Въглехидратите и мазнините са полезни и вредни за организма: списък

Здравословното хранене е гаранция за здравето. Все пак не всеки мисли за това по време на хранене. Но контролиране на консумацията на протеини, мазнини и въглехидрати помага не само за да спаси красивата фигура, но и за да се предпазят от някои заболявания, включително затлъстяване.

Все пак, не всеки знае, че има мазнини полезни, а въглехидратите, напротив, са вредни. Твърденията не възникват само с протеини. Както си спомняме от уроците по биология, това са протеини, които участват в изграждането на съединителната тъкан, регулират метаболизма, пренасят полезните вещества чрез кръвта, а също така имат защитна функция. Но тогава защо се нуждаем от мазнини и въглехидрати, ако основните функции се справят с протеините?

Кои мазнини са полезни?

Благодарение на мазнините, косата и кожата ни са здрави, а тялото не замръзва в студено време и не прегрява в горещината. Вярно е, че има един, но. Не всички мазнини имат полезни свойства, така че преди да разгледате списъка с най-богатите на калории храни, нека разгледаме по-отблизо тази тема.

Структура на мазнините

Както е известно, липидите са съединение на глицерин и мастни киселини - триглицериди. Всяка молекула на триглицеридите се състои от верига от въглеводороди и киселинен остатък. Такава верига може да се различава по дължина или в броя на връзките, в зависимост от това кои са изолирани наситени и ненаситени липиди. В допълнение, мастните киселини се класифицират по броя на атомите, след което се образува двойна връзка. Те са особено важни за тялото. В ежедневието, това е мазнината на омегата.

Мазнини, полезни

За правилното функциониране на тялото е необходимо да се консумират мазнини, съдържащи ненаситени киселини - омега 3, омега 6 и омега 9.

Има обаче някои правила и характеристики на приложението тук. Например, омега 3 и омега 6 се считат за взаимозаменяеми мазнини, но последните не трябва да надвишават установения дневен курс. Ако не сте сигурни как да го изчислите, помнете простия начин. Липидите омега 6 трябва да бъдат в диетата е 4 пъти по-големи, отколкото омега 3. Това изчисление се дължи на факта, че тези здравословни мазнини в тялото може да бъде получена само от външната страна, и поради това, съществува риск от свръхпредлагане. За разлика от това, омега-9 може да се получи както от продукти, така и да се развива самостоятелно. Какви храни съдържат описаните мазнини? Сега ще разберем.

Списък на източници на мазнини

Основното съдържание на мазнини в омега 3 може да се открие в риба и морски водорасли, бобови растения и ядки, както и в различни масла. Обмислете конкретен списък, който изброява полезни мазнини. Продуктите ще бъдат както следва.

• Повечето от омега-3 мазнини се намират в сьомга, скумрия, херинга, пъстърва, калмари, камбала, костур и шаран.
• Те могат да бъдат намерени и в боб, соя, спанак, броколи и други тъмнозелени растения.
• Присъства в соево масло, гроздови семена, ленено семе, сусам, царевица, тиквени семки, орехи и овес.

Нивото на омега-6 съдържание е доста висока в слънчоглед, царевица, памучно и соево масло, речни риби, ядки и семена, пилешко месо и яйца, както и касис и иглика.

• Омега 9 присъства в състава на ядки, семена, свинска мас и авокадо. Една шепа лешници или фъстъци може да насити тялото с необходимата норма.
• Най-голямо количество омега-9 може да се намери в такива масла като маслини, кайсии.

За ползите от мазнините

Несъмнено всеки от тези липиди има полезни свойства, в противен случай би било безсмислено да се говори за тях.

Например, полезни свойства на омега-3 мастни киселини са в понижаване на холестерола, формирането на мозъчните клетки, ретината, сперматозоидите, съда за пречистване и връщането им еластичните свойства. Също така, поради омега-3, кръвното налягане се нормализира и кръвоснабдяването на мозъка се подобрява, като се предотвратява прекомерното претоварване на кръвта. Възпалителните процеси намаляват, рискът от артрит, атеросклероза, сърдечен удар и инсулт намаляват. Когато се използва мазнини, наситени с киселини омега-3, възстановяването на тъканите и костите значително се ускорява и някои кожни заболявания са по-малко остри. В допълнение, тези липиди са неразделна част от диетите.

Става дума за омега-3, за които се твърди, че са полезни мазнини за жените. Защо?

Използването на омега-3 мазнини за женското тяло

Първо, използването на тези мазнини не засяга фигурата по никакъв начин. Но подобряването на състоянието на косата, кожата и костите става очевидно. Органът непрекъснато се нуждае от тези вещества, така че няма време да ги натрупа и да харчи за техните нужди. И второ, ненаситен омега-3 мастни киселини са отлично средство от промени в настроението и депресия, нормализира функцията на нервната система.

Полезни свойства на омега 6

Въпреки факта, че омега 6 може да се счита за пълен заместител на омега 3, но ефектът им върху тялото е малко по-различен. Защо тези вещества са толкова полезни?

Благодарение на наситената мазнина омега-6 намалява сухотата на кожата, нивото на холестерола намалява, метаболизмът се нормализира, елиминира ноктите на ноктите, подобрява се мозъчната активност. Клиничните проучвания доказват, че тези липиди се използват успешно при лечението и предотвратяването на множествена склероза и диабет. Също така се счита, че мастните киселини се използват при превенцията на гинекологични и урологични заболявания, невротични състояния и сърдечносъдови патологии.

Полезни свойства на омега 9

Мастната киселина омега 9 не е по-малка от тази, която се счита за нейните полезни свойства, което има благоприятен ефект върху тялото. Също така е в състояние да предотврати развитието на диабет чрез активиране на действието на клетките върху производството на инсулин. Благодарение на омега 9 тялото ни е в състояние да устои на различни видове инфекции, както и да развива имунитет. За разлика от изследваните мазнини, омега 9 не само намалява нивото на холестерола в кръвта, но също така има висока устойчивост и следователно не се освобождава в тялото канцерогени в резултат на някои химични реакции.

Трябва да се отбележи, че всички представени киселини се съдържат в рибено масло. Прабабите ни знаеха и за ползите от това. Много поколения деца са го приемали дълго време като основен витамин. Но много малко хора знаят какво полезно рибено масло за жените.

Съдържащи се в нея йод и фосфор предотвратяват заболяванията на щитовидната жлеза и подобряват метаболизма. Включени в витамини А и D укрепване на косата и ноктите, подобряване на състоянието и тена, както и увеличаване на еластичността на кожата. Мастните киселини помагат да се поддържа хармонията на фигурата.

Въпреки това, подобно на всяко друго вещество, те не са лишени от възможността за отрицателни ефекти върху организма.

Така ли е добро или вреда?

Мазнините, полезни за организма, също могат да повредят здравето, ако не се спазват редица условия.

Например липсата на омега 3 не е толкова опасна, колкото и предозирането. И въпреки че на практика този феномен е рядък и трудно приложим, алергичният ефект може да се превърне в минимална последица, а максимумът - влошаване на чернодробните заболявания.

Последиците от излишъка на омега-6 в организма могат да бъдат много по-лоши, отколкото в предишния случай. Така че, в резултат на повишеното съдържание на това вещество в тялото се увеличава вискозитета на кръвта, което означава, че съществува риск от развитие на инфаркт или инсулт, както и развитието на кръвни съсиреци. Също така, превишаването на концентрацията на мастни киселини застрашава растежа на раковите клетки. Минималната последица е намаляването на имунитета.

Въпреки факта, че Омега 9 е призован да регулира метаболизма, излишъкът в тялото може да доведе до наднормено тегло.

Ето защо, преди да започнете, активно да използвате тези привидно полезни мазнини, не забравяйте, че във всичко е важна мярка.

Докосвайки темата за липидите, не можете да кажете и за въглехидратите. Само в куп от полезни мазнини и въглехидрати може да организира правилното хранене.

Въглехидрати. Техните ползи и вреди

С въглехидратите всичко е малко по-лесно. Има сложни въглехидрати и прости такива. Или, с други думи, въглехидрати с нисък гликемичен индекс и с висок. Как са различни?

Прости въглехидрати са насочени към бързо освобождаване на енергия чрез повишаване нивото на захар в кръвта.

Те се намират в шоколад, печене, плодове. С една дума, във всички екстри. Ето защо шоколадовите барове са добри като бърза закуска, но те са лоши като основно ястие. Усещането за глад ще бъде угасено точно за няколко часа.

Комплексните въглехидрати, които влизат в тялото, са разделени за дълго време, като постоянно подхранват тялото с енергия.

Те са част от разнообразие от зърнени храни, бобови растения, пълнозърнести храни, както и макаронени продукти от твърди сортове.

В този случай, помнете, че простите въглехидрати, разделянето, незабавно се превръщат в мазнини, така че не можете да ги злоупотребявате, в противен случай можете да забравите за тънката фигура.

заключение

Мазнините са полезни само когато употребата им е ограничена до дневна ставка. Всяко излишък може не само да повлияе отрицателно върху външния вид, но и да има значително въздействие върху здравето. Ето защо, преди да сте вдъхновени от описания ефект от приемането на омега-група мастни киселини, помислете за последствията от тяхната злоупотреба.