Сок от моркови за зимата. Как да направите сок от моркови: рецепта

Срещнахте ли човек, който лесно може да се откаже от чаша прясно изцеден сок?

За да пиете сокове през цялата година, те трябва да бъдат подготвени за бъдеща употреба. Тъй като е приятно да отворите буркан със собствено производство в студен зимен ден и да се насладите на аромат на лятото и необичаен вкус. Процесът на опазване е толкова прост, че не бива да се пренебрегва.

Коя напитка да дадете предпочитание?

В тази статия ще опишем подробно как да приготвяме сок от моркови, тъй като кореновата култура, от която се произвежда напитката, отдавна е известна със своите лечебни свойства. За хора с бъбречни, чернодробни и сърдечно-съдови заболявания е много полезно. И само за предотвратяване на различни заболявания сок от моркови е необходимо. Защо не го подготвяме за бъдеща употреба?

Силата на питието

И така, какво е полезен сок от моркови за зимата, събран? Положителното влияние на напитката върху общото състояние на тялото отдавна е известно. Има антисептични и антибактериални свойства, намалява отока.

Каротинът, включен в неговия състав, прави сока отличен противовъзпалителен, антитуморен и противовъзпалителен агент. Освен това се доказва, че системното използване на моркови значително намалява риска от безплодие.

Съдържанието на витамин Е в сок от моркови укрепва имунната система. Питието е отличен начин за предотвратяване на рака.

Сок от моркови за зимата. Рецепти за готвене

Съществуват доста рецепти за подготовката на тази чудесна напитка. Как да направите сок от моркови у дома? Да разгледаме някои налични опции.

Сок от моркови с мека плът

Процесът на приготвяне на напитка по този начин е съвсем прост. Сок от моркови за зимата е много деликатно и вкусно, и най-важното (не забравяйте за него), полезно.

Ако заготовката е направена с пулп, тогава, естествено, тя запазва много по-полезни и хранителни вещества, което е важно.

За да получите такава прекрасна напитка, трябва да вземете зрели кореноплодни зеленчуци, да ги измиете добре и да ги почиствате. Други моркови не са смачкани, както обикновено, в класическата версия, но колкото е възможно повече се вари в меко състояние.

Полученият бульон е добре филтриран, самият плод е смлян в миксер или преминава през сито. Ако сокът от моркови с пулпа се оказва доста дебел, можете да го разредете малко с вода (варено и охладено).

След това напитката се излива върху стъклени съдове и се стерилизира.

Класическо издание

Сега помислете за рецептата за това как да направите сок от моркови без пулп.

За подготовката на напитка е необходимо да изберете кореноплодни растения, които са най-узрели. Те са добре измити под течаща вода, почистени. След това се шлайфайте със сокоизстисквачка, кухненски процесор или просто натиснете наситен сок от настъргания морков.

След това получената в резултат течност трябва да се остави да се утаи. След известно време се филтрира през марля, сгъната на няколко слоя.

След това сокът от моркови трябва да се изсипе в голям контейнер и да се загрее (не се вари) до 85 градуса.

Преработената напитка след нагряването се излива (не до ръба) в стъклени буркани или бутилки, предварително приготвени. Капацитетите се запечатват и за 30 минути се стерилизират при температура не по-ниска от 110 градуса.

Сокът от моркови за зимата е готов. Той ще се превърне в предпочитано лечение както за деца, така и за възрастни.

Смес от ябълка и моркови

Въпреки всички предимства и отличен вкус, някои хора все още не харесват сока от моркови в чиста форма. В такива случаи можете успешно да приготвите смесени напитки.

Ябълков сок от моркови за зимата, чиято рецепта е предложена по-нататък, ще бъде не по-малко, но още по-вкусно и полезно.

За да направите микс, изберете зрели плодове. Кореноплодните култури се измиват, почистват и нарязват на средни парчета. След това, с помощта на двоен котел или тенджера под налягане, те трябва да бъдат термично обработени.

Приготвените моркови се избърсват през сито и се смесват с ябълков сок в следните пропорции: 400 г пюре от моркови 600 г сок.

След това към получената смес трябва да се добавят 150-200 г гранулирана захар. И го затопли за 5 минути при температура от 85 градуса.

Сокът от ябълков морков се изсипва върху предварително приготвени горещи литри и пастьоризира в продължение на 20-25 минути. След това бутилките се затварят и се изпращат на съхранение на хладно място.

Сок от моркови за зимата. Рецепта с тиква

Фенове на тънка фигура може да се опита да приготви напитка с добавяне на целулоза, което е доста ефективно за намаляване на теглото.

Този сок се произвежда в съотношение 1: 3 и се приготвя по същия принцип като морков и ябълка. И в резултат на това получаваме отличен вкус и полза.

Правила за съхранение

Сокът от моркови, събран вкъщи, може да се съхранява от доста време. За да направите това, е необходимо да проверите качеството на кладенеца и да съхранявате контейнерите с напитка на хладно, тъмно място.

Ако забележите джобове от мухъл на повърхността на сока, дори малки, е строго забранено да ядете такива храни, за да избегнете хранително отравяне.

употреба

За сок от моркови е постигната максимална полза, желателно е да се спазват определени правила за нейното приемане.

1. Препоръчва се напитката да не се пие не през главните ястия, а между тях.

2. За положителен ефект, трябва да добавите растително масло и заквасена сметана (1 чаена лъжичка) към сока.

3. Не е желателно да пиете напитка от моркови за дълго време. Направете паузи.

4. При лечението на гастрит можете да провеждате курс два пъти годишно (през пролетта и есента) в продължение на 10 дни. Вземете супена лъжица за 1,5 часа преди хранене 2-3 пъти дневно.

свръх доза

Прекомерната консумация на сок от моркови може да причини тежки главоболия, летаргия, постоянна сънливост, повръщане и други доста неприятни усещания.

Освен това злоупотребата с напитката може да повлияе неблагоприятно върху цвета на кожата. На лицето и дланите ще стане оранжево.

заключение

Морков или друг сок, подготвен за зимата, е истински склад за витамини, особено през зимата, когато страдаме от техния катастрофален недостиг.