Въглехидрати: за какво са необходими и колко от тях да ядат на ден

За да се чувствате перфектно и да бъдете енергични, трябва да ядете правилно. Диетата трябва да включва протеини, мазнини и въглехидрати. При липса на компоненти човек чувства дискомфорт, летаргия, слабост и неразположение.

Осигуряване на нормален живот позволява въглехидрати. За какво са те? Тези вещества са източник на енергия. Тъй като те се преработват в глюкоза, тялото става по-активно и енергично. В този случай трябва да знаете колко въглехидрати трябва да ядете ден, за да не навредите на здравето си.

Концепцията за

Въглехидратите са органични вещества, състоящи се от въглерод, кислород, водород. В тялото под формата на гликоген, около 2-3% от тези компоненти се натрупват. Кръвта съдържа глюкоза в количество от 5 грама. Колкото по-обучен човек е, толкова повече гликоген може да натрупа.

Човешкото тяло може да синтезира въглехидрати, но в много малки количества, така че повечето от тях идват с храна. Тези компоненти са в растителни продукти. Например при зърнени култури те са около 80%. И захарта съдържа 99,98% от тези вещества. Енергията осигурява на организма въглехидрати. За какво са те? Те са важни и необходими за работата на много тела.

видове

Преди да разберете колко трябва да консумирате въглехидрати, трябва да се запознаете с видовете им. Тези компоненти са хранително вещество за мозъка и осигуряват енергийните нужди на всички хора.

Въглехидратите са:

• прост;
• комплекс;
• Лесно се асимилира;
• Трудно смилаем.

Към простите типове са включени глюкоза, галактоза и фруктоза. Такива вещества бързо се абсорбират и рязко повишават нивото на захар в кръвта. Лекарите на много хора препоръчват да се ограничат най-лесно смилаемите въглехидрати в храната. Това означава, че трябва да използвате по-малко захар, мед, сладкиши.

Комплексните въглехидрати са нишесте, гликоген, целулоза, пектини. Много диетолози се препоръчва да организират менюто си, така че да е 60% въглехидрати. Необходими са вещества за правилен метаболизъм на протеини и мазнини. Защо се нуждаем от въглехидрати от сложен тип? Заедно с протеините те извършват синтеза на хормони и ензими, което е важно за работата на целия организъм.

са важни хранителни влакна, които практически не се смилат в червата и не принадлежат на източника на енергия. Но тези смилаеми въглехидрати са важни в процеса на храносмилането. Благодарение на тях се стимулира чревната активност, подобрява се храносмилането.

Нишестето се усвоява бавно, но в продължение на дълъг период увеличава захарта в кръвта. Той също така се нуждае от тялото, но в умерени количества. Материал хранени с ориз, грис, картофи, хляб, смила по-бързо от тези, които трябва да просо, елда, Perlovka.

Гликогенът, който се нарича животинско нишесте, се натрупва в мускулните клетки и черния дроб. Намира се в животински продукти. Компонентът създава енергиен резерв, който по всяко време може да запълни липсата на глюкоза в тялото.

Разликата между прости и сложни въглехидрати

Усещането за ситост е свързано със сложните въглехидрати. За какво са те? С тях хората отдавна не искат да ядат. След приема на тези вещества в тялото, отнема много време, преди да бъдат преработени в глюкоза. Тази категория включва целулоза, нишесте, гликоген. Такива вещества са в зеленчуци, зърнени храни, макаронени изделия.

Необходими са обикновени въглехидрати за лесното сито, но след известно време все още ще има чувство на глад. Когато такива компоненти са в тялото, те бързо се превръщат в глюкоза. Тъй като тялото се бори със скокове на захар, той показва излишъка си в мастни депозити. Следователно, един човек бързо расте дебел. Такива компоненти се съдържат в захар, сладки, грозде, банани, буци, царевица, бял ориз.

функции

Всеки трябва да консумира въглехидрати. Защото това, което те са, можете да разберете от техните основни функции:

• Те са източници на енергия за мозъка.
• Поддържайте тона на телесните тъкани.
• Защитете тялото от умножаване на бактериите в червата.
• Стимулира доброто усвояване на мазнините.
• Много въглехидрати са обогатени с фибри, така че когато се използват, няма да има запек и други заболявания.

Такива функции са необходими за поддържане на човешкото здраве. Но подобно на всеки друг компонент, въглехидратите трябва да се консумират с умереност. Това ще предотврати появата на болести.

Други функции

Човек трябва да яде храни, които съдържат тези органични съставки, за да предотврати влошаване на тялото. Въглехидратите са необходими за работа на имунната система, за да се намали рискът от настинка. Поддържат тялото, предпазват от съсирване на кръвта.

Заедно с протеините те въздействат върху образуването на хормони, ензими, различни съединения. Тези органични компоненти участват в синтеза на РНК, ДНК, АТР. 70% от енергийната активност на мозъка зависи от тях.

Източници на въглехидрати

Простите въглехидрати са в захар, сладкиши, шоколад, сушени плодове. Те се намират в печене - вафли, торти, кифли. Хлябът и тестените изделия също са източници на това вещество. Ако продуктът има захар и брашно, те са бързи въглехидрати. Те са изключени от храната чрез отслабване и спортисти.

Комплексните въглехидрати са открити в зърнени храни - елда, ориз, бобови растения и Hercules - грах, боб, леща. Те са в пълнозърнест хляб. Тези компоненти задължително трябва да влязат в диетата, тъй като те се считат за източник на енергия за мозъка и мускулите. Множество въглехидрати са в банани, грозде, ябълки. Колкото по-киселинни са плодовете, толкова по-малко такива вещества в нея. Въглехидратните храни включват картофи, сокове. Минималният брой такива вещества в извара, мляко, сирене. Ако ядете тези продукти умерено, те няма да навредят на здравето.

Липса и излишък

С недостига на въглехидрати метаболизмът на мазнините и протеините се нарушава, така че в организма се натрупват вредни компоненти. Поради това балансът на рН се променя на кисела среда. Как да определите, че тялото няма такива вещества? Симптомите могат да се проявят като сънливост, летаргия, глад, главоболия и гадене. За да подобрите състоянието си, трябва да включите въглехидрати в диетата. Това ще увеличи количеството захар в кръвта, ще подобри здравето ви.

Има случаи на излишни въглехидрати. Това води до затлъстяване, повишаване на инсулина в кръвта. Ако постоянно ядете много от тази храна, тогава можете да имате скрит диабет. Лекарите казват, че излишък от въглехидрати причинява влошаване на панкреаса. Хората с диабет не трябва да ядат много такива храни, за да предотвратят усложнения. Ето защо е важно да знаете колко да ядете въглехидрати.

норми

Диетолозите вярват, че тези компоненти трябва да бъдат равни на 45-55% от всички калории на ден. Колко грама въглехидрати се нуждаете на ден? Изисква най-малко 130 грама. Тази норма трябва да се спазва, за да се предотврати появата на болести.

Колко грама въглехидрати имате нужда от заседнал начин на живот? Лекарите препоръчват 4 g на 1 kg телесно тегло. Такива норми трябва да бъдат изпълнявани от мъже и жени. По-активните хора се нуждаят от 5-6 грама за 1 килограм маса и мобилни - 6-7 грама. Последната група включва хора, които поне 3 пъти седмично са ангажирани в спорта.

Атлетистите трябва да ядат 8-10 грама въглехидрати на 1 килограм тегло. Тъй като такива хора имат интензивно силово обучение, обемът на органичните компоненти бързо изгаря. Ако следвате тези прости правила, можете да се спасите за дълго време от редица заболявания.

препоръки

Бъдете здрави и здрави помага за правилната диета. Храната трябва да варира. Необходими са не само въглехидрати, но и протеини и мазнини. Ако искате сладкиши, тогава е по-добре да изберете полезни продукти, например мед, сушени плодове, пресни плодове. Ще бъде по-добре сладкарски.

За да се премахнат ненужните закуски, менюто трябва да включва сложни въглехидрати. Хранителните специалисти препоръчват един ден да се използват 20% от простите и 80% от сложните компоненти. На празен стомах не трябва да яде прости въглехидрати, например банани и грозде. Поради тези бързи закуски има чувство на глад, така че хората ще консумират повече калории.