Съдържание на въглехидрати в храните: акценти

Въглехидрати - това е един от трите незаменим и важен компонент, който се съдържа във всяка храна. Те са сигурни органични съединения, състоящ се от водород, кислород и въглерод.

Благодарение на скоростта на асимилация и достъпност, въглехидратите са се превърнали в основен източник на енергия за човешкото тяло. Освен това те имат пряка роля в синтеза на ДНК и РНК молекули, подобряват храносмилателния тракт, регулират метаболизма.

Има няколко основни видове въглехидрати:

• Прости въглехидрати (фруктоза, лактоза, галактоза, захароза и малтоза);
• Комплексни въглехидрати (гликоген, нишесте, пектини, целулоза и хемицелулоза).

Простите въглехидрати се абсорбират добре от организма и значително се увеличават нивото на кръвната захар, докато сложни въглехидрати се абсорбират постепенно, което осигурява трайно усещане за насищане. Тази собственост се използва широко в диетиката и различните комплекси за отслабване.

Протеини, мазнини, въглехидрати в продуктите се съдържат, за да се поддържа нормалното функциониране на тялото. Липсата на едно от веществата може да доведе до сериозни последствия. Например, недостигът на въглехидрати провокира отлагането на мазнини в клетките на черния дроб, поради което се развива мастната дегенерация. Кетоните се натрупват в кръвта, което води до изместване на околната среда в тялото и отравяне на мозъчните тъкани.

Излишните въглехидрати - това е сигурен начин по пътя към затлъстяването. В допълнение, яде много захар постоянно, хората рискове латентна форма на диабет и изчерпването на клетките на панкреаса - основното тяло да произвежда инсулин, който помага за усвояване на глюкозата.

Съдържанието на въглехидрати в храните позволява да бъдат разделени на няколко основни групи:

• Максималният размер на въглехидрати (65 грама) - бонбони, захар, конфитюр, мед, тестени изделия, ориз, фурми, стафиди и сушени плодове, масло бисквити, бонбони, овесена каша и каша от елда, кайсии и сливи.
• Голям брой въглехидрати (от 40 до 60 гр.) Са боб, хляб, халва, черен шоколад, суха куче-роза и смокиня.
• Средно съдържание на въглехидрати (11-20 g) - банани, соя, прясно розово куче, кокос, шам-фъстъци, бял шоколад.
• Ниско количество въглехидрати (до 10 г) се съдържа в млечните продукти, зеленчуците и плодовете, гъбите, бобовите растения и ядките.

Говорейки за правилното хранене, трябва да се отбележи, че съдържанието на въглехидрати в храната, консумирана на ден, не трябва да превишава 500 г. Трябва да се консумира хранителни влакна или влакно, което е изобилно в зеленчуците и плодовете.

Тези, които искат да отслабнат, трябва да помнят, че продуктите с "празна" енергия и липсата на полезни вещества не трябва да присъстват в храната. Например, вредно въглехидратни продукти, като например сладкиши и захар, могат да бъдат заменени с естествен мед и сушени плодове и полирани сортове ориз - непочистени.

За диета, естествените въглехидрати са идеални, тъй като те помагат да се справят с мъчителното усещане за глад и перфектно запълват стомаха. Тук можете да включите продукти от пълнозърнести храни и невключени зърнени храни, зеленчуци и плодове, кореноплодни зеленчуци. Съдържанието на въглехидрати в продуктите от този вид не надвишава допустимите стандарти и в същото време те са нискокалорични.

Безспорни предимства на природен въглехидрата е високото съдържание на хранителни вещества, като например минерали, витамини, разтворими и неразтворими фибри, биофлавоноиди. Всичко това стабилизира нивото на захарта в кръвта и понижава холестерола.

Съдържанието на въглехидрати в храните е важен показател, но на първо място е добре да обърнете внимание на това колко полезен е този или този продукт за вашия организъм. Само този подход ще ви осигури добра фигура и ще подобри вашето здраве.