Дата сироп: как да готвя, полезни свойства, съдържание на калории

С учудващо вкусни и невероятно сладки плодове дата палма

За съжаление, жителите на нашата страна не могат напълно да изпитат истинския вкус на тези плодове. В руските магазини не ги намерите пресни, трябва да сте доволни само от сушени плодове. Но, както казват експертите, това е дори добро, защото в сухи дати се увеличава концентрацията на полезни хранителни вещества.

По-полезни дати за човешкото тяло

При плодовете има невероятно здравословна комбинация от витамини (B, C, A) и микроелементи (ниацин, пантотенова киселина). Тези вещества са в симбиоза, които правят възможно поддържането на косата, ноктите, очите и черния дроб в работещо, т.е. здравословно състояние.

В допълнение, дати - отлична помощ за предотвратяване на атеросклероза, сърдечно-съдова недостатъчност, инфаркт и удари. Непрекъснатата работа на SSS се осигурява от поддържането на магнезий и калций в плодовете. И както знаете, тези вещества помагат да се отървете от излишната течност и да позволите на сърцето да движи кръвта по-бързо.

Дата на сироп и плодове се препоръчва за спортисти, които са културисти. Те помагат да се възстановят уморените мускули след тежки физически. натоварвания. Пектинът и диетичните фибри, намерени в датите, помагат да се предотврати развитието на пептична язва, да се подобри секрецията и да се осигури правилното функциониране на стомашно-чревния тракт.

По-полезни дати за човешкото тяло, в допълнение към положителните ефекти върху сърцето и мускулите? Невъзможно е да не се отбележи такова свойство на палмовите плодове за дата като помощ при почистването на зъбите. Доказано е, че постоянното използване на датите в храната спомага за отстраняването на многобройни проблеми със зъбите, включително осигуряване на защита срещу зъбния гниене.

И повечето, може би, голям плюс на тези плодове е, че те са просто удивително вкусни. В източните страни те се слагат в десерти, сладолед, печени стоки. Те могат да заменят вредните торти, сладкиши и сладкиши.

Кой не трябва да яде дати

Тези прекрасни плодове, за съжаление, има редица противопоказания:

• Първо, те не се препоръчват за хранене на хора, страдащи от диабет.
• На второ място, не е желателно да се ядат дати за човек, който е с наднормено тегло и има висока степен на затлъстяване.

Калорична стойност

Ако тези плодове могат да бъдат заменени със сладкиши и любими торти, колко килокалории има там? В сто грама сушени плодове съдържа около 276-279 kcal. Ако ядете само една дата, получавате около 24 kcal.

Що се отнася до датата на сироп, неговата калоричност е малко по-ниска. Тъй като препаратът използва вода, следователно концентрацията на захари в продукта намалява. В сто мл сироп ще бъде около 261-267 kcal.

Използвайте го при готвене

Вече отбелязахме, че датите са отлична алтернатива за онези, които отказват или не употребяват напълно захар. Те могат да се консумират вместо сладкиши или сладкиши и можете да печете пайове и сладкиши с добавяне на тези плодове. В допълнение, те се използват за приготвяне на разнообразие от коктейли, алкохол и газирани напитки. Много голяма популярност на Изток има дата мед.

Сред ресторанта ястия, които са в търсенето сред клиентите и имат основната съставка на дати в техния състав, можете да назовете:

• салата с моркови и дати;
• пилаф със стафиди и дати;
• пълнени с дати.

Няма ограничения за въображението на готвачите.

Наскоро друг продукт, получен от плодовете на палмовата дата, е в голямо търсене. Става дума за сироп. Той може не само да се добави към различни десерти или сладолед, но и просто да сложи чай вместо захар.

Как да си направим сироп за домашен уикенд

Съгласен съм, продуктите, закупени в магазина, не винаги отговарят на всичките ни очаквания и надежди. Има такива инциденти и със сладкиши. Понякога купи конфитюр или конфитюр, готов компот или сироп за датиране не отговаря на всички изисквания.

Ако се сблъскате с такъв проблем, не се безпокойте, проблемът се решава. Подгответе у дома популярен сироп за дата е много проста. За да направите това, вземете следните продукти:

• Дати като основна съставка - в размер на 850-900 грама. По-добре е да изберете плодове, от които вече са премахнати костите.
• Вода - 1,5 литра.

Това заключава списъка. Както можете да видите, няма да има проблеми при търсенето на продукти.

Процесът

Плодовете се измиват под течаща вода и се изсушават на кърпа. Изсипете един литър вода в тенджера, поставете я на печка. Веднага след като водата започне да кипи, ние поставихме дати. Поставете огъня на минималния знак. Сиропът се готви за около два часа. Ако в процеса сте забелязали, че водата е почти варена, а след това допълнете. Не трябва да има много течност, само малко вода трябва да покрие плодовете. Тъй като датите са сладки, захарта не може да се добавя по време на приготвянето на сиропа.

След два - два и половина часа можете да почистите тавата от огъня. Изливаме датите в тензухата, леко го изцеждаме и го изпращаме обратно в тигана. Доказано е, че добре приготвените плодове перфектно отделят сокове за дълго време след изваждането им от плочата. Ето защо се препоръчва процесът на пресоване на плодовете да се повтаря няколко пъти.

За да получите гъст сироп е възможно само в хода на дълготрайното храносмилане, затова най-накрая премахваме плодовете от течността и отново изпращаме контейнера до огъня. Вече е възможно да направите среден газ и да готвите сиропа за около двадесет минути. Изваждаме от огъня. Да се ​​охладим. Изливаме се на брега.

Не се притеснявайте, че сиропът, който ще се получи, ще бъде малко тънък. Когато се охлади, тя веднага придобива правилната еластична вискозна консистенция. Резултатът ще зависи и от вида на плодовете. Например, сиропът от дати "Tianshi" е по-гъст и от плодовете, които са обичайни за нас, които се продават във всички супермаркети, тази плътност не може да бъде постигната веднага.

Интересни факти

• На изток датите се ядат вместо хляб.
• Според техните хранителни свойства, плодовете на палмовата дата надминават най-полезния червен хайвер.
• От ядрото на плода се получава брашно, което се използва за приготвяне на десерти.