Meat Pie - шедьовър на кулинарното изкуство

Ароматът на прясно изпечено тесто, любими напитки и необичаен вкус на домашно приготвени пайове, приготвени с любов и удоволствие, ще задоволят желанията на най-взискателните гастрономи. Такова ястие може да украси масата чудесно или просто да разнообразява ежедневното меню. В този случай помислете за месния пай, популярен сред много народи, и разкрийте тайните на подготовката му. И тогава можете да се отдадете на фантазията и да създадете по свое усмотрение, експериментирате с пълнеж, и видове тесто.

По принцип пълнените пайове са затворени, така че да останат сочни повече. Печете ги на тави за печене или в специални форми, които са омаслени или облицовани с хартия за печене. За пълнене можете да използвате различни видове месо, както и да го комбинирате с други съставки. Сега нека се сведем до една история за това как да се готви един месо пай.

За да направите това, ние се нуждаем от дрожди тесто, което можете да подготвите, въпреки че можете да си купите и готови. Тъй като сме ангажирани в творчески процес, ние няма да се отречем от удоволствието и да направим всичко сами. Така че трябва да вземете: 0,5 литра мляко, 6 чаши брашно, 12 г мая, 1 яйце, 100 г масло и малко сол. В чаша топло мляко пийваме мая и захар. Тази смес трябва да престои 10 минути и да образува пяна. През това време разтопете маслото, смесете го с яйцето, солта, останалото мляко и "приближената" маса. Постепенно добавете брашно, внимателно медете тестото. За месото пай, трябва да бъде мек и не се придържайте към дланите. Нека да издържим теста за около половин час, за да го направим.

Докато нашата "фондация" се издига, готваме месо. Тук можете да се съсредоточите върху собствения си вкус, можете да изберете говеждо и пиле, агнешко или свинско. За нашата рецепта трябва да вземете 800 г свинско месо, нарязани на големи парчета и гответе за един час. В месо пай е желателно да се нарязани на блендер или просто нарязано месо. Но преди това, ние добавяме пържен лук, малко бульон и яхния за 7-10 минути.

Изпълненото тесто се нарязва на две части, едната от които трябва да е малко по-малка от другата. По-голямо парче е тънко извадено и поставено върху тава за печене. Нагоре с пълнеж, оставяйки от ръбовете за два пръста. Втората част също е разгъната и покрита отгоре на първия, като в същото време плътно разкъсва всички ръбове. На върха на месния пай, намажете с жълтъците и поставете във фурната. Печете трябва да бъде 40-50 минути до готовност, което се определя от пиърсинг.

Това е класическа рецепта, която може да бъде модифицирана по желание. Месото пай се подготвя както от пластове, така и от най-простия тест. Месото може да бъде заменено с мляно месо, добавете настъргано сирене, картофи, зеленчуци, гъби, зеленчуци и т.н. Като цяло, каквото и да изберете за пълнене и основа, важно е да запомните, че пай е вашата кулинарна работа. И трябва да го създадете с пълна увереност, че ще успеете. Тогава удоволствието от свършената работа и полученият резултат ще ви зарадват. Кук и яде за здраве!