Бисквити от овесена каша: състав. GOST и вариации според нуждите

овесена каша бисквити, състав

Върнете се в СССР

Със сигурност много хора помнят "същата" бисквитка от овесена каша от детството. Той е приготвен в съответствие с GOST и се продава в удължени картонени кутии. Не беше както сега - по-лека, по-наситена и ароматна, макар и не особено мазна. Искате ли да възкресите спомените си? Пригответе се по рецептата под бисквити от овесена каша, съставът на GOST одобрява:

• пшенично брашно - 350 грама;
• Овесено брашно - 150 грама;
• захар - 250 грама;
• масло - 170 грама;
• захарна ванилия - 1 супена лъжица. лъжица;
• стафиди - 25 грама;
• мелак - 35 грама;
• вода - 140 грама;
• сода - 2/3 ч.л.
• сол - 2/3 ч.л.
• канела - 1 чаена лъжица без слайд.

подготовка

Броят на продуктите, от които ще приготвим "същата" бисквитка овесена каша (съставът е показан по-горе), се изчислява за 50 броя. Ако тази сума е твърде голяма за вас, тогава смело разделете всичко наполовина.

Загрейте до 210 градуса с фурната.

Поставете тавата за печене с хартия или масло, след което поръсете с брашно (тази техника на предварителна обработка на работните повърхности се нарича "френска възглавница").

Натрошете стафидите до еднородност.

Поставете в една купа омекотено масло, обикновена и ванилия, канела, меласа и стафиди, докато гладкото.

Добавете към тестото овесена каша и топла вода, в която солта е била предварително разтворена. Разклатете отново.

Поставете брашното, смесено със сода, и най-накрая разбъркайте тестото до гладка. Ако изглежда твърде суха, можете да добавите още вода.

Изсипете тестото на маса от брашно, излято на 0,5 см и изрежете бъдещата бисквитка от овесена каша, чиято композиция ще позволи на близките ви да се потопите в миналото. Формата може да бъде произволна, но ако искате "всичко наистина", използвайте кръгла форма с диаметър от 5.5-6 см.

Печете около 15 минути до червеникав цвят. Можете също така да се съсредоточите върху предпочитанията - ако искате меки сладкиши, след това гответе по-малко, ако са хрупкави, а след това по-дълго.

HLS в масите!

Някой може да обърка рецептата на "бисквитката" горе, заради изобилието от масло и захар. Няма да ги оставим без храна:

• овесени люспи (в идеалния случай Херкулес) - 200 грама;
• яйчен белтък - 4 броя;
• нискомаслено съдържание на кубчета - 200 грама;
• стафиди - 60 грама;
• сол - 1/4 ч. л.
• канела - 1 чаена лъжичка;
• заместител на растителна захар (стевиозид) - 1/4 чаена лъжичка.

Загрейте фурната до 180 градуса ^заS.

Покрийте листа за печене с хартия за печене.

За да направите бисквити от овесена каша (композицията "е по-полезна никъде"), смесете всички продукти равномерно и ги поставете върху подготвен лист за печене.

Печете една трета час, оставяйте да се охлади напълно и да се поглезите без никакво угризение.

И ако си купите готов?

В условията на ежедневната суета, често е трудно да се намери час за приготвяне на домашно приготвени бисквити от овесена каша. Наистина, след като се умориха от работа в 7-8 часа, много малко хора биха искали да стоят до печката. Независимо дали става дума за чай. С "бисквитки", да. Което не се пекат. Съвременната хранително-вкусова промишленост ни даде безброй готови печени стоки. Да, с качеството не винаги е всичко розово, но след като сте прекарали 5 минути повече в витрината с бонбони, можете да намерите достоен вариант. Не пренебрегвайте да погледнете бисквитките от овесена каша, а нейният състав често е много достоен. Например, заслужава да се отбележат продуктите от марката "Posidelkino". Той е популярен сред населението, защото съчетава приятна композиция, приличен вкус и атрактивна цена. Също така плюс това е, че технолозите на производителя не спират на класическия вкус на "бисквитките", но го разнообразяват с такива добавки като:

• лешници;
• шоколад;
• бадеми;
• стафиди;
• разтопено мляко.

Също така ще се хареса майките овесена каша cookies "Posidelkino", неговият състав е "прозрачен" и позволява, без никакви страхове, за лечение на децата.

"Кариери" на бисквити от овесена каша в сладкарски бизнес

Интересно е фактът, че овесени бисквитки могат да се използват не само като полуфабрикати, но и като елемент за печене. Например, той се използва широко, създавайки основата за желирани торти и сирене. Това е абсурдно лесно - просто смачкани до фини трохи 250 грама бисквити, я смесете с меко масло (50 грама), сложи в калъп и уплътнени. Особено успешно тази база ще бъде комбинирана с пълнеж от сливи, ябълки и банани, поради наличието на канела. Също така, ако е необходимо, може да се замени с овесени бисквитки Savoiardi в десерта на мотиви "Тирамису". Заменете маскарпоне с мека извара, яйца - на Гръцко кисело мляко, отнемете кафе - и ще получите прекрасна бърза торта за децата.