Сушени смокини: полза и енергийна стойност

Мнозина не знаят, но полезни свойства на смокините известен от древни времена. Avicenna препоръчва използването на този плод като лекарство срещу малария и морбили, както и при лечението на тумори и кожни заболявания. Както смята ученият, смокините могат да действат в ролята на всеки антидот.

Към днешна дата употребата на сушени смокини е широко разпространена. Сухите смокини са много хранителни плодове, които имат много полезни свойства за нашето тяло. Така че една смокиня съдържа около 2 грама фибри, което е една пета от цялата норма на деня за нашето тяло. Както знаете, влакното е много полезно за нормалното функциониране на храносмилателната система. По отношение на витамините можем да кажем, че в смокини (В1, В2, В6 и бета-каротин) няма толкова много, но в него има много полезни минерали.

Също така си струва да знаете, че сухите смокини съдържат омега-3, омега-6 и достатъчно количество фитостерол, за което много растения не могат да се похвалят. Фитостеролът, например, намалява абсорбцията на холестерола в червата. Ако смокините се консумират редовно, то започва да регулира холестерола в кръвта и не позволява натрупването му.

Също така един от полезните свойства е, че смокините могат да понижат температурата на тялото, но сиропът от него предизвиква слабително действие. Сушената смокиня се смята за незаменим елемент от компоти и отвари, които придобиват много полезни вещества от него и приятен аромат. Ако детето не се препоръчва да яде сладко, приготвено в сладкарница, смокините ще бъдат незаменима и отлична алтернатива.

Въпреки това сушените смокини имат и редица противопоказания, които трябва да бъдат взети под внимание. Например, хората, страдащи от подагра (в този плод твърде много оксалова киселина), пациенти с диабет и склонни към затлъстяване (има високо съдържание на захар), не се препоръчва използването на смокини за храна.

Заслужава да се споменава отделно за калорично съдържание на смокини, с оглед на факта, че, както вече беше споменато, в него има много захар. Трябва да се отбележи, че изсушеното калорично съдържание на смокините може да варира, което се влияе от много фактори. Така че директно зависи от разнообразието на плодовете и от степента на зрялост. Също така, степента на съдържание на калории зависи от климатичните условия, при които плодът е нараснал и как е съхраняван. Необходимо е да знаете, че смокинята под формата на сушени плодове съдържа голяма концентрация на захари и въглехидрати, защото по време на сушенето тя губи вода и оставя само най-полезните вещества.

Колко калории са в сушените смокини? Имайте предвид, че при сушене на плодове при изсушаване процентът на всички елементи се увеличава. Например, ако в пресните плодове няма никаква мазнина, тогава в нейния изсушен аналог има около 1%. По този начин енергийната стойност на продукта. Така че, ако свежа смокиня има калорично съдържание от около 65-66 kcal, тогава сушените смокини стават много калорични. Това се дължи на факта, че пресните смокини на захарите съдържат около 25%. В сушени плодове те са около 37% и дори повече от 40%. Изчисленията се извършват по отношение на 100 грама от продукта. В резултат на това средното калорично съдържание на смокинята е приблизително 240 kcal на 100 g.

И за да се извлече максимална полза от сушените смокини, е по-добре да се вземат 3-4 плодове, излива се през нощта с вода при стайна температура, след което се ядат на празен стомах сутрин, измити със същата вода. Тази комбинация замества всяко лаксативно лекарство.

Като средство за дезинфекция, използването на смокини е добре дошло при случаи на ангина, тежка кашлица в гръдния кош и пневмония. Но след операцията за възстановяване на жизнеността те препоръчват използването на смокини като диетичен продукт. Следователно, както виждаме, полезните свойства на този плод са много разнообразни и се прилагат за почти всяка болест.