Бележка за събирането на гъби: правила за горски преходи, събиране на реколтата и готвене

С началото на сезона на "тихо ловуване", цели тълпи от хора, които искат да се насладят на природата, се втурнаха в гората. Желанието да обогатявате масата с гъбни ястия е разбираемо и разбираемо, а процесът на получаване на гъби е доста очарователен. За да не се сблъскаме с неприятните последици от неговата неграмотност обаче, си струва да се подготвим за "лов". И на първо място, да научим някои от правилата, които предлагаме в нашата бележка към купувачите на гъби. Разбира се, тези, които първо не отиват с лък в гората, научават тези правила от дълго време. Но начинаещите трябва да прегледат по-отблизо препоръките.

Правилният подход за събиране на гъби

В първите абзаци бележката към събирачите на гъби съдържа съвети как да направите самият преход в гората. Те са малко, но те са изключително важни:

1. В навечерието на пътуването точно да посочите местните места, където ще "ловите", и продължителността на вашето пътуване. Ако се загубите, търсенето ви ще бъде много по-лесно. Местоположението на търсенията им трябва предварително да се проучи на подробна карта.
2. В непознати земи не се разхождайте. Ако решите да отидете по-далеч, оставете марка на маршрута си.
3. Не позволявайте да "ловувате" без да придружавате деца, възрастни хора или със сериозни заболявания.

Сега за оборудването. Дори ако имате намерение да се върне вечерта, Memo гъби налага спешно да се вземат компас, фенерче, мачове (като опция - по-светъл), доставката на вода, сол и полиетилен. Последното е полезно поне ако сте уморени и искате да седнете. Добра идея е да се вземе с малко дълготрайни хранителни продукти: Гладен ли категорично, и в крайни случаи, НС ще позволи да се задържат на власт по-дълго. Препоръчително е да имате напълно зареден мобилен телефон и туристически навигатор. На мобилния телефон силно не разчита, много често тя не улови сто.

Дрехите трябва да са с дълги ръкави и панталони. Някои от детайлите (в идеалния случай риза) трябва да са ярки, видими от далеч. За да се предпазите от паразити, трябва не само да се отнасяте към дрехи и отворено тяло с репеленти, но и да ги вземете със себе си.

Бележка за събирането на гъби: събираме правилно

Разбира се, първо трябва да разберете малко за обекта на "тихо ловуване" и да можете да различавате отровни екземпляри от ядливи. И дори ако знаете достатъчно за гъби, има редица допълнителни условия:

1. Ако сте сигурни, че преди да е добра гъба, но тя е покрита с мухъл, яде червеи или очевидно стар, да не си заслужава: разлагането процеси, които вече е започнал, а вие ще спечелите минимум сериозно стомашно разстройство.
2. Ако студове хит, походи в гората за целите на производството на тези разпоредби е по-добре да се отложи до следващия сезон: след тях "тих лов" е забранено, дори и да започна отново времето е хубаво.
3. "Жътва" по пътищата - както пътни, така и железопътни - също е забранено: гъбите, като гъба, абсорбират радиоактивни и тежки метали.
4. Контейнерите за гъби задължително трябва да бъдат пуснати във въздуха, в противен случай ще доведете само до гнусотии.
5. Просията за събиране на гъби трябва да запомня, че плячката трябва да изчезне рано сутринта и да приключи ловът около 11 часа.
6. За съмнителните екземпляри е по-добре да не се докосвате: някои от тях могат да бъдат отравяни дори през кожата.

И най-важното - не бъдете алчни. Гъбите се събират в количеството, с което можете да се справите днес. В противен случай ще лишиш някого от удоволствие, а твоята колекция ще трябва да бъде изхвърлена: пресни гъби се държат много кратко.

Важно е не само да се събират "

Съвети за събиране на гъби от опитни "ловци" включват обработката на реколтата. Основните препоръки са:

1. При пристигане "уловът" трябва да се сортира по видове и да се сортира по качество. "Неликид" е безмилостно изхвърлен.
2. Долната част на крака с остарялата земя се отрязва, лигавицата се отстранява от капачката.
3. Приготвени, както и складирани, гъби чинии само в неметални ястия. Саксии - само емайлирани, контейнери - порцелан или стъкло, пластмаса трябва да се избягва.
4. Готовите гъби трябва да се съхраняват само на студено. Няколко часа, прекарани на масата, особено в жегата, могат да предизвикат образуването на токсини.
5. Гъби с млечен сок (черни, гъби, подшиптри, бели капки, лунички) преди соленето се накисват или варят.
6. Smorchki преди всяко готвене се вари в продължение на най-малко 7 минути, бульон непременно излива и не се използва за всякакви ястия.

И още една важна забележка, която трябва да знаете за гъбите: някои сортове не могат да се използват за "закуска", тъй като те не са съвместими с алкохола.

Опасното погрешно схващане

И най-важното, не забравяйте, че бележката препоръчва гъба: противно на общоприетото схващане, когато варени отровни гъби не е син на лука лицето или потъмняването на среброто! Ако не сте сигурни за безопасността на вашата плячка, по-добре е да попитате опитни състезатели за гъби, за да ги проверите.

Спешна помощ

Дори опитни събирачи на гъби могат да влязат в беда и една "вредна" гъба ще им се изплъзне. Ако след хранене, което включва настоящите гъби ястия, един от заклетите наблюдаваните обезпокоителни симптоми (гадене, повръщане, бледа кожа, сърцебиене), стомаха, него и всички, които седяха на масата, трябва да се измие със слаб разтвор на калиев перманганат и веднага се обади " бързо. " За да отложи поканата в спешното отделение не е необходимо, дори ако симптомите са отслабени: натрупването на токсини в организма, е изпълнен с дълъг и труден лечение.