Какви са функциите на въглехидратите в клетката?

За нормално функциониране човешкото тяло се нуждае от фундаментални вещества, от които се изграждат всички структурни части на клетката, тъканите и изобщо целия организъм. Това са такива връзки, като:

• протеини;
• липиди;
• въглехидрати;
• нуклеинови киселини.

  

Всички те са много важни. Невъзможно е да се направи разлика между тях, повече или по-малко значима, защото липсата на каквото и да е тяло води до непосредствена смърт. Помислете какви съединения като въглехидратите са и каква роля играят в клетката.

Общата концепция за въглехидратите

От гледна точка на химията въглехидратите са сложни органични съединения, съдържащи кислород, чийто състав се изразява с общата формула С_п(Н₂О)_m. В този случай индексите трябва да бъдат равни или повече от четири.

Общото съдържание на въглехидрати в клетките на живите организми не е същото. Така че растенията съдържат около 80%, докато животните - само 2-3%. Сами по себе си, тези молекули съзнателно получиха такова име. В края на краищата тя просто отразява техния атомен състав: въглеродни атоми и водни молекули, свързани по определен начин.

Функциите на въглехидратите в клетката са сходни за растенията, животните и хората. Какви са те, ще разгледаме по-долу. В допълнение, тези съединения сами по себе си са много различни. Има цяла класификация, която ги обединява в една група и я разделя на различни отрасли в зависимост от структурата и състава.

Химическа структура и свойства

Каква е структурата на молекулите от този клас? В края на краищата това определя какви са функциите на въглехидратите в клетката, каква роля ще играят в нея. От химическа гледна точка всички разглеждани вещества са алдехидни алкохоли. Тяхната молекула включва алдехидната група -СООН, както и алкохолните функционални групи -OH.

Има няколко варианта на формули, които могат да бъдат използвани за представяне структура на въглехидратите.

1. молекулен - отразява качествения и количествен състав на съединението, но не показва връзката между атомите и не говори за структура и свойства.
2. структурен. Пълна или съкратена, отразява реда на свързване на атомите в молекулата, така че е възможно да се предскажат свойствата от нея.
3. Фишър прогнозни формули. Комбинацията от хоризонтални и вертикални линии, чието пресичане съвпада с броя на стереоцентралните въглеродни атоми. В този случай алдехидната група е показана отделно.
4. Хеорс формулите. Използва се за написване на циклична структура на захари, както прости, така и сложни.

   

Ако погледнете последните две формули, можете да предскажете функцията на въглехидратите в клетката. В края на краищата, техните свойства стават ясни, а оттам и ролята.

Химичните свойства, които показват захар, се обясняват с наличието на две различни функционални групи. Така например, като полиатомни алкохоли, въглехидратите са в състояние да дадат качествена реакция с прясно утаен меден (II) хидроксид и като алдехиди се окисляват до глюконова киселина в резултат на реакцията на сребърното огледало.

Класификация на въглехидратите

Тъй като разглежданите молекули са с голямо разнообразие, химиците са създали една единствена класификация, която обединява всички подобни съединения в специфични групи. Така се разграничават следните видове захари.

1. Обикновени или монозахариди. Съдържа една субединица в състава. Сред тях са пентози, хексози, хептози и други. Най-важните и често срещани са рибоза, галактоза, глюкоза и фруктоза.
2. комплекс. Състои се от няколко субединици. Дизахариди - две олигозахариди - от 2 до 10, полизахариди - повече от 10 най-важните сред тях: захароза, малтоза, лактоза, нишесте, целулоза, гликоген и други.

Функциите на въглехидратите в клетката и в тялото са много важни, затова всички изброени варианти на молекулите имат стойност. Всеки от тях има своя собствена роля. Какви са тези функции, разгледаме по-долу.

Функции на въглехидратите в клетката

Има няколко от тях. Има обаче такива, които могат да се наричат ​​основни, дефиниращи и са вторични. За да разберете по-добре този проблем, трябва да изброите по-структурирани и разбираеми. Така че ще открием функциите на въглехидратите в клетката. Таблицата по-долу ще ни помогне.

Очевидно е, че е трудно да се надценява значението на разглежданите вещества, тъй като те са в основата на много жизненоважни процеси. Помислете за някои функции на въглехидратите в клетката по-подробно.

Енергийна функция

Един от най-важните. Никаква храна, консумирана от човек, не може да му даде толкова килокалории, колкото въглехидратите. В края на краищата 1 грам от тези вещества се разцепва с освобождаването на 4,1 kcal (38,9 kJ) и 0,4 грама вода. Такава продукция е в състояние да осигури енергия за работата на целия организъм.

Ето защо, с увереност можем да кажем, че въглехидратите в клетка служат като доставчици или източници на енергия, енергия, способност да съществуват, да извършват всякакъв вид дейност.

Отдавна е отбелязано, че сладкишите, които в по-голямата си част са въглехидрати, са в състояние бързо да възстановят силата си и да активират енергията си. Това се отнася не само до физическо обучение, товари, но и до умствена дейност. В края на краищата, колкото повече човек мисли, решава, отразява, преподава и т.н., толкова повече биохимични процеси се случват в мозъка му. И за тяхното прилагане ние се нуждаем от енергия. Къде мога да го получа? отговор прости: въглехидрати, скоро продуктите, които ги съдържат, ще ги дадат.

Енергийната функция, извършена от разглежданите съединения, позволява не само да се движат и мислят. Енергията също е необходима за много други процеси:

• конструиране на структурни части на клетката;
• обмен на газ;
• пластмасов обмен;
• подбор;
• кръвообращението и т.н.

Всички жизненоважни процеси изискват източник на енергия за тяхното съществуване. Това осигурява въглехидрати за живите същества.

пластмаса

Друго име за тази функция е конструкцията или конструкцията. Той говори сам за себе си. Въглехидратите участват активно в изграждането на важни макромолекули в организма, като например:

• ДНК.
• РНК.
• ATP.
• ADF и др.

Това благодарение на съединенията обмисляме формирането на гликолипиди - една от най-важните молекули на клетъчните мембрани. В допълнение, от целулоза, т.е. полизахарид, се изгражда клетъчна стена растения. Тя е и основната част от дървото.

Ако говорим за животните, на членестоногите (ракообразни, паяци, акари), протисти в клетъчната мембрана включват хитин - полизахарид. това същият компонент се намира в гъбите.

По този начин въглехидратите в клетката действат като строителен материал и позволяват на много нови структури да се образуват и разпадат с освобождаването на енергия.

Съхранението

Тази функция е много важна. Не цялата енергия, която влиза в тялото с храна, се губи веднага. Част остава включен в молекулите на въглехидратите и се депозира под формата на резервни хранителни вещества.

При растенията това е нишесте или инулин, целулоза в клетъчната стена. При хората и животните - гликоген или животинска мазнина. Това е да се гарантира, че винаги има доставка на енергия в случай на глад на тялото. Така например камилите съхраняват мазнините не само за да получат енергия по време на разцепването, но в по-голямата си част да освободят необходимото количество вода.

Защитна функция

Наред с тези, описани по-горе, функциите на въглехидратите в клетката на живите организми също са защитни. Това лесно се вижда, ако анализираме качествения състав на смолата и гумата, образувани на мястото на нараняване на структурата на дървото. По своята химическа природа, това са монозахариди и техните производни.

Такава вискозна течност не позволява на чужди патогенни организми да проникнат в дървото и да го наранят. Така се оказва, че защитната функция на въглехидратите се извършва.

Също така пример за тази функция може да служи като такива форми в растения като тръни и тръни. Това са мъртви клетки, които се състоят основно от целулоза. Те защитават растението от хранене на животни.

Основната функция на въглехидратите в клетката

От функциите, които изброихме, разбира се, можете да определите най-важното. В крайна сметка задачата на всеки продукт, съдържащ разглежданите вещества, е да се асимилират, разделят и дадат на тялото енергията, необходима за живот.

Ето защо основната функция на въглехидратите в клетката е енергията. Без достатъчно жизненост, нито един процес не може да продължи нормално, както вътрешно, така и външно (движение, изражения на лицето и т.н.). И повече от въглехидратите, никое вещество не може да даде енергия. Ето защо определяме тази роля за най-важна и значима.

Продукти, съдържащи въглехидрати

Още веднъж се генерализираме. Функциите на въглехидратите в клетката са, както следва:

• енергия;
• структурен;
• за склад;
• защита;
• рецептор;
• топлоизолация;
• каталитични и други.

Какви са храните, които трябва да се консумират, така че тялото да получава достатъчно от тези вещества всеки ден? Един малък списък, който съдържа само най-богатите на въглехидрати храни, ще ни помогне да разберем това.

1. Растения, чиито клубени са богати на нишесте (картофи, ерусалимски артишок и други).
2. Зърнени култури (ориз, перлен ечемик, елда, просо, овес, пшеница и др.).
3. Хляб и всички хлебни изделия.
4. Рийд или захар от цвекло - това е дизахарид в чиста форма.
5. Макарони и всички техни сортове.
6. Медът - 80% се състои от рацемична смес от глюкоза и фруктоза.
7. Сладки - всякакви сладки на вкус сладкиши, са източници на въглехидрати.

Въпреки това, злоупотребява с изброените продукти не са си струва, защото това може да доведе до прекомерно отлагане на гликоген и като следствие, затлъстяване и диабет.