В същото време, за настинки, е полезно бебетата да дадат напитка от мляко, в която сушените смокини са напоени, с добавка на масло и мед. Използването на това лекарство ще кашля много по-бързо от която и да е таблетка.

Деца, които не се хранят добре, сироп от смокини ще помогне да се възстанови апетита и да се подобри храносмилането.

Също така съдържа в смокини минерални соли на калий, желязо и магнезий са нормализирани хемопоетични процеси, обаче, използването им помага да се увеличи нивото на хемоглобина и премахване на анемия и подобряване на качеството на кръвта.

Ако бебето често има проблеми с изпражненията, картофено пюре от пресни или горещо изсушени плодове нормализира работата на червата.

Единственото нещо: препоръчително е да включите смокини в диетата на децата постепенно и внимателно, след като реакцията на тялото се получи от нов продукт.

Противопоказания за употреба

Както можете да видите, списъкът с полезни свойства на FIG е доста голям. Въпреки това, сушени смокини, калории и полезни свойства, които вече знаете, имат редица противопоказания за хранене. По-специално, не се препоръчва да се използва диабетици поради високото си съдържание на захар, както и хора, страдащи от подагра, като в плода на плода повишено съдържание на оксалова киселина. Лекарите не се препоръчват да използват смокини и обостряния на заболявания на стомашно-чревния тракт, дължащи се на изобилието от фибри в тях.

При хора със слаб стомах се препоръчва да не използват смокини преди дълги пътувания или преди важна среща, тъй като този плод има силни слабителни свойства.

Всичко това има индиректен ефект върху сърдечната активност и допринася за неговото подобряване. С помощта на сушени смокини, сърдечният ритъм се нормализира, кръвното налягане се понижава и тахикардията преминава.

Някои полезни съвети

Ако сушени смокини се вари мляко, можете да получите отлично средство за кашлица, която се използва за различни заболявания на дихателните пътища, придружени с кашлица, като магарешка кашлица, възпалено гърло, бронхит и пневмония.

Същият лечебен бульон се използва като антипиретичен и диафоретичен за тези заболявания.

Значителното съдържание на витамини В в сушени смокини обяснява използването на този плод за нервната система. По-специално, след употребата му при хора активността на нервната система се нормализира, настроението се подобрява, умствената активност и ефективността нарастват.

В 100 грама сушени плод плодове има 256 калории, така че не се препоръчва да се консумира голямо количество от този сушен плод, особено ако има желание да се отърве от излишните килограми. Но за тези, които имат липса на телесно тегло, например, след хирургични интервенции и строги диети по медицински причини, смокините са полезни като възстановяваща и висококалорична храна.

Сега знаете какви полезни свойства и противопоказания за сушени смокини. Надяваме се, че тази информация ще ви помогне да подобрите здравето си и да се справите с наднорменото тегло, без да прибягвате до лекарства и без да използвате хранителни добавки.