Дати: полезни свойства и противопоказания. Полезни свойства на сухи дати

Където слънцето дава топлина целогодишно, където няма студен и дъждовен вятър, където не падне сняг, чудовисните дръвчета се развиват. Той е тук, в топъл край, узрява, толкова обичан от всички дати. Полезни свойства и противопоказания на този деликатес, който ще разгледаме в тази статия.

Родина на сладкия деликатес

Къде расте? дати, полезни свойства, състав, съдържание на калории, а също и противопоказания, които са от значение за всеки, който ги обича? В прародината дата палма - долината на Нил и Ефрат, сега този деликатес се отглежда в Италия, Испания, Африка и други страни с тропически и субтропически климат.

В Северна Африка и Арабия датите не са само сладък десерт, а продукт, който изцяло замества хляба. Не е за нищо, че на Изток датите се наричат ​​"хляб на пустинята". Смята се, че дори за дълъг период от време, за да се хранят само смокини и прясна вода, тялото ще прехвърли на "диета" без стрес и вреда, тъй като в тези плодове невероятен брой на основни човешки хранителни вещества. Полезни свойства на сухи дати са многократно описани в различни медицински трактати.

В наше време, за да се срещне с дива ден палми е почти невъзможно, като правило, тези дървета се отглеждат специално за отглеждане на сладки плодове. И не за нищо - дати са в голямо търсене сред хора от цял ​​свят, така че износът на тези плодове е доста печеливша. Няма такова лице, което да не опита тези сладки подаръци от природата - дати! Ползите и лечебните свойства, противопоказанията и вредите - независимо от каква информация за тях са били научени от любителите на сладкиши, те продължават да се консумират както от възрастни, така и от деца.

Търговски дати за всички страни на планетата носят Иран, Израел, Йемен, Ирак, Бахрейн, Египет, Судан, Сирия, Тунис, Оман, Мароко и САЩ. Но безспорен лидер в отглеждането и износа на дати е Саудитска Арабия.

Упорита длан

Дата палми - това е доста високо дърво, което понякога достига 25 метра височина. Тези дървета гордо се издигат над по-малките представители на флората, сякаш показват превъзходството си над тях. Дебелият багажник на палмата е напълно гол, без клони, с изключение на листа, които се люлеят на върха.

Огромни, папрат-подобни, дати на датата палми достигне дължина от около 6 метра, и на техните резници, остри гръбчета се формират. Тези плантационни работници развалят шиповете предварително, за да не се намесват по-нататък. Ако това не стане, работниците могат да бъдат ранени, докато раните са много болезнени и дълго време лекуват. Премахване на тръни с тежък и много остър нож - това е прост, но отнема много време процес, защото дърветата на датата плантация - десетки хиляди ...

Дата на опрашване

След като всички опасни шипове се отстраняват, започва събирането на съцветия, от което се извлича прашец. Защо се прави това? Това е просто! Палмовото дърво е двуцветен смесено растение, върху което цветя от мъжки пол и мъжки цвят не се намират заедно (на едно дърво), но поотделно (на различни дървета). Работниците на плантацията събират цветен прашец от мъжките съцветия, обработват и изсушават, а след това ги пренасят механично на женските съцветия. Между другото, прашецът на дата палми е силен алерген, с който тялото никога не може да свикне.

Оздравяване на деликатесите

След опрашването на съцветия на датите започва периода на узряване на културата. Това е доста дълго - отнемат почти 200 дни, за да чакат плодовете. За да се получи максимална доходност от всяко дърво, съцветието трябва да се изтъня, да се премахнат слабите и да се оставят силните.

Между другото, плодовете на дата палми расте предимно през нощта - в този момент на ден дървото не изпарява водата, така че е необходимо за дати.

След известно време зреенето на плодовете започва да надвишава това, което едно дърво може да издържи. За да не загубят скъпоценен деликатес, клъстерите на датите са вързани.

Нощно събиране

В края на август започва реколтата. Зрелите плодове не се събират ръчно, а с помощта на специално оборудване. В същото време работата се извършва през нощта - от 20:00 до 8:00 часа. След като датите за събиране са сортирани по кутии, опаковани и изпратени за експорт. Така че на нашите маси има сладки дати, прикриващи не само много полезни вещества, но и трудната работа на много хора.

В Русия най-често идват сухи или изсушени дати, които се консумират с удоволствие от възрастни и деца. И с право, защото полезните свойства на сухи дати са наистина безценни!

Досие на дати

Така че, сладки "пътници от далечни земи" - дати. Полезни свойства и противопоказания на сладки плодове, ние ще подробно в тази статия - тази информация е полезна за всички любители на този екзотичен.

Да започнем, може би, с добро. Тези сладки плодове притежават магическо свойство: облекчават умората и стреса, повишават настроението, укрепват слабия имунитет и също така са вкусна превантивна мярка срещу рака. И това не е всичко, което датира в него! Полезни свойства и противопоказания на тези плодове са изучавани от години - благодарение на научните изследвания, с помощта на този деликатес не само можете да лекувате, но и да предотвратите някои болести.

Като част от датата има голямо количество калий, което има положителен ефект върху сърдечния мускул. В допълнение към калий, в дати има желязо, което помага на организма да се бори с анемията. Наред с други неща, тези екзотични плодове имат благоприятно въздействие върху бъбреците и черния дроб, а също и за борба с чревния безпокойство.

Естествен стимулант

Какво друго съдържа датите? Полезни свойства и противопоказания за тяхното използване имат много широк обхват, затова, преди да се яде в големи количества, заслужава да бъдете сигурни, че тези плодове не увреждат тялото. Например, въпреки всички полезни съставки, датите съдържат вещество, което засяга маточната контракция, така че бъдещите майки трябва да се ядат много внимателно. И в същото време, ако условията на предполагаемата доставка вече са минали и няма контракции, тогава шепа дати ще спомогнат за стимулиране на трудовата активност. По този начин действат загадъчни дати - вреда, лечебни свойства, противопоказания и индикации - всичко това в едно!

Датите на кърмещите майки са просто необходими - стимулират лактацията, обогатяват състава на майчиното мляко, така че бебето получава по-пълна, витаминизирана диета. С една дума, знаейки полезните свойства на датите и противопоказанията, можете да използвате този екзотичен деликатес като витамини или лекарство.

На страх на мъжкото здраве

По-полезни дати за мъжете? Това ароматно лечение просто се нуждае от силен секс! В сухи дати съдържат голям брой въглехидрати, протеини, мазнини и диетични фибри. Те напълно задоволяват глада и възстановяват силата. Това е особено важно за тези, които се занимават с тежък физически труд. И колко полезни дати за мъже? Сред полезните качества на продукта могат да се нарекат: почистване и подобряване на състава на кръвта, както и увеличаване на потенцията и увеличаване на количеството сперматозоиди. Затова се препоръчва всеки ден да се ядат поне няколко парчета от този деликатес - екзотичните плодове ще подкрепят силата на човека в тон.

Екзотите са забранени

Датите съдържат много захар - бих искал да са много сладки! Следователно, хората, страдащи от диабет, особено инсулин-зависими, е по-добре да откажете да използвате тези плодове, или да ограничите едно или две неща на ден. В противен случай датите могат да доведат до повишаване на кръвната захар, което е изключително нежелателно за диабетици!

Кой друг може да навреди на датите? Терапевтични и изследователски проучвания са показали, че тези плодове не са желателни да ядат хора, които са предразположени към алергии, както и тези, страдащи от бронхиална астма, камъни в бъбреците и проблеми с zheluchno пътища.

Десет неприятности - един отговор!

Така че, можем да обобщим. Десертът на топлите ръбове е полезен за тези, които:

1. Анемия, намаление на нивото на хемоглобина в кръвта.
2. Спад в сила, апатия, умора.
3. Нечувствителност на зъбите и крехки кости.
4. Високо кръвно налягане.
5. Отслабен имунитет, чести настинки.
6. Безсъние, нервни разстройства, депресия.
7. Намалено зрение.
8. Слабост на крайниците.
9. Липса на труд за жените.
10. Намалено количество и качество на кърмата.

Сладки сънища

Полезни свойства на дати и противопоказания за тяхното използване, което разгледахме. Остава само да спомена един факт, който ще се хареса на онези любими, които не могат бързо да заспят. Фактът, че в датите съдържат триптофан - аминокиселина, която при поглъщане в тялото се трансформира в хормони серотонин и мелатонин. Серотонинът е така нареченият "хормон на радостта", той е отговорен за нашето добро настроение и приятни емоции. Мелатонин е "хормон на съня", тя помага на човек да заспи. Ето защо, ако искате да спите след тежък работен ден и не можете да заспите, яжте няколко дати - и сладък сън няма да ви остави да чакате!

Витамини и калории

Рядко някой от тези, които веднъж опитали смокини (полезни свойства, вреда, калории, използване на витамин и състава на които сме се разглежда в тази статия), не ми хареса в чужбина плода. В края на краищата, сладки сушени дати - един вид естествени сладкиши, изпълнени със слънце на горещи страни и естествени витамини. Остава само да се детайлизира състава на този полезен десерт.

Така че, в 100 грама дати има:

• 0,1 грама наситени мастни киселини;
• 1,5 грама пепел;
• 69,2 грама моно- и дизахариди;
• 0,1 грама ненаситени мастни киселини;
• 20 грама вода;
• 0,3 грама органични киселини;
• 6 грама диетични фибри;
• 1,9 милиграма витамин РР;
• 0,3 милиграма витамин Е;
• 1 милиграм В витамини;
• 1,5 милиграма желязо;
• 56 милиграма фосфор;
• 370 милиграма калий;
• 32 милиграма натрий;
• 69 милиграма магнезий;
• 65 милиграма калций.

В допълнение, в 100 грама дати съдържа около 292 килокалории.