Кралицата на руската маса е печен морк във фурната.

Стерлет е кралицата на руската маса

Ястия от стерлет винаги са били популярни в древна Русия. Те украсяват кралските маси и се считат за почетни по всички празници. И това е съвсем разбираемо. В крайна сметка, стерлет, представител на семейството на риби от есетрови, съдържа много полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Освен това, ако украсите правилно варено ястие красиво, то ще се превърне в истински украса на празничната трапеза.

Полезни свойства на стерлета

Подобно на много други червени риба, стерлет в големи количества съдържа мастни киселини Омега 6 и Омега 3. Омега 3 субстанцията ще поддържа вашите стави по тонус, ще предпазва клетките на тялото от стареене, ще увеличи нивото на серотонина, което е отговорно за доброто настроение. Ето защо Омега 3 помага за борба с депресията. В допълнение, тези киселини помагат за понижаване на холестерола и подобряване на вътреклетъчния метаболитен процес.

Приложение на стерила при готвене

Трябва да ядете червена риба поне веднъж седмично.

Това не само ще намали риска от сърдечен удар и аритмия, но и ще запълни тялото ви с полезни вещества. Например, като: флуорид, цинк, хром, молибден, хлор, никел и, разбира се, витамини РР.

Можете да научите тази риба чрез нейния тънък и дълъг нос, който е силно изпъкнал.

Не забравяйте обаче, че купуването на всяка риба е необходимо само ако е с добро качество и когато се съхранява, се спазват всички специфични изисквания и правила.

Днес стерлетът се използва широко за готвене на много рибни ястия, докато можете да използвате като цяло и филета риба. Пече се във фурната стерлетът ще запази всички витамини, полезни свойства и ще ви даде истинско удоволствие да използвате това ястие.

Но как правилно да се подготви стършел, печени във фурната? Отговорът е прост. Предлагаме на Вашето внимание няколко прости рецепти.

Стерлет, изпечен във фурната, със сирене и картофи.

За да подготвите ястието, трябва да закупите: стерлет - 500 грама, 1 килограм картофи, 5 домата, 100 грама твърдо сирене, китка магданоз, копър от копър и сол и черен пипер.

Получаване:

1. Измийте шкурката, отстранете всички вътрешни и перки и отново изплакнете рибата. Изрежете корема на рибата и използвайте игла, за да премахнете всички филми. След това извадете хрилете, като отрежете главата на рибата от долната страна. След това ги отрежете.

2. Внимателно отстранете всички хрущяли от хребета, измийте рибата и я подсолете със сол и черен пипер от външната и вътрешната страна.

3. Измийте необходимите зеленчуци, обелете картофите и ги нарязайте на малки кубчета. Измийте домати с пръстени. Сирене решетка на голяма ренде и се разтопи на маслото.

4. Поставете труп от риба върху лист за печене, намажете с кремообразно разтопено масло, поръсете с галета на върха.

5. Около рибата поставете чашите за картофи и на върха на доматените пръстени. Поставете тавата за печене във фурната и оставете ястието да се пече в продължение на 40 минути. Температурата на готвене във фурната трябва да бъде 180 градуса. Когато останалите 5 минути, поръсете есетра настъргано сирене преди края на готвенето, и картофи с доматен гарнитура нарязани билки.

6. Стърджън, печен в пещ, след като готвенето е поставен върху съда, след това поставете доматите около рибата с картофи и зеленчуци. На ръбовете на ястието може да бъде украсен с кръгове от лимон.

Филе от ябълка със зеленчуци и сметанов сос.

Съставът на ястия: филе от есетра, слива вино, скариди, лимон, лук, моркови, целина, зелена салата, маслини и крем сос.

Рецептата е проста: готвя филетата чига равни парчета, които първо трябва да се пекат с сметанов сос, и служи на риба с печени смесени зеленчуци, варени скариди, сос, маруля. Ако украсите ястието с кръгове от лимон, маслини и нарязани билки, то ще се превърне в истинска декорация на вашата маса.

Не забравяйте, че наличието на рибни ястия е необходимо за човешката диета. Стерлетът, изпечен във фурната, ще запази всички полезни свойства и ще обогати тялото ви с полезни вещества. Освен това вареният стерлет във фурната ще се хареса на вашите деца и вие ще подготвите това ястие не само на официалните празници.