Няколко практически съвета за бързо изчистване на костур от везни

Колко бързо можете да почистите костур от везни? Този въпрос е от интерес не само за домакините, но и за много рибари, които често ловят риба за тази вкусна риба. В представената статия решихме да разкрием няколко тайни за почистване на споменатия продукт. Ако приемете нашия съвет, никога няма да ви е необходимо много време, за да приложите този труден и не много приятен процес.

Обща информация

Преди да ви кажа колко бързо можете да почистите костур от везни, искам да кажа няколко думи за най-представяния продукт.

Както знаете, тази риба принадлежи на семейство Окуневи. Той има остри ребра в долната част, както и в горната част на багажника. Трябва да се каже, че от друга риба костур се различава по това, че има сравнително малка и здраво седнала везна. Ето защо много домакини се интересуват от въпроса колко бързо да се изчисти костур от везни.

Като правило, теглото на представените сладководна риба варира от 850 g до 1,4 kg. Но често срещаните рибари се срещат и по-големи екземпляри. Жителите обитават в свежи реки, водни тела и дори в морето.

Приложение за готвене

Костур е много вкусна риба, която можете да вари, да скочи, сол и пържене. Така че, има невероятно количество от всякакви рецепти, с които можете да направите напълно различни ястия и закуски. И тогава има логичен въпрос дали е необходимо да се изчисти костурът изобщо. Разбира се, да. Но, за съжаление, както беше споменато по-горе, скалите на представената риба са много плътно прилепнали към тялото. В допълнение, перките на костур са толкова остри, че лесно могат да бъдат наранени по време на обработката. В тази връзка, в тази статия, решихме да ви разкажем колко бързо можете да почистите костур от везни. Ако следвате тези съвети, този процес не ви изглежда толкова сложен.

Подробности за това как да се чисти костур от везни

Първото нещо, което хазартът трябва да знае е, че свежата кост е много по-лесна за почистване от остарялата костурка. За начало е необходимо да се отрежат всички перки от придобитата риба с ножици. Това е необходимо, за да не ги убождаме в бъдеще. След това трябва да отсечете главата на рибата. След това е необходимо да се поставят ръкавици и да се въоръжат с прибори за хранене. След като натиснете опашката на коша до дъска за рязане, с помощта на вилица, използвайте остър нож, за да го изстържете и внимателно го извадете. Най-удобно е тази процедура да се извърши от корема до гърба.

Отрицателни характеристики на този метод

Сега знаете как да почистите люспите от костур. Този метод обаче има значителен недостатък. Състои се от факта, че везните се разпръскват почти в кухнята. В допълнение, представеният метод изисква специални усилия и много свободно време. В тази връзка искаме да ви разкажем за друг труден метод.

Как да премахнете везни от костур заедно с кожата?

Този метод може да се използва, ако не искате да нарушите поръчката в кухнята си. За да направите това, прясна риба трябва да отреже всички перки и главата, а след това за кратко го поставете във фризера. Когато костурът е леко замразен, той трябва да бъде отстранен, поставен върху дъска за рязане и с нож кожата е лесно да се отстрани заедно с всички везни.

Недостатъци на метода

Представеното почистване на костур от везни е подходящо за тези, които планират да направят риба или просто да я вземат. Що се отнася до пърженето и готвенето, този метод е нежелан.

Почистване на рибата на полето

Ако въпросът за това как да се чисти костур от скалите, не е любовницата, която пита, а рибарят, тогава предлагаме да използвате следния метод.

Така че, за удобна и проста дървена пръчка е необходимо да закопчаете железните щепсели, извадени от бирени бутилки. За да направите това, може да се наложи около 5-7 капака. Между другото, вместо такава адаптация е допустимо да се използва обичайната стара ренде.

След като устройството е готово, то веднага може да се използва по предназначение. Дървените капаци изискват изстъргването на всички везни от костур. Желателно е обаче този процес да се извърши на улицата, тъй като скалите ще се разпръснат във всички посоки.

Най-лесният начин

Ако не искате да почиствате сладководната риба дълго време с нож, но не искате да правите специални устройства, те могат да бъдат закупени от всеки хардуер.

Трябва да се отбележи, че днес на пазара на стоки съществува широка гама от универсални устройства, специално предназначени за почистване на риба. Огромно предимство на такива устройства е, че имат джоб за събиране на везни. Ето защо те могат да почистват костур не само на полето, но и у дома. Въпреки това, когато купувате такива устройства, трябва да обърнете специално внимание на тяхното качество, включително дебелината на метала. В края на краищата, ако този продукт е направен от тънък материал, след почистване на рибата може да се огъне или да се счупи напълно.

Почистване на морските баси

Както бе споменато по-горе, костур може да се намери както в сладководни реки, така и в солни морета. Те обаче могат да бъдат почистени по същия начин. Въпреки че трябва да се отбележи, че морковият е много бодлива риба, която има отровни жлези на перките си. И ако някой ги пробие, раната може да бъде много болезнена за дълго време. Ето защо, преди почистване на тази риба трябва винаги да носят ръкавици и предварително нарязани всички перки.

За всички останали, можете спокойно да добавите няколко от следните съвети:

1. Преди директно почистване на морския бас, тя трябва да се свали за няколко секунди в стръмна вряла вода. Основното нещо е да не прекалявате. В противен случай, кожата на рибата може да се отлепи заедно с везните.
2. За да улесни значително процеса на почистване на такава риба, тя трябва да бъде поставена в контейнер, покрит с голяма каменна сол и оставен в тази форма за през нощта. Сутрин може да бъде лесно и бързо изстрелян от везните, като се използва обикновен нож за това.
3. Ако планирате да пушите костур, то не трябва да се почиства от корицата изобщо.

Чистом дребна риба

Разбира се, много рибари знаят, че през зимата на годината малката пържена риба най-често се улавя. Това, разбира се, е много вкусно, но има много проблеми с него. По-добре е да почистите такава костур веднага след улавяне заедно с кожата. За целта е необходимо да направите 2 вдлъбнатини по горната перка (от главата до опашката). Между другото, ножът трябва да е възможно най-остър. След това кората заедно с везните трябва да бъде внимателно отстранена, помагайки си с двете си ръце.

Използвайки този метод, можете да почистите голям брой малки риби след няколко минути. Трябва обаче да се отбележи, че основният недостатък на този метод е, че при пържене на костур в тиган няма да получите коричка. Въпреки, че нищо не посмее да ви попречи да се насладите на нежното месо от прясно уловена риба.