Готвене на вкусни домашни сладкарски бисквитки! Рецептата е проста!

Gingerbread е любимото отношение на руски човек. За тяхното приготвяне не се изискват много различни съставки. И все пак искате да направите домашно приготвен сладкиш. Как да се пекат сладкиши, същото като в магазина - ефирен и мек, ароматен и с глазура? Това е лесно! От прости продукти и импровизирани средства. Ще бъдат освободени три пъти повече и също толкова евтини!

Така че, подготвяме се домашен джинджифил. Рецептата е тази, но както ще видите по-късно, тя може да бъде променена:

Съставките

Брашно - 2 чаши, яйца - 2 бр., Мляко - четвърт чаша, захар - 1,5 чаши, сода - половин чаена лъжичка.

Можете да готвите на домашно кисело мляко хлебни, рецепта ще бъде същото. И вие можете и на водата, без яйца, ако има само маргарин. Съставките в този случай се съчетават, както следва: брашно и захар, маргарин - 50 г (една четвърт от опаковката от 200 г), вода - една трета от стъкло, сода. За най-добър вкус добавете канела (половин чаена лъжичка).

тесто

Съставките са смесени. За да се изясни, че се е получила въздух, първо яжте яйцата със захар (по-добре е да разбиете миксера, докато масата се удвои). За същата цел, преди да добавите брашното към останалите съставки, го посейте. Тестото трябва да е дебело и еластично. Разтрийте го в малко количество брашно и го поставете в хладилника в торбата, тя трябва да лежи в продължение на 2 часа. След това навийте слой от 5 мм (когато печените сладкиши ще бъдат изпечени веднъж на половина). От нея изрязваме различни форми на храсти.

* За да направите тесто върху вода захар трябва да се стопи с вода на огъня, докато не се разтваря напълно. След това се комбинират с брашно и канела, изсипете маргарин, леко нагрети в тиган. Слоят от този тест трябва да бъде изваден малко по-дебел.

Печем

Намажете тавата за печене с мазнини, тънък слой. Печете във фурната, нагрява се до 200 градуса, 10-12 минути. Не отваряйте капака на фурната, в противен случай междинните храсти няма да бъдат въздушни и меки!

глазура

Докато пилешкото месо се приготвя, приготвяме "глазура". Някои домакини не обичат да готвят глазура, така че те ще се радват на по-простия начин. Ние побеждаваме яйцата (1-2 броя). Приготвяме червеникав сладкиш и веднага ги смазваме с натрупаните яйца, поръсваме захарта на върха. Захарта е по-добре да се смила преди образуването на прахообразна захар.

По-добре е все още да готвя бяла сладка глазура. Така че вашият домашен джинджифил ще изглежда по-апетитен. Рецептата за готвене глазура, между другото, не е трудно. Готвене в малка тенджера при висока температура. Вземете 0,25 чаши вода за 0,5 чаши захар (достатъчно количество глазура е достатъчно за цял килограм меден джинджифил). Varim, непрекъснато отстранявайки възникващата пяна, докато не стане дебела. Пожарът трябва да се намали веднага след като сиропът започне да се издига до краищата на тигана. Разбърквайте постоянно, в противен случай захарта ще изгори. Сиропът трябва да е толкова дебел, когато смазва храносмилателния хляб, че не изтича, но се дърпа. В готовия сироп можете да добавите коняк (само няколко капки) или сок от лимонова кора, или да го разбъркате с ванилова захар.

Изсипете приготвения сироп от сладкиши. Оставете времето да се втвърди. Оставете храсти в студено място, преди да сервирате. Особено сладкиши, които не се предлагат на масата в гореща форма. Въпреки това, да ги издържат в хладилника също не си заслужава.

Експериментирайте с вкус!

Разказахме малко за това как да подготвим домашен сладкиш, рецептата за подготовката им позволява да разнообрази вкуса си. В глазурата можете да добавите кокосови стърготини, лимонов сок. Самата тестото - ванилия, маково семе, какао (шоколадова торта ще бъдат), конфитюр (промяна на вкуса), мед вместо захар, ядки (фъстъци, орехи, индийско орехче), лимонов сок, сок от червени боровинки, сладко. Ароматните десерти се получават, ако в тестото се добавят мента или карамфил, джинджифил или кардамон. Gingerbread, между другото, получи това име заради подправките, които се добавят към тестото и глазурата. Така че не съжалявайте за подправките!

Сега вие сами можете да кажете как да направите сладкиш, а не просто, но с различни вкусове!