Риапушка (риба): рецепти за готвене

Днес, в диетата на почти всеки човек има рибни ястия. И това не е изненадващо, тъй като те съдържат мастни киселини, витамини и минерали, които са необходими на човешкото тяло за нормалното му развитие. Наистина универсалното при готвенето е виенце - сладководна риба.

Описание на продавача

Ryapushka е риба, която принадлежи към бялата риба. Външно тя прилича на херинга, тъй като тялото й е леко сгъстено отстрани, горната челюст малко по-къса от долната. Рибата на рибата е бяла, страниците са сини, а гърбът е сивкав. Ryapushka обикновено не достига повече от двадесет сантиметра на дължина, но има хора, чийто размер е тридесет и пет сантиметра.

Тази сладководна риба се среща в руските езера, понякога в реките, както и в залива на Балтийско море. В допълнение, тя може да се намери в Германия, Шотландия, Финландия, Беларус и Дания.

Много нискокалорични са виденията. Рибата (където се намира, вече знаем) е изключително полезна за човешкото тяло. Месото му съдържа много въглехидрати, протеини и мазнини, както и други полезни вещества, витамини, елементи. Също така в него има огромно количество магнезий, което допринася за нормализирането на нервната система. Обаче тя се влошава бързо, затова се препоръчва да го приготвите незабавно. Нека разгледаме някои прости рецепти за готварство.

Как да вземем крокодил у дома

Рибата се измива добре, като потрива ръцете си по такъв начин, че кожата се отдалечава. След това се поставя в голяма купа и се затопля с вряла вода, варено, леко разбърква. Приготвената риба се хвърля в котлен камък и се охлажда. Междувременно подготвят бензиностанция. За да направите това, варете вода, която е предварително положен оцет, дафинов лист, нарязан корен хрян и сол. Ryapushku поставя в друг контейнер слоеве, редуващи се със смес от копър, дафинов лист и земята пипер. След това напълнете резервоара с дресинг и оставете да се влива в продължение на три дни. През това време, цялата риба трябва да се накисва с оцет. След това поставете опиума на върха и го оставете в продължение на две седмици, а след това капацитетът е запушен.

Помислете за други, не по-малко популярни ястия от коктейла.

Печено виенце в Сибир

Съставките: Петстотин грама риба, пет картофи, един морков, три супени лъжици растително масло, двеста грама майонеза, една супена лъжица ситно нарязан копър, една глава лук, сол и подправки на вкус.

подготовка

Най-напред трябва да се почисти и измие. Рибата се оставя настрана, започва да се занимава със зеленчуци. Така че картофите се почистват и нарязват на парчета, смесени с малко количество майонеза (сто грама), поръсени с подправки на вкус. Лукът се нарязва на половин пръстени, морковите се търкат на ренде. Всичко това се поставя в намазана форма, на върха поставете ryadushku, намажете с майонеза, поръсете с различни подправки. Формулярът се изпраща в пещта за четиридесет минути. Приготвената риба се сервира студено.

"Kalakukko", или финландски пай с vendace

"Kalakukko" е национално ястие от Финландия, което не може да се намери в ресторантите, тъй като го готвят у дома. Като пълнеж се използва рибата от вида, снимката на която е прикрепена. Тортата прилича на обикновен хляб, но пълнежът, който е в него, е много вкусен.

Съставките: четири чаши пшенично брашно, четири чаши ръжено брашно, три чаши вода, две супени лъжици растително масло, две супени лъжици сол.

За пълнене: седемстотин грама пречистена риба, сто и петдесет грама бекон, една супена лъжица ориз, една супена лъжица сол.

подготовка

Първо, месят тестото: в купа изсипете вода, добавете растително масло, сол, брашно. Завършеното тесто се изважда, което прави тънките ръбове. В средата на тортата излея дълъг ориз, посочени в горната част на рипус (риба), рецептите за които ние сега се учат, поръсва се със сол, след това се поставят нарязани на ситно бекона и плочи твърде солени. Тогава свободните места на тортата се смазват с вода, правят "плик", като сгъват краищата отстрани, а след това нагоре и надолу. Границите на ставите се разпръскват внимателно с нож, напоен с вода. На върха на пай, поръсете с брашно, поставете тава за печене, пергаментна хартия, и се пекат за четиридесет минути. През това време той трябва да бъде изгорял.

Завършената торта е намазана с масло, обвита с хартия, а след това във фолио и отново поставена в пещ за четири часа, за да се пекат с малък огън. Рипус (риба, която се съдържа във вътрешността на тортата) за това време и пара, костите й ще станат много меки, така че тортата спокойно да се дава на деца.

Печена рисувана риадушка

Съставките: един килограм пречистена риба.

За хляб: сто и петдесет грама хрупкави хляба, една супена лъжица сол и половина, половин лъжица бяла пипер, масло за пържене.

подготовка

Хлябът се раздробява добре с миксер. И можете да ги поставите между кърпи и да вървите на върха с подвижен щифт, за да се превърнат в трохи. В тази троха се добавя сол и подправки. Подготвени предварително кук-риба (рибата, чиито рецепти се обмисля) се разпада в галета и пържено в кремообразно масло. Готовата риба се охлажда и се сервира заедно с картофено пюре и конфитюр от череша.

Уралски рарадушка

СъставкитеЧетири супени лъжици от пшенично брашно, една супена лъжица къри, осем грама замразени бяла риба, една лъжица суши копър, лук половин, един килограм картофи, една лъжица сух червен пипер, една чаена лъжичка сол.

подготовка

Искате ли да научите как да се готви Уралски ryadushka? За да започнете, разбира се, е необходимо да го размразете, след това го почистете, изплакнете, изсушете и навийте в сол с брашно. След това рибата се пържи в масло.

Обелените картофи се нарязват на големи резени и пържени. Лукът се нарязва с пръстени, потопени в различни цветни подправки. Охладената риба, поставена на чиния, следвайте картофите и лука и сервирайте.

Ухо от вихъра

Съставките: един и половина литра вода, три картофа, половин крушка, една риба, сол и подправки на вкус.

подготовка

Много вкусно ухо се оказва, когато е направено от продукт като vendace (риба). Първо, водата се довежда до кипене, след това слагаме нарязаните на кубчета картофи. Когато водата отново кипи, тя разрязва рибата, нарязана на парчета, лука и готви за петнадесет минути. Няколко минути преди края на готвенето, ухото се осолява и се добавят подправки. Готови ястия се изсипва на плочи, поставят парчета риба, украсяват със зелени, ако желаете.

"Деликатно" виенце

Съставките: Петстотин грама риба, два моркова, една глава лук, двеста грама нискомаслено заквасена сметана, копър и черен пипер.

подготовка

Пречистената риба отстранява опашката и главата, добре измити, като отстрани хайвера, ако е така. Raspushku сол и черен пипер, разбърква се, изсипете брашно и се запържва в масло за две минути от всяка страна. Приготвена риба се поставя върху чиния и се оставя настрана.

В съдове поставете заквасена сметана, копър и хайвер, сол и подправки, добавете малко количество вода или рибен бульон и разбъркайте добре. На рибата, поставена на върха нарязани лук и моркови, изсипете заквасена сметана, покрийте с капак и задушете в продължение на 15 минути. Завършено ястие, поръсено с копър и сервирано.

Няколко думи за рирадушка

Рибарите почистват риадушката по свой начин. Дълго е прието с пръста на дясната ръка да извадят бръснещите и с едно движение да издърпат вътрешностите. Тогава рибата се измива в езерото вода. Този опит се прехвърля на семействата на рибарите от поколение на поколение. Ryapushka е вкусна риба и го готвят по различни начини. Можете да го навиете на галета и да се пържите в масло. Ето как те готвят виндаса на открит огън. Интересното е, че е в месото на тази риба съдържа много повече магнезий, отколкото други риби, така че е толкова ценен в готвенето. Особено ценно е, че магнезият е добре комбиниран с хистидин, който също присъства във видението. Те също допринасят за силното стимулиране на нервната и имунната система на човешкото тяло. Ето защо се препоръчва да въведете в диетата си такъв ценен продукт като риба, наречена ryadushka, особено след като не е трудно да готвите.