Бруква - какъв е този зеленчук и какви са неговите полезни свойства

Земеделските производители са незаслужено забравени за ценните качества на рутагага и днес се опитваме да си спомним и да напишем за тази зеленчукова култура. Просто кажете, че кореновата култура е шампион в съдържанието на аскорбиновата киселина и нейните полезни свойства са били известни от древни времена.

Биологични особености на рутагага

Бруква - какво е това? зеленчукови растения? Съгласно неговите медицински и хранителни свойства, високодоходните кореноплодни растения са подобни на всички известни ряпа. Той е известен със своето високо съдържание на микроелементи и витамини. Това е двугодишно растение семейство кръстоцветни с месести листа. През първата година на зреене зеленчукът развива голяма кръгла корен, която се издига над почвата и розетка листа. През втората година той цъфти и дава семена. Сгъстяването на кореновата култура започва на 40-ия ден след появата. Пулпът е доста твърд в жълт или бял цвят.

Интересна информация

От надеждни източници е известно, че нашите предци "опитомили" зеленчуковата култура. Някои твърдят, че самата природа е дала на хората този ценен зеленчук чрез естественото пресичане на зеле и ряпа.

В много страни по света тя е обичана и уважавана. Особено се цени в Германия, от там се приготвят много вкусни деликатеси. В тази страна има дори популярна приказка за панталона, както имаме в Русия за ряпа. В Русия, тя е въведена не толкова отдавна - през 16 век, и веднага спечели широка популярност сред населението. Въпреки това, с появата на картофи, отглеждането му е намаляло драстично, по каквато и да е причина, е трудно да се каже. Но в страните от далечните страни и от Балтийските страни цели култури са предназначени за тяхното отглеждане. Има много оценяван рутагага.

Отглеждане и грижи за кореноплодни зеленчуци

Заводът толерира студеното кладенец, така че се отглежда дори и в северните точки на селското стопанство. Възрастните растения обикновено понасят слани до -6 ^заС, млади корени - до -4 ^заВ. Растенията семена започват при + 2хлип- + 4 ^заВ. Най-приемлива температура за развитие на зеленчукова култура + 16хлуп- + 20 ^заS.

Когато се култивира, трябва да се внимава за осветяване, за да се получи висок добив. Зеленчуците растат добре на влажни почви. Бъбрекът често е засегнат от различни заболявания, така че той изисква внимателна грижа. Най-добрата почва за отглеждането му е пясъчно-глинеста и глинеста с неутрална реакция. Също така е подходящ култивиран торф. Каменни, блатисти и пясъчни площи са напълно неподходящи за отглеждане.

селскостопанска техника

Преди сеитба почвата трябва да бъде оплодена и вар. За тази цел са подходящи тор, компост, фосфор и калиеви органични торове. Много се нуждаят от големи количества бор. Ако спазвате горните изисквания, ще отглеждате сладка, сочна и вкусна рубага. Какво е това растение, описано по-горе, и по-късно ще научите за полезните качества.

Трябва да се отбележи това вегетативен период коренът е доста дълъг - 115 дни. За да се ускори този процес, тя може да бъде засадена в разсад или семена (семена). Преди засаждането семената трябва да се поставят в топла вода за половин час. След това ги увийте в влажна кърпа и задръжте в продължение на шест часа. След всички манипулации, семената трябва да се изсушат и да се разпръснат в предварително изработени ями на дълбочина 3 см, като се промиват с обикновен зъб на прах.

Зеленчукопроизводителите препоръчват добавянето на малко суперфосфат заедно със семената, така че младите животни да не изпитват недостиг на фосфор. Важно условие: преди засаждането на почвата трябва да е влажна. След засяването, леглото трябва да се уплътни и след четири дни разхлабете почвената кора. Първите изстрели ще се появят на шестия ден. Тази двойка листа ще расте на 10-ия ден. Във втората фаза на листата се извършва изтъняване между легла до 10 см.

Процедурата се повтаря след няколко седмици. За един сезон се извършват две разхлабване между леглата и най-малко три пророкли. Защитете растението от инфекция кръстоцветни бълхи Тя помага на земята вар или пепел. Торът се разпръсква на третия ден след разтоварване. Не забравяйте, че шведът вода обичащи (виж по-долу снимка), така че в сухо време зеленчук задължително се полива (два литра течности на 1 кв. М). Почвата трябва да хидратира цялата дълбочина за да се получи достатъчно корени влага.

Препоръчва се поливане с разтвор на ферментирала трева. Можете да ядете плодове, когато достигнат 6-7 см. Прибирането се извършва преди появата на студ. За да не се повреди кожата на зеленчука, върховете трябва да бъдат внимателно нарязани с остър нож. След това се поставя в сухи кутии и се покрива с торф или пясък. Съхранява се при температура не повече от +4 ^заС рутагага. Култивирането и грижите включват редовно плевене, системно разхлабване на леглата, торене, поливане и борба с опасни вредители от тази култура.

Описание на сортовете

До неотдавна подбора на сортовете от това ценно растение беше много слаб. Днес на руските пазари можете да закупите различни сортове чуждестранни селекции, които се отличават с високи вкусови качества. Ние описваме най-популярните и най-добрите от тях.

"Wilma" - средно рано, с хрупкави и сладки корени. Масата им достига до 500 грама. Транспортът се понася добре, съхранява се дълго време и се използва дори и прясно.

"Krasnoselskaya" се счита за една от най-добрите сортове за трапеза. Месото на корена е сладко, сочно и плътно. Средното тегло е 300-600 грама.

"Kuusiku" е средно късен фураж и висококачествен сорт с тегло на плодовете до два килограма и ценно хвърляне.

"Шведски жълт" - разнообразие от маси и фуражи. Той толерира добре студовете. Много вкусна и сладка рубага.

Сортове, свързани с чуждо гнездене

"Мариан" - устойчива на брашнеста мана и кил. Със сладка маса и приятен аромат.

"Lizzie" е сочен, много сладък корен. Най-доброто от всички предишни сортове.

"Ruby" - по вкус е подобен на "Lizi".

Във вашата градина можете да отглеждате всички реколта за консумация. С подходяща грижа реколтата ще надмине всички очаквания.

Биохимичен състав и калорично съдържание на зеленчукова култура

Брюква отбележи, защото обогатен на минерални соли (калий, фосфор, желязо, натрий, мед и сяра), пектин, аскорбинова киселина, протеини, фибри, рутин, етерични масла, витамини от група В. зеленчуци правилно да се нарече извор съществено значение за човешки организъм на микроелементи и витамини. В състава му има синапено масло, който помага за борба с вредните микроорганизми. Brukva е нискокалоричен продукт, съдържа само 35 kcal (на 100 g). Специалистите по хранене и лекарите го съветват да използва всички, които следват фигурата си, спазва правилната и балансирана диета.

Лечебни свойства

В древни времена хората са използвали това растение за терапевтични цели при възпалителни процеси. Широко използвани за лечение на морбили rutabaga. Полезни свойства на кореновите зеленчуци са причинени от заздравяване на рани, противовъзпалително, противовъзпалително и диуретично действие.

Той е бил излекуван лекарства, които са били използвани за лечение на хора с увреждане на костната тъкан. Чудотворният състав ни позволява да регулираме стомашно-чревните нарушения, да нормализираме "изпражненията", да премахваме подпухналостта и да почистваме червата на токсините и токсините. Доказано е, че рубатага перфектно разрежда храчките и кашлицата.

Препоръчва се за бери-бери и атеросклероза. С нейната помощ можете да увеличите имунитета и да възстановите жизнените сили на тялото. Лечебните свойства на рутагага са били известни в Средновековието. Хората го използват за нормализиране на метаболитните процеси. Зеленчуков сок се използва за изгаряне на рани и изгаряния.

Народни рецепти

Rutabaga, полезни свойства, описани по-горе, винаги използвани за поддържане и запазване на здравето без използване на медикаменти. Ние предлагаме популярни и ефективни рецепти, тествани от практиката и от години.

- При суха кашлица се нуждаете от среден зеленчук, който трябва да почистите и смилате в месомелачка. В "пълнеж" добавете мед (пропорции 2: 1). Използвайте малка лъжица четири пъти на ден с топла вода.

- При хроничната патология на дихателната система: за половин килограм кореноплодни, поемайте 50 грама. креда, същото количество масло и орехи. Нарежете ситно нарязан rukukva, няколко минути преди готовността и добавете мед. Вземете с нарязани ядки.

Противопоказания

Лекарите не я съветват да я използва в острата форма на стомашно-чревни заболявания. Другите противопоказания нямат рубагагус. Каква е тази зеленчукова култура и какви са нейните лечебни свойства, сега също знаете.

Как да използвате?

Добавете кореноплодни зеленчуци не само в десерти, но и в различни сосове, салати и втори курсове. Тъй като това е нискокалоричен продукт, той може да се използва вместо картофи, като вкусни ястия и картофено пюре. По този начин ще доставяте тялото си с витамини и не добавяте тегло. Зеленчуците са перфектно съчетани със сушени плодове, пресни ябълки, гъби, яйца, моркови, целина.

Напълнете го с нискомаслено кисело мляко, заквасена сметана или зехтин и се насладете на вкуса. Ние предлагаме няколко витаминизирани рецепти за вас и вашите деца.

Салата с ябълки и рубагас

Вземете един корен, нарязайте на ренде и го изсипете с вряла вода. Добави масата зеленчуци и белени нарязани ябълки (2 бр.), Поръсени с лимонов сок, и vsypte наситнени орехи (бадеми могат да се добавят или кашу). Като превръзка заквасена сметана се използва 15%.

Пикантно ястие със свинско и рубага

Необходими са следните продукти: тънко свинско месо (триста грама), картофи (4 бр.), Rutabaga (двеста грама), праз и подправки - по ваше усмотрение.

Нарежете малки парчета месо на малки порции и ги изпратете да готвят. Нарязваме кореновата култура и картофите с малки блокове. Напълнете с вода и задушете със сол и мащерка, докато станат меки. Предайте праза и заедно със свинското месо се пригответе за зеленчуковата маса. Сервирайте със зелена салата.

По-често включете в диетата си тази изключително полезна зеленчукова култура, защото отличните вкусови качества на рубатага. Какво е и за какво се подготвя, е описано в тази статия.