Как да готвя мариновано месо: рецепти

Един от най-полезните и екологосъобразни продукти е месото от марала. От древни времена хората са знаели за чудодейните лечебни свойства на това месо. Както казват експертите, тази храна е всичко в едно. Тук и витамини, микроелементи и полезни минерали.

облага

Смята се, че такава разпоредба е източник на здраве и дълголетие. Хората отдавна вярват, че като ядат месо от марала, те удължават младостта си и отлагат болезнената старост. Специалното състояние на тъканите и мастния слой се дължи на храненето на елен Алтай. Билките и корените, които консумират животни, правят месото от марли, за разлика от всеки друг вид подобни продукти. Доказано е, че животните, които се хранят по същия начин и имат един и същ ореол на своето местообитание, съдържат само частично в мастната тъкан същите полезни вещества като елените.

Кюфтета

Благодарение на полезните свойства и богатия набор от витамини, ястията от боб са много популярни. В допълнение, продуктът е с ниско съдържание на калории (154 ккал на 100 гр.), Което също е голям плюс за тези, които следят здравето си, не искат да натрупват вредния холестерол и да се придържат към здравословен начин на живот. Това е полезно за месото и за спортистите, тъй като в 100 грама продуктът съдържа повече от 21 грама протеин.

Нека да разберем как да готвяме правилно месото. Как да си направим ароматно ароматно и търг котлети? Така че, за подготовката, от която се нуждаем:

• 600-700 грама отвес без семена.
• 200 грама лук (две или три големи луковици).
• Същият брой грама бял хляб.
• 250 ml крем.
• Едно пилешко яйце.
• Малка сол на вкус.
• При поискване - сушени билки и смлян черен пипер.

От тези съставки се произвеждат около дванадесет порции.

Процес на готвене

Месото от Altai maral, макар и нежно на вкус, трябва да се извива няколко пъти в месомелачка, за да се получи висококачествено и вкусно сирене. Преди да отидете в "утробата" на домакинските уреди, трябва да го измиете и да го изсушите добре с кърпа за салфетка или вафла.

Изсипете сметаната в отделен съд и накиснете белия хляб в тях. Можете, разбира се, да вземете обикновено мляко или дори вода, но за да получите наистина деликатни и сочни котлети, готвачите препоръчват използването на крем. В мляно месо, разбийте пилешкото яйце и го разтопете малко. Когато ястието е омекотено, добавете го към пълнежа. Пипер и внимателно смесете получената маса на котлите.

Опитните домакини, които не виждат за първи път брашно месо в кухнята, се препоръчват отново да минат мляно месо или блендер. По този начин става още по-хомогенен в консистенцията и деликатен вкус.

За да принудят котлите да не се придържат към ръцете си, ги мажете с растително масло. Направете същото и с таблата. Формата и размерът на хляба могат да бъдат произволни. Поставяме ги на печене и ги слагаме във фурната за половин час. Температурата на печене е 180 градуса. Котлети от варива могат да бъдат пържени в тенджера, като предварително се потапят в галета. Изберете удобна опция за готвене за вас.

Котлети от месо от елей Altai в доматен сос

Ако не знаете как да готвите брашно месо, за да изненадате гостите и да се моля на семейството, тогава ви препоръчваме да обърнете внимание на изненадващо проста и бърза рецепта. Тя ще бъде нарязан накълцан с пикантен доматен сос.

Задължителни продукти

• 700 грама месо.
• Масло - 50 грама.
• Чаша студена вода.
• Черно смлян черен пипер.
• Малка сол.
• Две супени лъжици доматено пюре с добро качество.

Важно е да запомните, че при готвене с доматен сос се опитайте да дадете приоритет само на висококачествено и доказано в случая на доматено пюре. Възможно е чрез правилата да се готви брашно месо, рецепти за наблюдение и пропорции, но в резултат ястието ще се окаже, че е вкус. Каква е причината? Експертите казват, че в повечето случаи това е нестандартна паста, направена от домати.

Котките се приготвят много лесно и бързо. Изсичаме месото в малки тънки парчета и няколко пъти минаваме през тях с кухненски чук. След такава процедура, месото ще стане меко и нежно, а времето за готвене ще бъде значително намалено, което също е голям плюс. Поръсете солта, добавете малко черен пипер и ароматни билки.

Слагаме масло върху тигана. Когато се топи, добавете парчетата месо. Запържете пържолите от двете страни преди появата на хрупкава хрупкава кора. След това добавете доматената паста, която преди това е била отгледана в чаша чиста студена вода. Превеждаме работата на плочата на слаб огън, а след това подправяме сосовете в соса за около петнадесет минути.

Можете да сервирате това ястие с варени картофи, ориз или каша от елда. Добавете купа с пресни зеленчуци и ароматни зеленчуци.

Елен месо с гъби

Комбинацията ще бъде печелившата: марално месо и пресни шампанско. Като цяло, месните продукти винаги са в съвършена хармония с гъбите, но не е изключение.

За да подготвите ястие, ще ви трябва следния набор от продукти:

• 500 грама месо.
• 250 грама шампанско гъби (по-добре е да се вземат пресни гъби, а не замразени).
• Един голям лук.
• Няколко малки парченца мазнини.
• 150 грама чиста вода (можете да използвате месо или гъбен бульон).
• Половин чаена лъжичка лимонов сок.
• Сол.
• Пепър.

подготовка

Първо, приготвяме месото. Тя трябва да се измие малко под течаща вода, да се изсуши и да се нарязва на партидни кубчета. За да подготвите ястието по-бързо, не разфасовайте месни продукти на големи парчета. Но мазнината, която се изисква за печене на месо, нарязани на малки парченца. Както казват те, толкова по-малки, толкова по-вкусни. Лукът е получен.

Нарязваме нарязания лук в тиган, където мазнината вече се омазнява и мазнината изтича. Запържете я, докато не е полупрозрачен. След като лукът е почти готов, добавете парчетата месо. Направете бавен огън, покрийте тигана с капак и претегнете чинията за тридесет минути.

Само след това е необходимо да добавите пипер и сол към месото. Разбъркайте добре. Сега сме поставили в тигана шапките, нарязани на кубчета. Опитните домакини препоръчват да се използват само пресни шампанско. Ако вземете замразени гъби, то по време на готвенето те ще "изчезнат" с вода и това в тази рецепта е излишно. С гъби месото maral задушени за още петнадесет минути.

На последния етап от приготвянето добавете лимонов сок и бульон. Изчакваме, докато течността започне да кипи. Изключете огъня. В резултат на всички тези манипулации ще получите ароматен и подхранващ сос, състоящ се от най-полезното месо от марални и ароматни гъби от шампанско. Като странично ястие на това ястие можете да сервирате варен ориз или картофено пюре.