Италианска салата с палачинки на руски език

Много домакини често озадачават какво ще бъде приготвено, за да изненадат както гостите, така и домашните. италиански салата с палачинки

Бърза рецепта

Италианците са много енергични за готвенето, но в кухнята им има бързи закуски. Те не изискват специално обучение и затова са популярни. И салата (италианска рецепта), палачинки който е задължителен, не е изключение. Това ще изисква:

• готов тънки палачинки (може да бъде замразен);
• пушена шунка;
• меко сирене;
• маслини без ями;
• зелени;
• лук.

Всички съставки се нарязват на ленти. В допълнение към сиренето. За предпочитане е да се нарязват на кубчета и да се търкалят в мак трохи. Зелените са ситно нарязани, смесени с отделения лук. Като превръзка можете да използвате майонеза, сос или лимонов сок. Италианска салата с палачинки все повече се появяват на руски празнични маси, но го подготвят малко по-различно.

Руска адаптация

Рецептата ще изисква:

• пет сурови пилешки яйца;
• картофено нишесте (5 супени лъжици без пързалка);
• чесън на вкус;
• ябълков оцет (1 ч.л.);
• лук;
• пушена пилешка шунка.

Много домакини предпочитат да готвят свои собствени палачинки. Особено, тъй като ястията с тях са по-вкусни. Италианска салата с палачинки в руски интерпретации започва с изпичането на палачинки. Това не е толкова трудно.

Палачинки за салата

Яйцата се разбиват или миксер, докато се образува силна пяна, след което постепенно се въвежда нишесте. Разбъркайте, докато масата не спира, в противен случай палачинките няма да се окажат лесни и проветриви. За вкус можете да добавите малко подправки или сол. Палачинките се пекат в топла тиган за няколко секунди с едно, а от друга. След това те се оставят да се охладят, само след това нарязани на ленти.

Мароновска лък

Италианската салата с палачинки и пиле се оказва особено деликатна и пикантна, ако премаринете лука. Това се прави съвсем просто. Първо, лукът се нарязва на половин пръстени, след това се добавят сол и ябълков оцет. Можете лесно да смажеш всичко с ръцете си, за да направиш маринованата по-бързо. Само 5-10 минути е достатъчно, и лукът ще бъде напоен, ще стане мек, сочен, с подсладен вкус.

Готвене на закуски

Когато подготовката приключи, можете да започнете готвенето. Палачинки и пушена шунка, нарязани на ленти, добавете лук към тях. Чесънът се разтрива през ренде. Понякога домакините добавят зелена кисела ябълка или зеленчуци към салатата, в зависимост от предпочитанията им. Някои се използват като допълнителна съставка консервирана царевица. Като превръзка, идеалният е сосът от тартар или сирене. Италианска салата с палачинки може да бъде приготвена по ваше желание - дори и с плодове!

Сладък аперитив

Най-често тази рецепта се използва за приготвяне на десерт за чай, кафе, алкохол или пенливо вино. Ще имате нужда от плодове, които не дават голямо количество сок (цитрусовите плодове не се побират) и палачинки, които могат да бъдат изпечени по описания по-горе метод. Съставките се смесват, а след това се подправя с кисело мляко или заквасена сметана. Някои предпочитат дори кондензирано мляко, но това е въпрос на вкус.

Как да заменим пилето и шунката?

Не всяка кухня винаги е пушила шунка или мазна шунка. Но има италианска салата с палачинки и колбаси! В този случай можете да използвате както варени, така и пушени сортове. Особено добре комбинирани и двата вида в една салата. Трябва да се отбележи, че варен колбас може да бъде предварително пържени, а след това нарязани на тънки ивици. Пушените сортове са по-добре да се рушат по същия начин. Солта и подправките не могат да се добавят.

Италианска салата с палачинки може да се подготви за всякакви странични ястия и горещи, но е особено добра с варени картофи и яйца. В допълнение, ястието се оказва доста задоволително, така че не е необходимо да го готвим в големи количества, дори и за голямо семейство. Някои опитни домакини добавят зърно от нар към рецептата с пушена шунка, така че салатата е не само вкусна, но и полезна.