Маркиране на VSOP (коняк) какво означава това? Изберете коняк VSOP: експертни съвети

Питието на истински ценители на крепостта, цветни тонове и последователност наистина ни кара да се възхищаваме на себе си. Дори да си представим, че е трудно, че от обикновено грозде от грозде може да се окаже чудесен нектар под формата на коняк. За пръв път приликата на тази благородна напитка се роди през Средновековието във Франция, в град Коняк. По-късно, в чест на това село, започна да се нарича продуктът на винен дестилат. Крайният коняк, който днес е доволен от уникалността и качествата му, започва да се произвежда през 17-18 век. Алкохолните напитки се класифицират според стареенето в дъбови бъчви: колкото по-дълго се съхранява, толкова по-благородно и ароматизирано е, че има "растящи". Ако изберете нещо средно между цена и изтънченост, тогава експертите съветват продуктите, означени като VSOP. Този коняк е качествен и зрял, най-вече лек. Между другото, съкращението буквално означава "Много отлично старо блед".

Дивите жители на родината на тази напитка от боговете усъвършенстваха скандинавската технология за дестилиране на виното в лозята от грозде. И стареене в дъбови бъчви дава на крайния продукт специални вкусови качества и характеристики.

Днес коняк може да се нарече винен дестилат, произведен във Франция, а именно в Поату Шарант в провинция Коняк. Само че се смята за реално, в други страни произвеждат гроздова ракия.

Що се отнася до ракия коняк V.S.O.P., това е определен стандарт, така че не е изненадващо, че тази конкретна напитка е отделено специално внимание на коняк магистър работи.

Историята на появата на марката на VSOP коняк

Така че имаше обстоятелства и време, че ракия трябваше да се роди във Франция - домът на най-изисканото и очарователно бяло вино. Специалистите не могат да посочат точно датата на VSOP маркировката. Коняк от тази категория се предполага, че е получен в началото на 16-ти век. в провинция Коняк. По това време местните производители на вино надхвърлят с 200% плана за производство на напитка от бяло вино, която се доставя на Скандинавия и Мъглата Албион. Но при транспортирането на последните в дъбови бъчви с температурни падания, това се развали. Поради това бе решено да се дестилира виното в алкохол. По този начин това означава "безболезнено" транспортиране до страните на местоназначение. После трябваше да се разрежда с вода, да се получи бяло вино в изхода. В резултат на това идеята с разреждане не премина сертификацията. Но жителите на европейските северни страни силно харесаха гроздовия алкохол, остарял в дъбови бъчви в продължение на няколко месеца.

С течение на времето винопроизводителите определиха, че с по-голямо остаряване (а именно в дъбови контейнери) винен дестилат придобива флорални нотки, а вкусът и ароматът му са обогатени. След години на тестване и тестване, напитката придобива уникални качества (при условие, че времето за съхранение е не по-малко от 5 години). Въпреки, че прецизният френски винаги прекалява със складирането си, работи върху принципа "колкото по-дълги лъжи, толкова по-вкусни и богати". Следователно е грешно да се смята, че коняците VSOP имат определена издръжливост - и една точка. Във Франция много производители правят смесване. Букетът може да включва няколко разновидности от различен период на стареене, а най-зрялите понякога достигат 25-30 години.

Производители на коняци VSOP

Франция е известна със своите коняци по целия свят. Само тук тази благородна напитка показва специално уважение и отдаде почит на традициите и тайните, които се предават от поколение на поколение.

Родината на този нектар се гордее с огромен списък на неговите производители, сред които се отличават следните конякови къщи:

• "Реми Мартин";
• "Hennessi";
• "Камю";
• "Gauthier";
• "Принц Джубер де Полигнак";
• "Otard";
• "Courvoisier";
• "Hein";
• "Hardy";
• "Frapen";
• "Мартел" и много други. и др.

Времето не помага на никого, толкова много елитни конякови къщи не могат да оцелеят в определен вид криза. Но тези, които сега се чуват от всеки уважаващ себе си експерт или аматьор, могат да задоволят своите фенове с наистина магически и екстравагантни шедьоври. Сред тях може да се разграничи коняк "Remy Martin VSOP", който има определена очарователна харизма и неверен вкус.

Някои особености на производството на коняк VSOP

За коняк категория VSOP доволни ценителите с богат и богат аромат нотки, както и кехлибарен цвят играе в слънцето преливници, е необходимо да се следват някои производствени технологии.

На първо място, тя трябва да бъде направена само от бели сортове грозде: Uni Blan-Fol Blanche-Kolombar.

И ако горните сортове не се използват, за да се направи вкусно бяло вино за продажба (поради повишената киселинност), а след това за коняк те са идеални! Също така, това вино съдържа нисък процент алкохол, така че е отличен за двойна дестилация, поради което напитката - същите продукти за етикетиране на VSOP (коняк) - става толкова уникална.

Страхотните френски производители с трепет се отнасят до най-малките детайли и знаци. Поради това, дори от древни времена, това се случи, така че цялото вино, от което алкохолът ще гони, трябва да бъде есенната реколта. Алкохолът може да бъде управляван до 31 март следващата година, тъй като от 1 април дестилирането на миналогодишното вино е строго забранено.

Уморителните и дългосрочни производствени процеси в крайна сметка засягат крайната цена на бренди VSOP.

Условия за стареене

Важно условие и отличителна черта на алкохола, който обмисляме, е, че напитката трябва да се съхранява в дъбови бъчви, чиято дървесина не съдържа танин. За тази цел се използват суровини от горите на региона Лимузен. Минималното време за стареене в цевта е 4,5 години. Това правило френските майстори понякога са пренебрегвани, поддържайки питието си още малко - 5-7 години. Понякога те правят смеси, като добавят коняк със стареене от 8 до 25 години, което придава на продукта специален вкус и уникалност. Естествено, тази комбинация не го прави ракия XO. VSOP-продуктите не могат да се конкурират с него, това е съвсем разбираемо. Но номерата на елитните конякови спиртни напитки ще продължат да се появяват.

Особено отличителни условия за стареене на VSOP коняк са повишената влажност в мазето, което допринася за фантастичния вкус, аромат и кехлибарен цвят.

Съхранение и характеристики на VSOP коняци

Всяка напитка изисква специално внимание. Съхраняването на категория VSOP коняк се извършва в мазетата, където влажността трябва да е повече от 80%. Най-успешният вариант е тяхното местоположение в близост до реки или езера, където има най-голяма част от влагата.

Двойната дестилация прави VSOP коняка твърде силен (над 70 градуса). Дори съхранението в дъбови бъчви в продължение на 5 години не намалява степента до приемливо ниво (обикновено степента на изпарение за 1 година е около 5,0).

За да се намали силата на алкохола, елитните къщи за коняк искат от господарите си да добавят изворна вода за бутилиране преди бутилирането. По-обикновените производители използват традиционните дестилирани.

Коняк, отлежал в бъчви от 5-6 години, след бутилирането вече е продукт на VSOP категорията, превръщайки се в елитна напитка.

Но най-характерната особеност на коняците VSOP е, че няма значение къде и от кого са произведени - тази категория трябва да се разпознава навсякъде по света. Затова за майсторите процесът на подготовка е един вид шедьовър, в който няма място за грешни изчисления или грешки.

Експертни съвети за избора на VSOP коняци

В света днес има голям брой ценители и специалисти по коняк. Мненията на експертите относно избора на конкретна марка се различават в зависимост от личната информираност и опит. Но всички те са единодушни, че когато купувате напитка, наречена VSOP, трябва да имате предвид следните точки:

1. Ценова категория. Всеки знае, че това бренди се произвежда само във Франция, в провинция със същото име. Останалите държави не се броят. Средната цена на коняка VSOP варира от 30-100 долара. И това не може да бъде по-евтино!
2. Цвят. Само истинската бренди VSOP-категория може да има лек (ако не е в състава на карамел) и тъмно (със смес от коняци с високо стареене), кехлибарен нюанс.
3. Марка. Известни за цяла планета коняк къщи и техните напитки-шедьоври (например, коняк Courvoisier VSOP) не се нуждаят от реклама.
4. Светлината на аромата - истинският "французин" има изящен и деликатен аромат на диви цветя и липса на остра миризма на алкохол. Уникалният вкус и дългият приятен послевкус могат да разкрият всички съмнения относно автентичността на горната напитка.

Най-добрите коняци VSOP от най-известните къщи

Във Франция уважават старите традиции и тайни. Малките конякови къщи могат да се похвалят с напитка, произведена от собствените си суровини (лозята и собствения си алкохол) и "отгледани" от своите господари. В този случай коняк може да се счита за най-доброто, тъй като специалистът го прави от винения си дестилат.

Известни бренди къщи поради огромния си размер са принудени да купуват суровини от местните винопроизводители. Но от това, качеството на крайния продукт не е по-лошо. Тъй като всяка къща, зачитаща себе си, контролира производството и съхранението на продуктите.

Днес марковият коняк VSOP, чиято цена е по-малка от $ 30, не може да се нарече качествен продукт от най-добрите конякови фирми във Франция. Следователно, преди да купите, си струва да се запознаете с определена информация, за да не получите фалшива.

Сред най-добрите VSOP коняци са:

• "Hennessy";
• "Реми Мартин";
• "Мартел";
• "Courvoisier";
• "Otard".

Описание и съвети на експерти по категория коняк VSOP "Реми Мартин"

Той е в списъка на най-добрите във Франция. Къщата с коняк "Реми Мартин" е основана в средата на 18 век. Производственият му капацитет говори сам по себе си - вторият по големина в света в продажбите. Коняк "Реми Мартин" (VSOP) съчетава качество, традиция и пълен контрол по време на цялото производство.

Купуването на повечето суровини от местните жители, този "гигант" не ни позволява да се съмняваме в качеството му. Коняк VSOP има богат, ярък букет с аромат на свежи теменужки и рози, допълнени от нотки на праскови и ванилия.

Специалистите съветват при покупка обърнете внимание на цвета на бутилка (зелена, покрита с "замръзване") и ценова категория (освен ако купувачът е истински коняк "Реми Мартин VSOP", цената му трябва да бъде не по-малко от $ 70). Цветът е главно ярък кехлибар.

Тази напитка е добра в комбинация с морски дарове (китайска кухня в специална чест), сирене и пура.

Сервира се при температура от 20 градуса. Препоръчва се да се използва в чиста форма.

Описание и съвети на експерти по коняк, етикетирани с VSOP: "Otard"

В историята на Франция има място за красиви легенди за произхода на тази или тази напитка. Така че, благодарение на барон Отард в края на 18 век. възникна коняк "Отдар VSOP "задържане в продължение на най-малко 4 години.Сега загриженост е коняк гигант на страната, произвеждащи един от най-добрите напитки от горната категория.Дължината на този вид коняк е най-малко 5 години.

Когато избирате, обърнете внимание на следното:

• цена (не по-малко от 30 долара);
• красив ирисово кехлибарен оттенък;
• Оригиналният дизайн на бутилката под формата на падаща капчица;
• червен картонен пакет с емблема.

Зреенето в огромни изби на замъка на барон Otarda, коняк е смесен с възрастта напитка (10-12 години) и "наситена" bylymi традиции от миналото, превръщайки се в изискан нектар за аристократи.

Букетът е сложен, с аромати на дъб, диви цветя и орехи.

Препоръчва се за сирене и шоколад.

Описание и съвети на експерти по коняк, означени като VSOP: "Hennessy"

Той е лидер в производството на коняци. Произвежда най-наивните продукти от категорията VSOP от средата на 18-ти век. Благодарение на присъствието на такъв майстор на коняк плавателни съдове, като Жан Филе, тази напитка е наистина кралски качество. Къщата "Хенеси" разполага със собствени лозови насаждения. Под строгото ръководство на Fillet шедьоври от тази категория се издават.

Това бренди "Hennessey VSOP" трябва да имат следните характеристики:

1. Цвят: светъл наситен кехлибар.
2. Оригинален безцветен контейнер и черен пакет с бутилка ракия.
3. Цена: не по-малко от 70 долара.

Дегустацията на този коняк е удоволствие. Необходимо и идеално в тясна компания от приятели.

Сложен букет с цветове и кожа, горски плодове, ядки и пресни плодове. Дълъг и приятен послевкус на ванилия.

Описание и съвети на експерти по коняк категория VSOP "Courvoisier"

Историята на къщата за коняк започва през 19 век. Благодарение на френския аристократ Емануел Курвоазие, започна производството на вина и коняци. Понастоящем истинските ценители на тази чудесна напитка могат да се насладят на истинска работа на винопроизводството.

Днес дестилерията Courvoisier е сред първите четири от най-големите производители на коняк във Франция. Специалистите в дома си работиха усилено, за да създадат шедьовър. В резултат на това те получиха великолепно коняк "Courvoisier VSOP ", чиято цена днес е не по-малко от 75 долара.

Когато купувате, трябва да обърнете внимание на формата на бутилката (тя трябва да бъде издърпана на врата), цвета на напитката (тъмно кехлибар с махагон преливане) и етикета (на синия фон името на къщата със златни букви).

Местните винопроизводители използват древните тайни на производството на този вид алкохол. По този начин, според традицията, в бъчва с бренди се добавя мед и ванилия, а след това се смесва с зрели напитки (възрастови 12-15 години), което прави продукта готов да божествен вкус, аромат и наситен червен цвят.

Веднага след като отворите корк, първо ще почувствате аромата на прясно нарязан дъб и плодове, превръщайки се във ванилия и печен орех.

Цени за коняци VSOP

Съвършенството има своя собствена стойност! Експерти и експерти казват, че качеството не се измерва от цената, това бренди просто привлича купувача за себе си. Благодарение на "благородните", които започнаха да копират технологията за производство на оригинални продукти, Франция трябваше да патентова правото си да произвежда коняци.

Почитането на традициите, използването на производствени тайни, перфектната работа на коняци на майстори позволяват на французите да произвеждат само най-добрите. Разбира се, крайната цена на тези шедьоври не може да бъде ниска.

Ето защо конякът VSOP, чиято цена днес е по-малка от $ 30 на бутилка, дори не се нуждае от най-малко внимание от страна на купувача. Допустимите производствени разходи са 30-100 долара. И това е предмет на всички изисквания за разкриване на тяхната автентичност и изключване на фалшификати.

Ето защо коняк "Реми Мартин VSOP", чиято цена днес е около 70 долара на бутилка от 0,7 литра, може да бъде считана за безопасна френска. И да получи истинско удоволствие от неговата дегустация.

Отзиви

Има много познавачи на тази уникална напитка в света. Сред тях има и такива, които харесват коняка VSOP. Отзивите за него оставят феновете и ревнивите. Първата се възхищава на съвършенството и вкуса си. Втората е критикувана за твърде висока цена и няма разлика от местните бренди.

Като разсъждаваме по въпроса за цената и качеството, трябва да отбележим, че за да си позволим силни изявления и епитети, трябва да си експерт в тази област. Ако думите се основават само на лични оценки, които не се потвърждават от знания и квалификации, тогава всички коментари за алкохолна напитка като коняк VSOP могат да бъдат взети леко.

Много истински ценители вярват, че е невъзможно да не обичаш. Само човек не е достигнал до толкова "божествен" нектар.

Днес, една бутилка с етикет "ракия" може да се види по рафтовете на магазините във всяко кътче на земното кълбо, и почти винаги го е автентична напитка, направена във Франция (с изключение на страните от ОНД, където не се прилагат законите за авторските права).