Сирене "Брест-Литовск" класически: Композиция, производител, рецензии

След въвеждането на забрана за продукти от Европейския съюз, руският потребител е ограничен при избора на сирена. Изявлението, че санкциите срещу ЕС ще подкрепи местния производител, не е съвсем вярно. Да, празни места в рафтовете на магазините веднага заемат стоките на руската хранителна промишленост. Но колко от тях са истински сирена? При липса на конкуренция на купувачите се предлагат продукти, които трудно могат да се нарекат кисели млечни продукти. В сирене продуктите са летливи, консервант на натриев нитрат и растителни мазнини. И проблемът е, че понякога е много трудно да се разграничи сурогатът от оригиналния продукт. Дори висока цена не гарантира, че придобивате качествен продукт. Ето защо трябва да сте предпазливи и да знаете марките, на които можете да се доверите. Днес ще разгледаме сиренето "Брест-Литовск". Този беларуски продукт е на разположение на руския потребител. Какво знаем за това сирене? Ще намерите цялата информация по-долу.

"Брест-литовско" сирене: производител

Този продукт се произвежда от Savushkin Product Open Joint Stock Company. Фирмата е лидер в млечната промишленост в Беларус. Историята му датира от първата половина на 20-ти век. Въпреки това, по това време тя е била скромна млечна фабрика в град Брест. Предприятието оцеля след всички катаклизми: Втората световна война и разпадането на СССР. Но ръководството на компанията винаги е поддържало темпото с времето. В завода бяха въведени постоянно модерни технологии, които позволиха да се произвеждат качествени продукти. Компанията винаги е била чувствителна към потребителското търсене. "Продуктът на Савишкин" е един от първите в Беларус за производство на продукти без лактоза и също така е получил мюсюлманско удостоверение за одобрение "Халал". През 2012 г. компанията получи лиценз за доставки до страните от ЕС. Днес АД "Сасушкин продукт" произвежда няколко продуктови линии: "Optimal", "На100ящий", "Тендер лято" и сирене "Брест-Litovskiy". Последната марка ще бъде разгледана по-подробно.

Това, което завладява продуктите на компанията "Сасушкин продукт"

Всеки знае, че качеството на сиренето директно зависи от съдържанието на мазнини в млякото. Качествено мляко се дава само от здрави, добре поддържани и добре подхранвани крави. Важно е те да ядат прясна трева, а не смесени фуражи с хормонални добавки. Вкусно сирене се получава само когато сено в краве е изсечено в екологично чиста местност. И в това отношение АД "Сасушкин продукт" е предприятие от почти пълен цикъл. Фирмата има свои собствени крави. Животните получават само естествена храна, която компанията купува от ферми в екологично чисти райони. Кравите не получават антибиотици, хормонални лекарства и стимуланти за угояване. Млякото се преработва в съседен магазин, така че сиренето "Брест-Литовски" и други продукти на фирмата се произвеждат без консерванти, използващи само естествени суровини. Опитът на беларуските производители на сирене няма никакво значение. Те могат да направят солиден продукт, който хората се забавляват в онези дни, когато не са чували за ГМО, емулгатори и стабилизатори. Лоялността към традицията привлича купувача.

Сирене "Брест-Литовски": състав

Всички продукти на фирмата се произвеждат само от естествено краве мляко. Помислете за марката "Брест-Литовск". Съгласно този изход търговско наименование мляко, кисело мляко, кисело мляко, сметана, ферментирали печени с различно съдържание на мазнини, класически сирене, масло (включително осолени), както и полу-твърдо сирене. Тя може да бъде "Classic", "Easy", "Creamy" и "Aged". Но неговият състав е малко по-различен. Сиренето е направено от пастьоризирано и нормализирано краве мляко. За да се ускори процеса на ферментация с помощта на млечна закваска на термофилни и мезофилни бактерии. Към полутвърдното сирене се прибавят сол и калиев фероцианид. Последното вещество предотвратява запушването и запушването на извара. За производството на сирене е необходим абомаум. Нейната роля играе ензимите от животински произход - химозин и пепсин. Калиев хидроксид в сирената е необходим за регулиране на киселинността. Калциевият хлорид служи като уплътнител, а натриевият нитрат е консервант. На продукта се добавя естествен хранителен цвят, наречен анато.

Калорично съдържание и полезни свойства

Фактът, че трябва редовно да включвате в диетата си кисели млечни продукти, не можете да говорите. Всеки вече знае за техните предимства. Сирене "Брест-литовски" съдържа витамини А, Б, D, PP и N. Този продукт е богат и на ценни минерали: калций, калий, фосфор, натрий и желязо. Тези вещества укрепват костната тъкан и зъбния емайл. Сиренето перфектно поддържа тона на сърдечния мускул. Този продукт е достатъчно изобилен и има калории. Ако следвате безопасността на талията на оса, трябва да изберете сиренето "Brest-Litovsk easy". Съдържанието на мазнини в този продукт е 35%, а съдържанието на калории е 289 kcal на 100 g. В същото време "Light" сиренето не е по-лошо в гастрономическите качества на своите мастни братя. Има приятен крем вкус и естествен богат аромат на сирене.

Гастрономически характеристики на продукта

Сирене "Brest-Lithuanian Classic" е бестселър на цялата линия. Съдържанието на мазнини е 45%. Сиренето има сладък крем вкус и мека, мека консистенция. Тя се изрязва перфектно, не се придържа към ножа и не се разпада на парчета. Цветът на сиренето е мек жълт. На рязането можете да наблюдавате много "очи" - дупки с ъглова форма, които са равномерно разпределени по цялата повърхност. Ароматът на продукта е класически сирена. Вкусът е нежен, кремообразен. Ако планирате да печете месо, риба или зеленчуци във фурната под капачка на сирене, "Classic" ще бъде добър вариант. Но дори и най-добрият имот за разтопяване е неговият колега "Крем". Съдържанието на мазнини в този продукт е 50%. Той е идеален както за пица, така и за сандвичи.

Сирене "Отлежало"

Това е новост от линията Брест-Литовск. Намаляване на това, както при "Класик" - 45%. Но "Класик" се отнася до доста меки сортове. Сиренето "Brest-Lithuanian Vintage" се различава от класическия си колега с червен медал на етикета. Показва, че продуктът е узрял поне 90 дни. Така че, най-малко, производителят уверява. Тази марка се различава от останалите, тъй като е присъдена титлата "Забележителен продукт". По-трудно е в последователността, но парчето не губи гъвкавост. Сиренето на тази марка има отлични качества за триене и печене във фурната. Той също се разрязва добре, без да държи ножа и да се руши. Сиренето е пълно с вкус, кремообразно. Цветът на продукта е бледожълт.

Беларуските кисели млечни продукти обикновено са високо ценени сред руснаците. Е, сиренето "Брест-литовски" отзиви се нарича най-доброто от всички сирена, внесени от съседната република. Да, и цената му е повече от приемлива. Средно е 550 рубли на килограм. Това ви позволява да вземете сирене от продукта Savushkin до най-ниския и достъпен ценови сегмент.