Торта в многообразна с месо: рецепта за готвене

Месните пайове са заслужено популярни, не само сред мъжете. Те могат да бъдат взети с вас за работа и да имат добра закуска. В дома, тези пайове се сервират за обяд или вечеря. В края на краищата те могат да заменят пълноценно хранене. Въпреки това, не всеки знае как да готви пай в многообразна с месо. Но този чудотворен асистент ще му помогне да го направи не по-лошо и може би по-добре. Особено, тъй като домакинята ще прекарва време само подготовката на теста и пълнеж.

Майсторен пай с месо

Може би няма по-перфектна комбинация, отколкото сърдечно пълнене на месо и въздушно тесто. Такъв пай наистина заслужава усилието и времето, прекарано върху него. В крайна сметка, за да го направите, трябва не само да подготвите пълнежа, но и да направите тесто. И това ще отнеме най-малко 3-4 часа. Въпреки това, най-малко една твърда рецепта за мая пай с месо трябва да се съхранява в кулинарната си съкровищница. Ако това не е намерено, можете да го използвате.

Съставките

За теста ще ви трябва:

• едно пилешко яйце;
• 2 супени лъжици прясна мая;
• 250 ml мляко при стайна температура;
• 100 грама гранулирана захар;
• щипка сол;
• супена лъжица растително масло;
• 7 супени лъжици масло;
• 2-2.5 чаши брашно.

За пълнене трябва да вземете:

• 700 грама нискомаслено месо (говеждо, свинско);
• главата на лука;
• 5 супени лъжици масло;
• 3 супени лъжици растително масло;
• черен пипер;
• сол.

Струва си да се отбележи, че за тези, които ще бъдат първите, които пекат такъв пай с месо, тестото от мая ще се превърне в буйни само от продукти на стайна температура. Следователно, всички те трябва да излязат от хладилника, за да се затоплят. Това важи за яйцата и млякото.

Процедура за готвене

1. Първо трябва да приготвите тесто за тестото. За да направите това, дрождите трябва да се разбият в топло мляко и да се оставят, докато се появи малка капачка. Средно това отнема около 30 минути. Ако вместо прясна мая се използва суха мая, те ще имат нужда от 3 пъти по-малко.
2. Размесете отделно яйцето, два вида масло (масло за топене), захар и сол. Можете да направите това с вилица, но не е нужно да го разклащате. Плодът ще се издигне без него. В тази маса изсипете разтворената мая. Всички се смесват добре.
3. След това трябва да добавите пресято брашно, но не всички наведнъж. В крайна сметка може да се наложи малко повече или по-малко. Омесвайте с меките си еластични тесто. Тя трябва да поддържа формата добре и да пада зад стените на съдовете.
4. Премахнете го в купа или тиган. Покрива се с кърпа и се оставя да се приближи на топло място до увеличаване на обема с 2 пъти. Може да отнеме около 1,5-2 часа.
5. След това внимателно медете тестото и го оставете да се издигне отново. Това ще отнеме малко по-малко време, 1-1.5 часа. Струва си да се отбележи, че в една многообразие не само можете да печете пай с месо. Мая тестото също може да се побере в него, например в режим "Кисело мляко" или "Отопление".
6. Докато тестото е подходящо, можете да подготвите пълненето на месото. Лук ситно нарязайте и пържете в олио, докато стане прозрачно.
7. Прехвърлете варено месо през месомелачка (между другото, може да се приготви и в мултифар, като използвате режима "Закаляване"). Добавете към лука с разтопено масло, така че пълнежът да не е прекалено сух. Пипер и сол на вкус.
8. Вече приближиха тестото, за да го разделят на две неравномерни части. 2/3 от него се простират в ръцете, изваждат се и лежат на дъното на мултиваркета, правейки полите. Добавете готовия пълнеж и покрийте останалата част от тестото.
9. Изберете режима "Печене" в менюто и го гответе за 60 минути. След това се обърнете с помощта на парна кошница, печете още 20 минути. Това е толкова лесно, за да направите мая пай в многообразна с месо.

Швейцарски пай с месо

Но какво ще стане, ако няма време за дълга подготовка на теста? Можете да го приготвите, както в тази рецепта. Остава само, за да направи вкусно пълнене с добавка на месни продукти, и пух торта с месо е готов! Домакинята ще трябва само да вземе отвратителен преглед от семейството и да погледне светлината на приятелите.

Съставките

• 500 грама тесто за сладкиши (за предпочитане от 2 слоя);
• 300 грама месо с мазнина (шунка, гърди и т.н.);
• 300 грама картофи;
• 200 грама сирене от твърди сортове;
• 2 големи лука;
• 2 ябълки;
• 2 твърди круши;
• земята пипер.

Не се страхувайте, че към пълнежа се добавят сладки храни. Те го правят само нежна и сочна. В този случай ще получите наистина вкусен пай с месо в мулти-марка.

подготовка

1. Ако тестото е замразено, вземете го предварително от фризера. Тя трябва напълно да се размрази. Ще бъде много удобно, ако ще бъде направено от 2 слоя. Ако не е така, нарязани на 2 части - отгоре и отдолу.
2. Сега подгответе пълнежа. Брус или шунка, нарязани на тънки ивици и се запържва в сух тиган за 5-7 минути, така че само леко разтопени мазнини. Прехвърлете на табела.
3. След това изпържете лука, нарязани на малки кубчета. Част или всички от тях могат да бъдат заменени с праз. След като стане мек, извадете тигана от огъня.
4. Предварително кипене на картофи "в униформа". Охладете и почистете. Настържете на голям ренде. Много е важно да не се смила, за да запази формата си.
5. Ябълки, круши и сирена просто нарязани на кубчета. Макар че не е нужно да се смесват.
6. Разстилайте един слой тесто и изрежете кръг около размера на купата на multivark, оставяйки малко по страните. Включете го. Не изхвърляйте тестото.
7. Сега нанесете пълнежа със слоеве: картофи, лук, ябълки и круши, месо и сирене. На върха с земята пипер, е по-добре дори прясно смлян.
8. Покрийте с втория кръг на тестото. По краищата правят красивите страни на остатъците. И печете 60 минути от едната страна и 20 от другата пиле торта с месо. Рецептата е нещо повече от просто, но вкусът се оказва оригинален и не е убит.

Между другото, пух торти в multivarque са много удобни да се пекат от curling "охлюв". За това трябва да извадите тестото добре. Поставете пълнежа в посочения ред и навийте ролката. Тогава просто започнете да се разпространявате от ръба на центъра, като държите другия край.

Месо пай от пита хляб

Може би, това е една от тези рецепти, когато получавате апетитен пай в мултираска с месо с малко или никакви усилия. Не се занимавайте с тестото и подготвяйте пълнежа за дълго време. Отличен вариант, когато няма абсолютно никакво време и усилия. И резултатът ще задоволи и най-взискателните гастрономи. Не е ли това мечтата на повечето домакини?

Съставките

• 200-300 грама тънка лаваш;
• 500 грама мляно месо;
• моркови;
• лук;
• 1,5-2 чаша кефир;
• 1 яйце;
• 100 грама сирене;
• куп зелен лук.

За пълнене можете да вземете абсолютно месо - пилешко, свинско, говеждо и дори сместа. Онези, които са свикнали да правят всичко сами, също могат да си направят сами. Но с добра покупка няма да бъде по-лошо. И сиренето може да си вземе едно, което е у дома. Ще има много интересен вкус Сирене Adyghe или моцарела.

Процес на готвене

1. Лук ситно нарязан, настъргайте морковите. Запържете ги с кайма в растително олио, докато не готвите. Ако желаете, можете да добавите подправки и сол. Изцяло охлаждане.
2. Но докато се охлажда, настъргайте сиренето на голям ренде. Адиджейски просто се разпада. Накълцайте зеления лук с пръстени. Можете също така да добавите малко копър, магданоз или кориандър.
3. Веднага след като се е охладило, напълнете я със сирене и зелен лук. Всички се смесват добре. Пълнежът е готов за това. А рецептата за пай с месо не е необходима тук. В края на краищата вместо това ще се използва лаваш.
4. Смажете купата на млякото с мултифункционално масло. Поставете един лист пита хляб и поставете половината от приготвения пълнеж.
5. Смесете яйцето и киселото мляко за изливане. Ако е необходимо, може да се излива кефир, ако не е достатъчно.
6. Останалият пита хляб е разкъсан на малки парченца и добре напоен в излее.
7. Поставете ги на слой пълнеж.
8. Покрийте тортата с висящи листа и излейте останалите пълнежи. Ако желаете, можете да поставите и парчета масло на върха. Това може да е необходимо, ако сте използвали говеждо или пиле. Готварски пай в мултиваркета с месо 65 минути в режим "Печене".
9. След това време пайът ще бъде готов. Но ако имате нужда от червена кора от всички страни, можете да го печете от другата страна за 20 минути в режим "Печене". Остава само да го охлади и да го изпробвате.