Сирене от наденички - вкус, познат от детството

През последните години сиренето на колбаси отново стана популярно сред руснаците. Тя принадлежи към евтини продукти и има приятен аромат на мъгла. Много хора го познават от детството си, когато това е единственият общ деликатес. Сега има много видове сирена на саламура, които се различават от наличието на добавки. Това са сирена за любител. Но най-вече като традиционния вкус на сиренето на колбаси.

Преди да стигнете на щанда на магазина, топеното наденично сирене преминава през сложен процес на готвене. Напоследък е значително подобрена и включва голям брой изкуствени добавки, както и висока точка на топене. Следователно сиренето от наденички не принадлежи към полезна храна.

За подготовката си се различават сирене от сирене сортове. Те са смлени и смесени с извара и масло. Често тези продукти са нестандартни или просрочени. За по-добро смесване на всички компоненти, сместа се оставя да узрее. Така, че във времето масата не се втвърдява, към нея се прибавят сол-топими агенти. Най-често това лимонена киселина и фосфати. След това узрялото сирене се нагрява при непрекъснато разбъркване. Подправки и други добавки се въвеждат в масата.

Разтопената смес се поставя в опаковка от полимерен филм или целофан, използвайки специално устройство. Тя е разделена на части и получава малки хлябове от сирене. Те се охлаждат и пушат. За тютюнопушенето се използват дървени стърготини от неместни сортове дървета. Най-често това е бреза, елша, пепел или дъб. Но някои сортове не са подложени на естествено пушене и добавят специален консервант с аромата на дим.

Сиренето на колбаси е висококалоричен продукт с високо съдържание на сол. Ето защо не се препоръчва да се използва за хора със заболявания на стомаха, бъбреците и кръвоносните съдове. Фосфатите, съдържащи се в него, могат да причинят алергични реакции, а киселините, използвани за консервиране, са вредни, когато обостряне на гастрит и язви.

В допълнение, сиренето на наденички често се прави от нестандартни и развалени продукти, а маслото замества евтините растителни мазнини.

Но все пак има полза в сиренето на саламура. Той е източник на хранителни мазнини и протеини с незаменим аминокиселинен състав. Това сирене се абсорбира напълно от тялото и съдържа не само фосфор и калций, но и витамини А, Е и D. Наистина, хората с наднормено тегло не се препоръчват да се хранят сирене от наденички. Калориите, съдържащи се в него, допринасят за затлъстяването.

Когато купувате сирене от наденички, трябва да сте в състояние да го изберете правилно. Един добър продукт има гладка гланцова повърхност и кафяв цвят. Консистенцията му трябва да е плътна и при изрязване гладка, приятният аромат на мъглата е необходим. Такова сирене може да се консумира директно в храната или да се прибави към различни ястия.

Например, можете да направите лаваш ролка. Това вкусно висококалорично ястие се приготвя много лесно. Трябва да направите пълнене, нарязване на червена риба, наденично сирене и варени яйца. След това добавете зелените, краставиците и зърната или царевицата. Смесете всичко с майонеза и я сложете на лаваш. Плътно се търкаля в ролка, обвива се във филм и се поставя в продължение на два часа на студено място.